ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗ് ഏറ്റവും പുരാതന ക്രിസ്തീയ അവധിക്കായി ഒരുങ്ങുന്നു - ഈസ്റ്റർ, പല വീട്ടമ്മമാർ ജീവനെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഈസ്റ്റർ ബണുകൾ പഠിക്കുന്നു. വിവിധ ജനങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്സ് അതിന്റെ തന്നെ തരത്തിലുള്ള പാചകരീതിയാണ്. ഓരോ യൂറോപ്യൻ രാജ്യത്തിനും സ്വന്തം പ്രത്യേക ഈസ്റ്റർ ബൺ ഉണ്ടായിരിക്കും: റഷ്യയിൽ - അത് പോളണ്ടിൽ - മുത്തശ്ശി - makovnytsy, ഇറ്റലിയിൽ - പാസ്റ്റീറ, ഹോളണ്ട് - പാസ്ബ്രോഡ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റേൺ കേക്കിനായി ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ശ്രമം ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി 2 തവണ നൽകണം മുതൽ പാചക സമയം ഏകദേശം 5-6 മണിക്കൂർ എടുക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ പിരിമുറുക്കവും ആർദ്ര സമ്പത്തും പോലെ ഊഷ്മാവിൽ ഉല്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം മാത്രമല്ല, ചൂടാക്കി പോലെ വിഭവങ്ങൾ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്നു പ്രധാനമാണ്! ഇപ്പോഴും ഫോമുകൾ കയറ്റേണ്ടതുണ്ട് - അതു അച്ചാറിനും കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകമായി വാങ്ങിയ ഫോമുകൾ, കൂടാതെ കടലാസിൽ പോലും ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് പറ്റിയിരിക്കും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും രുചികരമായ ഉത്സവം പേസ്റ്റ് ലഭിക്കും!
ചേരുവകൾ:- പുളിച്ച, പുതിയ, 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പാൽ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 950 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ മുട്ടകൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 200 ഗ്രാം
- ഉണക്കമുള്ള light 2 കൈകൊണ്ട്
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- 1.5 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- Confectionery coating 50g
- ഘട്ടം 1 പാചകം അപ്പം വേണ്ടി മാവും പഞ്ചസാര, മുട്ട, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പുതിയ പുളിച്ച, ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പാൽ എടുക്കും. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഊഷ്മാവിൽ തന്നെയാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്.
- ഘട്ടം 2 (അതു ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ പാചകം നല്ലതു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന മുറി ഉണ്ട്) ന്റെ operr കൂടെ ആരംഭിക്കുക - അല്പം ചൂട് പാൽ 0.5 കപ്പുകൾ, യീസ്റ്റ്, മാവും ഒരു നുറുക്കിയത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ഒരു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാത്തിനെയും ബന്ധിപ്പിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് എത്തിപ്പെടാൻ 20-30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് നല്ലത്.
- ഇതിനിടയിൽ, മുട്ടകൾ ഒരുക്കുവിൻ - നിങ്ങൾക്ക് 8 yolks 2 മുട്ട മുഴുവൻ ആവശ്യമാണ്.
- ചുവട് 4 മുട്ടകൾ കൊണ്ട് Yolks ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി തല്ലി.
- ആവരണം ഇരട്ടിയായാൽ, ഊഷ്മാവിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ള 1 ഗ്ലാസ്, പൊട്ടിച്ച മുട്ട, പഞ്ചസാര 1.5 പുഷ്പപുടം, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, 2/3 പാകം ചെയ്ത മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 6 ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, കട്ടിയുള്ള മഫിൻ പോലെ പൊരുത്തപ്പെടാൻ.
- ചുവട് 7 ഒരു പരുത്തി ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക വാള്യം 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 1.5-2 മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സമീപിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പിന്നെ ഒരു മൃദു വെണ്ണ, 2-3 കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കി മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- ചുവട് 9 കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ (മുട്ടയുടെ വലിപ്പം, പുളിച്ച ക്രീം സാന്ദ്രത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും കാരണം മാവ് തുക അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം).
- ഘട്ടം 10 വോള്യം 2 തവണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പായി വീണ്ടും വരാൻ തയാറാണ്.
- ഘട്ടം 11 ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ അസൈലുകൾ തയ്യാറാക്കും: ചുവടെയുള്ള രൂപത്തിൽ നിന്ന് കടലാസിൽ നിന്നും അടിത്തറയും ചുവപ്പും മുറിച്ചു മാറ്റുക. വാൾപേപ്പർ അച്ചടിച്ചതിനു മുകളിൽ 5-6 സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം പരീക്ഷണത്തിന്റെ 1 സെർവിനായി 750 മില്ലിമീറ്ററോളം ബേക്ക് ചെയ്യാൻ 4-5 ഫോമുകൾ ആവശ്യമാണ്.
- ചുവട്, പച്ചക്കറി എണ്ണയ്ക്കൊപ്പം ചുറ്റുമുള്ള ചതുരക്കഷണങ്ങൾ ഗ്രീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് ഫോളത്തിൽ 1/3 ലവറിൽ 2 മിനുട്ട് നേരങ്ങളിൽ പരിശോധനയ്ക്കായി പൂപ്പൽ പൂശുക. പിന്നെ അവരെ 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ.
- ഘട്ടം 13 ഫോമുകൾ 180 ° C ലേക്ക് ചൂടാക്കി, 55-70 മിനിറ്റ് ചുട്ടു വയ്ക്കുക. മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാനുള്ള താല്പര്യം.
- ഘട്ടം 14 Whisk 1 പ്രോട്ടീൻ, പിന്നീട് ഫിനിഷ്ഡ് പഞ്ചസാര തണുപ്പിക്കുന്നതിലും ചേർത്ത് ഉറച്ചു കൊടുക്കും വരെ - ഈ oiling കേക്കുകളിൽ ഒരു പിടി.
- ചുവട് 15 പ്രിയങ്കയുള്ള ദോശ കഴുകി അലങ്കരിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.