പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ബീഫ് കരൾ ഒരു കരൾ പാചകം എങ്ങനെ ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കരൾ എപ്പോഴും Stroganov രീതിയിൽ ഒരു വിജയം-വിജയം ഐച്ഛികം ആണ്. ഈ വിഭവം പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഒരു ഇതിഹാസമായിത്തീർന്നു Count Count Alexander Grigorievich Stroganov, പേരിലാണ്. അവൻ തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കി, സൗകര്യപൂർവ്വം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചു, റഷ്യൻ മാവും, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് മാംസം സാങ്കേതികവിദ്യ സംയോജിപ്പിച്ച് വിജയകരമായി - സോസ് വെവ്വേറെ സേവിക്കാൻ, എന്നാൽ ഗ്രേവി രൂപത്തിൽ.
ചേരുവകൾ:- ബീഫ് കരൾ 500g
- ഉള്ളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച ക്രീം 250 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 ഒരു Stroganov ലെ ബീഫ് കരൾ ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഗോമാംസം കരൾ, സവാള, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ, ഉരുളി.
- ചുവട് 2 ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 കരൾ, കഴുകിക്കളയാം, ടേപ്സിൽ നിന്ന് നീക്കം 1-1.5 സെ.മീ കനം സമചതുര മുറിച്ച്.
- ചുവട് 4 സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
- ചുവട് 5 ഉള്ളി ലേക്കുള്ള കരൾ ചേർക്കുക തുടർന്ന് ഫ്രൈ തുടരുകയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 കരൾ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും വറുക്കുമ്പോൾ, അത് ഉപ്പിട്ടതും പുളിയും ആകാം.
- ഘട്ടം 7 ഉടൻ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും തയാറാക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 15-20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് കരൾ തയാറായിരിക്കണം. സസ്യങ്ങളിൽ തളിച്ചു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.