- ലീക്സ് 500 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ലിറ്റർ
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
- ക്രീം - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കുരുമുളക് പൊടി - 1/3 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, നന്നായി ചൂടുപിടിച്ച ഉള്ളി, വെന്ത, വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെളുപ്പിക്കണക്കണം. ചൂട് ചാറു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് സൂപ്പ് നിന്ന്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കേണം. സൂപ്പ് തണുത്ത അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വറുത്ത ചെമ്മീൻ, വെളുത്തുള്ളി, പിയർ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള ഫ്രാൻസിൽ പരമ്പരാഗതമായി, Vichisoise പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ വറുത്ത നാരങ്ങയും ഒരു സാലഡ് കൂടെ സേവിക്കുന്നു പെരുംജീരകം. സാലഡ് നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.
സർവീസുകൾ: 6