ഒരു വാഴത്തോടുകൂടിയ സിന്ദാബാദ് - രാവിലെ ചായയ്ക്ക് നല്ല പാത്രങ്ങൾ റഷ്യയിലെ പുരാതന കാലം മുതൽ, ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മമാർ ധാന്യവും സൂപ്പും മുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞു! സെമോലീന ഒരു അപവാദം അല്ല - ഇത് ഗോതമ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഇത് സ്ഥിരതയാൽ ബേക്കിംഗിന് നല്ല അടിത്തറ നൽകുന്നു. ഇന്ന് നാം മാഫിക്നെ കേഫറിൽ പാകം ചെയ്യും. നാം കെഫിയെ തിരഞ്ഞെടുത്തു ചാൻസ് ആയി തിരഞ്ഞെടുത്തില്ല, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏതെങ്കിലും തരിമാവിന്റെ വായുവിശ്ലേഷണമാകുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. തുടക്കം ഹോസ്റ്റസിൻറെ കരുത്തിനായി തൈരിൽ ബാക്കി. അത്തരം ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, അത് ശക്തമായി ആസിഡ് kefir ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു. ഫ്രിഡ്ജിൽ കഫീർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് കെഫീറിനായി സ്റ്റോറിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ വിലമതിക്കാനാകില്ല. കീഫർ പകരം പുളിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കണം. വാഴപ്പഴം ഞങ്ങളുടെ മന്നാ പരുഷത്തിനും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു രുചി നൽകും.
ചേരുവകൾ:- മുളക് മന്നാ 1 ടീസ്പൂൺ.
- കെഫീർ 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- പാൽപ്പൊടി 250 ഗ്രാം
- ബനാനസ് 3 കഷണങ്ങൾ.
- സോഡ 0.5 സ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 മാണിക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മാവ്, പഞ്ചസാര, സെമോൾന, കെഫീർ, വെണ്ണ, ആൽക്കലൈൻ പാൽ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ചേന, പഞ്ചസാര, കെഫീർ, സോഡ എന്നിവ ചേർത്തുക. സോഡ പ്രീ- "കെടുത്തിക്കളയുക" kefir അതായത്, പഞ്ചസാരയും മാംഗയും ചേർത്ത് kefir ഉള്ള ഒരു ഗ്ലാസിൽ സോഡ ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 മണ്ണാക്ക് വീഴുന്നതിനുശേഷം തക്കാളി 2 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി മുഴുവൻ കഴുകുക.
- ഘട്ടം 4 മാണിക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകി വെണ്ണ മാവു ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഭാവി മാൻനിക് ഒരു ഏകതാപത്വ നിലയിലേക്ക് നന്നായി കൂട്ടിചേർക്കുക.
- ചുവട് 6 പാനപാത്രം അച്ചിൽ ഉലച്ച് ആൻഡ് semolina തളിക്കേണം, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. മണിക് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം 180 ° C ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ (മരം beams കൂടെ പരിശോധിക്കാൻ സന്നദ്ധത - മാനിനി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ray ഉണങ്ങിയ പോകുന്നു).
- ഫോം പുറത്തെടുക്കാൻ kefir ന് 7 റെഡി മാനിക്ചർ ഇത് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 തണുപ്പ് 2 തുല്യ തലത്തിലേക്ക് വെട്ടി.
- ഘട്ടം 9 2-3 വാഴ തൊലി 1-2 സെ.മീ. കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്.
- ഘട്ടം 10 മാൻക്കിക് അടങ്ങിയ പാക്യങ്ങൾ ഇരുണ്ട പാലകളാൽ കൊഴുപ്പിക്കുവാൻ (നിങ്ങൾ മാണിക്ക്സിന്റെ ഒരു വിറകോടുകൂടിയ തുളച്ചുകയറാൻ കഴിയും, പിന്നെ കംപാര്ട്ടി പാലാണ് കേക്കിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും). മാണിക്യത്തിന്റെ അടിഭാഗത്ത് മുറിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ഇടുക.
- ഘട്ടം 11 മുകളിലെ നിപ്പുറത്തുനിന്ന് മാണിക്ക് അടിയിൽ അരമണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.