മധുരമുള്ള കുരുമുളക്സിന്റെ സാലഡ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ പച്ചക്കറികളിൽ ആദ്യത്തെയാളാകുകയും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി മത്സരിക്കുകയും ചെയ്യും. പാചകം, വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, സുഗന്ധങ്ങൾ, കുരുമുളക് പാഡ് എന്നിവ വറുത്തതും വറുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ആകാം. കുരുമുളക് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവയിൽ നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ പ്രത്യേക പ്രയോജനപ്പെടുത്തൽ ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് വയറിലെ അൾസർ, കുടലിലെ അൾസർ, കോളിലീസ്റ്റിറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ് എന്നിവ കൊണ്ട് കഴിക്കരുത്.
ചേരുവകൾ:- മധുര കുരുമുളക് 500 ഗ്രാം
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- ടേബിൾ വിനാഗിരി 15 മില്ലിഗ്രാം
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലിഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- ചുവട് 1 നിങ്ങൾ ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (തുല്യമായി), ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മേശ, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മാംസളമായ കായ്കൾ എടുത്തു വേണം സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ.
- ചുവട് 2 മധുര കുരുമുളക് പാടുകളിൽ കഴുകി കളയുക, വിത്ത് കാണ്ഡം വിത്ത്, 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിൽ നൂഡിൽസ് മുറിച്ചു മാറ്റുക.
- ഘട്ടം 3 പെപ്പർ പ്രത്യേകമായി മൃദു വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- ചുവട് 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പീൽ, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, ഉപ്പ് കൊണ്ട് ഉരുകി.
- ഘട്ടം 5 വെള്ളം, ഉണങ്ങിയതും മുളകും നടുന്നതിൽ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ കഴുകുക.
- ചുവട് 6 വിനാഗിരി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 7 തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സാലഡ്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി ഭാഗങ്ങൾ വെച്ചു.