പച്ചക്കറി, കറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്ത ടർക്കി ഫിൽറ്റ് ഇന്ന് വിവിധ പാചക വിദഗ്ദ്ധരും സാധാരണക്കാരും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുമാണ്. ഇത് ഒരു വശത്ത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, വിഭവം ഒരു ഓറിയന്റൽ ഫ്ലേവറും നിറവും നൽകിയിരിക്കുന്നു - ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുണ്ട്! വിവിധങ്ങളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതമാണ് കറി. ഇത് സാധാരണയായി ഇന്ത്യയിലുംപോലും കൃത്യമായ സൂത്രവാക്യം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല. നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന കറി കലർന്നതാണ്, കാരണം അത് ഇപ്പോഴും ശാന്തമായ ഒരു രുചിയുണ്ടായിരിക്കും, അത് നിയന്ത്രിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, കൂൺ, ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു കഷണം വറുത്തതും കറി താളിക്കുക കൂടി: ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി ടർക്കി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ഒരു കട്ടിയുള്ള ചാറുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങൾ കുറവ് "ആർദ്ര" വിഭവം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറവ് ചാറു ചേർക്കുക. ഞാൻ തിളപ്പിച്ച അരി കൊണ്ട് ടർക്കി സേവിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പെരുംജീരകം ചേർക്കാൻ കഴിയും പോലെ ആഴമുള്ള പ്ലേറ്റിൽ അടിയിൽ അരിയുടെ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ടോപ്, നന്നായി ചാറു ഒഴിക്കുക നിർദ്ദേശിക്കുക!
ചേരുവകൾ:- ടർക്കിയിൽ 800 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 3 ദന്തങ്ങൾ
- കൂൺ 300 ഗ്രാം
- ബ്രോത്ത് ചിക്കൻ 500 മില്ലി
- ഒലിവ് എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- 2 ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 തയാറാക്കാൻ, ടർക്കി fillet, കൂൺ, 1-2 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി, ചിക്കൻ ചാറു, വെളുത്തുള്ളി, കറി താളിക്കുക മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ എടുത്തു.
- ചുവട് 2 അര വളയങ്ങളാക്കി ഉള്ളി മുറിച്ചു, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകണം, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഘട്ടം 4 കൂൺ കഴുകി 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 5 കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ആഴത്തിലുള്ള എണ്നിലിൽ, വെണ്ണ ചൂടാക്കി, 5-7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി, കറി ചേർക്കുക - ഇത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഘട്ടം 7 മൂപ്പിക്കുക ടർക്കി fillet ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക മാംസം വെളുത്ത വരെ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 അപ്പോൾ കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം 25-30 മിനിറ്റ് സ്ലോ തീയിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചുവട് 9 കൂൺ ചേർക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ചുവട് 10 വേവിച്ച അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം കൊണ്ട് ടർക്കിയിൽ ആരാധിക്കുക.