ഉത്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യകൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ ഡയറ്റോളജി, കൃത്യമായ ശാസ്ത്രങ്ങളിൽ നിന്നും വളരെ അകലെയാണ്: ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മാർഗമില്ല, ഇത് എല്ലാവരെയും സഹായിക്കും - എല്ലായ്പ്പോഴും നിയമങ്ങളിലേക്കുള്ള ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ടാകും. അതുകൊണ്ട് ഓരോ സാഹചര്യത്തിലും, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആവശ്യങ്ങളും ചായ്വുകളും കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾ വ്യക്തിഗത ശുപാർശകൾ നടത്തണം.

നെഗറ്റീവ് കലോറിക് മൂല്യം

അത്തരം "മാജിക്" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് എപ്പോഴും സെലറി തുറക്കുന്നു. അടുത്തത് കാബേജ്, ചീരയും, റാഡിഷ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, turnips, rutabaga, വഴുതന, rhubarb, ശതാവരി, turnips, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി വന്നു. എന്നാൽ ഏത് കലോറി ടേബിളിലൂടെയും നോക്കിയാൽ ഈ എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും ഊർജ്ജ മൂല്യമാണെന്നത് നിങ്ങൾ കാണും. അവർ ഒരു വ്യക്തിയെ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെന്ന പ്രസ്താവനയുടെ അടിസ്ഥാനമെന്താണ്?

നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു മിഥ്യ ആണെങ്കിൽ, പൂജ്യം കലോറി യഥാർത്ഥത്തിൽ നിലനിൽക്കുന്നു

കലോറി ഊർജം, കറുപ്പ്, ഗ്രീൻ ടീ, കാപ്പി (പാലും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ). ചിക്കൻ കലോറികൾ ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യാറുണ്ടെങ്കിൽ ചാറ്റ് ബ്രെസ്റ്റ് (ടർക്കി), ലീൻ മാംസം (ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ബീഫ്) അല്ലെങ്കിൽ മീൻ, ചാറു വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മാംസംയോ മീൻ എടുക്കുകയോ കുഴിയിൽ കുഴിയിൽ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഫ്രോസൻ ചെയ്ത കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്തുവിട്ട വികാസ്കാമുമായി ചാറു നൽകുന്നു. ഫാറ്റി പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് കലോറി ലഭിക്കുന്നില്ല.

എന്നാൽ ചാറു ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരിപ്പാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്: ചാറു മാംസം ദഹനവ്യവസ്ഥ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉറച്ച ബ്രൂത്ത് ഉറക്കമില്ലായ്മ കാരണമാകുന്നു ഏത് നാഡീവ്യൂഹം, ഉരസുന്നത്. വൃക്കകൾ, കരൾ, പിത്താശയ, പാൻക്രിയാസ്, വയറുവേദന, ഡുവോഡിനത്തിന്റെ രോഗം എന്നിവയിൽ അവ contraindicated.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ സെറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നു.ഏതെങ്കിലും ജീവജാലങ്ങൾ ഒരു "പാലിന്" ഭക്ഷണമായി നിലനിൽക്കുന്നില്ല, കാരണം ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ മാത്രം ഭക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ആയിരിക്കണം: സാധാരണ ഭക്ഷണം സെലറി ചേർക്കുന്നത്, കിട്ടാൻ അത്ഭുതമില്ല. ഒരു നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ള ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വെറും പച്ചക്കറി സ്നേഹികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ഒരു ചെറിയ സമയം മാത്രം - ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് ആഴ്ച വരെ നല്ലതാണ്.

ബ്രെഡ് ഈ ചിത്രത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു

ഒന്നാമതായി, നഷ്ടപ്പെട്ട ഭാരം വളരെ അപ്പവും, കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കറുത്ത അപ്പത്തിൽ ശരീരത്തിൽ ജലത്തെ നിലനിർത്തുന്ന ഒരു ഉപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, അപ്പം ബി, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് വിറ്റാമിനുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്. നല്ല ശമ്പള ശേഷിയും കുറഞ്ഞ സഹിഷ്ണുതയും ഉള്ള അടിസ്ഥാനപരമായ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. അതിനാൽ, ഇന്ന് ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണച്ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് പോലും ബ്രെഡും മറ്റും നിരസിക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപന്നം പ്രതിദിനം 100-150 ഗ്രാം പരിമിതപ്പെടുത്താനും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങളോടും, തവിട്ടുനിറങ്ങളോടും മുൻഗണന നൽകും.

വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും

എന്നാൽ ഇത് ഒരു മിഥ്യമല്ല. ചില പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട് - വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ കാബേജ്, വെള്ളരിക്കാ, മണി കുരുമുളക്, വെള്ളരി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ സാലഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കുന്ന അസ്കോർബിനാസ്, ഈ വിഭവത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി യുടെ അളവ് കുത്തനെ കുറയുന്നു. എന്നാൽ നാഷണൽ ഇൻഷുറൻസ് കൗൺസിലിനെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ ഇത് അറിയാൻ കഴിഞ്ഞുള്ളൂ. അതിനു മുൻപ്, ലോകത്തിലെ മിക്ക രാജ്യങ്ങളുടെയും അടുക്കളകളിൽ സലാഡുകൾ, മറ്റ് വെള്ളിക്കാടുകൾ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഒന്നും, അപഗ്രഥനം (അസ്കോർബിക് കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു രോഗം) ഒരു വലിയ പകർച്ചവ്യാധിയല്ല. അതിനാൽ ഈ വിവരം പരിഗണിക്കൂ, എന്നാൽ മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്

അന്നജം, അതു നാടകീയമായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്, അതിനാൽ അത് നല്ലത്! മുന്തിരിപ്പഴം, വാഴ, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അരി എന്നിവയ്ക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. "കോറെസ്", ഹൈപ്പർ ടെൻഷ്യൻ രോഗികൾ എന്നിവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പൂർണ്ണത സങ്കീർണ്ണമായ ഹൃദ്രോഗ വികാരങ്ങളാൽ മുകളിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതായി വരും.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മധുരത്തേക്കാൾ നല്ലതാണ്

ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം: ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെടികൾ, ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ (ചെറി, സ്ട്രോബെറി), കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉണ്ട് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നിന്ന് ഫ്രക്ടോസ് സസ്തനി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് അധികം സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം. എന്നാൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും ചോക്കളേറ്റും ഉള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ നിങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ ഇത് വളരെ കുറവാണെന്ന് മാറുന്നു.

മാക്രോണിയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ളതല്ല

ഇറ്റലിയിൽ, അമിതഭാരമുള്ള ആളുകളുടെ ശതമാനം മറ്റ് യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് യഥാർത്ഥത്തിൽ കുറവാണ്. എന്നാൽ പോഷകാഹാര സംസ്ക്കാരത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ മകരോണിയുടെ ഗുണനിലവാരം ഇതാണ്. റിയൊരിയൻ ഇറ്റലിക്കാർക്ക് മെഡിറ്ററേനിയൻ പേര് ലഭിച്ചു (പലർക്കും ഇത് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്നു), ഇപ്പോൾ അത് ആരോഗ്യവാനായ ഒരാളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ രാജ്യത്ത്, നാരുകൾ ചേർത്ത് ഹാർഡ് ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് മാക്രോണി കഴിക്കുന്നു. അവർ തീർച്ചയായും പതിവുള്ളതിലും നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അവർ ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അത്ഭുതം ഉൽപന്നമല്ല. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനാവശ്യമായ അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് നിങ്ങൾ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതാണ്. പാസ്തയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾക്ക് 350 കിലോ കലോറി ഊർജ മൂല്യമുണ്ട്, അതായത്, അവർ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയി കണക്കാക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ പാസ്ത ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു സാധാരണ 10-14 ദിവസത്തിലല്ല, ഇറ്റലിയിൽ സാധാരണ പോലെ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്: ചെറുതായി ചുമക്കാത്ത, പുതുമായോ ഫ്ലേച്ചർ പച്ചക്കറികളുമായോ പച്ചിലകളുടേയോ കൂടെ ചേർക്കുന്നതും വെണ്ണയോടുകൂടിയ സ്പേഷ്യോ അല്ലെങ്കിൽ വലിയതോതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാംസം അല്ല.

ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത എണ്ണ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത എണ്ണ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് അത് പോളിനോസാറ്റുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ അയ്യോ, സൺഫ്ലവർ ഫീൽഡുകൾ പലപ്പോഴും പാതയുടെ വശങ്ങളിലായി, എക്സെസ്റ്റ് എടുക്കും. ഇവിടെ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ദോഷകരമായ ഇലക്ട്രിസിറ്റി ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യണം. വഴിയിൽ, വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന എണ്ണകൾ - സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ്, ധാന്യം, തിരി, എന്നിവ - ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു വ്യത്യസ്ത ഘടനയുണ്ടായതിനാൽ അവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയില്ലെങ്കിലും പരസ്പരം പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കും. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വ്യത്യസ്തമായ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയാണ് അഭികാമ്യം: അവയെ മാറ്റുകയോ മിക്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.

കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സുള്ള ഡയറ്റ് ഫലപ്രദമാണ്

സ്ലിംബിംഗിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള ഭക്ഷണവ്യവസ്ഥയാണ്, ഉയർന്ന ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നവയാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ജി.ഐ.ഐ പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ പ്രകാരം നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടു: സബ്ജക്റ്റുകൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപന്നമായി ഉപയോഗിച്ചു, പിന്നീട് അവർ പഞ്ചസാരയും ഇൻസുലിനും അളക്കുകയും, ഫലങ്ങൾക്ക് അനുസരിച്ച് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ജി.ഐ ഐ ഉത്പന്നത്തിന് നൽകി. എന്നിരുന്നാലും, ഉൽപ്പന്ന സൂചികയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാമെന്ന് ഇത് തിരിച്ചറിഞ്ഞു: ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു അസംസ്കൃത കാരറ്റ്, കുറഞ്ഞ ജി.ഐ ആണെങ്കിലും, അത് ആവോ പിയാണെങ്കിലോ ചവച്ചരച്ചോ ആയി മാറുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് മദ്യപിച്ച പഴം ജ്യൂസുകൾ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം മദ്യപിച്ചവരെക്കാൾ കൂടുതൽ. അവസാനമായി, ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കലോറി ഘടകങ്ങളെ എല്ലായ്പ്പോഴും ജി.ഐ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നില്ല: ഫാറ്റി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ ഉയർന്ന കലോറി മൂല്യം കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രാധാന്യം പ്രധാനമായും മാനസിക ഘടകത്തിന് കാരണമാവുന്നു: പോഷകാഹാരങ്ങൾ (പോഷകാഹാരം, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ) സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് അനുകൂലമായി മധുരവും പോഷകാഹാര ഉൽപന്നങ്ങളും നിരസിക്കുന്നതും (ചെറിയ അളവിൽ മൂന്ന് മുതൽ നാലു മണിക്കൂർ വരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക).