- മിനുസപ്പെടുത്തിയ ബീഫ് - 0.5 കിലോഗ്രാം (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- അരി - 1.5 കപ്പുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- മുട്ട - 7 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉണക്കികൾ - 200 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - രുചി (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉള്ളി - 1 പീസ് (മതേതരത്വത്തിന്റെ)
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം (തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ)
- റൈസൻക - 0,5 ഗ്ലാസ് (തൈര് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ)
- പഞ്ചസാര - 2 ആർട്ട്. തവറുകൾ (കോട്ടേജ് ചീസ് stuffing)
- വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- കെഫീർ - 300 മില്ലിലേറ്റർ (കുഴെച്ച)
- ഉപ്പ് - 1,5 കപ്പ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 കപ്പ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- മാവ് - 3,5-4 ഗ്ലാസ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ)
1. പൂരിപ്പിക്കൽ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു ഒരു ബർഗർ ഒഴിക്കേണം. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. റെഡി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ളതും ഏകാകൃതിയിലുള്ളതുമായ പിണ്ഡമുള്ള ഉരുകിയ പാലിന്റെ നിറമായിരിക്കും. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുക്ക് അരി. 6 മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഉണക്കമുന്തിരി 20 മിനിറ്റ് വെള്ളവും ചൂടുവെള്ളവും ഒഴിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 2. എണ്ണയിൽ മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക. കേഫറിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിച്ചു മാവു ഒഴുകിയെത്തുന്ന. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തൂവാല സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയ്ക്കുക. 3. രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 പൈയുടെ താഴെയായിത്തീരും. ബാക്കി പൈയുടെ മുകളിലാണ്. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കിയ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് കളിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ മുകളിലുള്ള അരിയുടെ മൂന്നാമത്തെ ഭാഗം. വറുത്ത ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവയുടെ അരിയുടെ മറ്റൊരു ഭാഗം, അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ ടോപ്. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉണങ്ങിയ അരി. ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട്, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കേണം. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു രണ്ടാം കേക്ക് കൊണ്ട് കേക്ക് അടയ്ക്കുക, മുട്ട അരയ്ക്ക്. 180 ഡിഗ്രി 50-55 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ ചുടേണം കേക്ക്.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8