- കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം (വെങ്ങുകൾ മുറിച്ച്)
- വെള്ളം - 1/4 കപ്പ്
- സൈഡർ - 1 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
- ഡിൽ വിത്തുകൾ - 1 1/2 ആർട്ട്. തവികളും
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കല. തവികളും
ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധം പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യുക. കാരറ്റ് കയറി ചാറു പകരേണമേ. പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പുകാലത്ത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 1 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഒരു മാസം വരെ എയർട്രൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കാർടുകളെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
സെർവിംഗ്സ്: 4-5