- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 4 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1/3 കപ്പ്
- പൂരിപ്പിക്കൽ: ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 സെ. തവികളും
- അത്തിപ്പഴങ്ങളുടെ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 4 കല. തവികളും
- ഉപ്പ് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- മൊസരെരെ ചീസ് - 360 ഗ്രാം
- ഹാംസ് - 180 ഗ്രാം
- അരക്കുലന്റെ കൂട്ടം - 1 കഷണം
- പാർമസെൻ ചീസ് - 1/2 കപ്പ്
1. 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച തളിക്കേണം. ഒരു പാത്രത്തില് മാവും ഉപ്പും ഇളക്കുക. ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർത്ത ശേഷം മിക്സറിൽ മിക്സർ മിനുസമാർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക. പിന്നെ പുളിച്ച മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വഴിമാറിനടപ്പ്. പരീക്ഷണം ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഉരുട്ടി, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം വരട്ടെ. ആവശ്യമുള്ളതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉടനെ കുഴച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ 3-4 ദിവസം മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. 2. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. മോസ്കറല്ല നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി ഹാം മുളകും. കട്ടിയുള്ള 1/3 കഷ്ണം കഴിയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊഴിച്ചിൽ അരച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ജാം കിടക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 3. മൊസരെരെല മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ പീസ് ചുടേണം. 4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ഉടനെ പിസ്സ ഉപരിതലത്തിൽ ഹാം പ്രചരിപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അരുഗുല, പാർമെസെനാമിനൊപ്പം തളിക്കേണം. കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു ഉടനെ സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 12