പെസ്റ്റോ, മൊസാസല്ല, സ്പാഗെട്ടി എന്തുകൊണ്ട് ഇറ്റലിക്കാർ, ഇപ്പോൾ വിവിധ ദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ പാസ്റ്റനെ സ്നേഹിക്കുന്നു? ദിവസേനയുള്ള ഉപയോഗംകൊണ്ട് പോലും അവരെ അസ്വസ്ഥപ്പെടുത്തുന്നതെന്തുകൊണ്ട്? ഉവ്വ്, ഓരോ തവണയും ഈ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകുന്നത് സോസ് അനുസരിച്ച് ഓരോ സമയത്തും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. നല്ല സോസ് ഒരു വിഭവത്തിൽ പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും വലത്, മിശ്രിതമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചില കാരണങ്ങളാൽ, പല നൂറ്റാണ്ടുകളിലുടനീളം ചില സോസുകൾ അവരുടെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെ ശേഷിപ്പുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു. അത്തരം കളങ്കരഹിതമായ സുഗന്ധങ്ങളിലേക്ക് മയോന്നൈസ്, ബേഹാമൽ, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവയും, തീർച്ചയായും, പെസ്റ്റോയും വഹിക്കാൻ സാധിക്കും. അതു തികച്ചും മാംസം, പച്ചക്കറി, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വളരെ പ്രത്യേക രുചി പിടിക്കുന്നു. പെസ്റ്റോ എന്ന വാക്ക് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്നും "ക്രഷ്, ഗ്രിൻഡ്" എന്ന് പരിഭാഷപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അത് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്ന രീതി വ്യക്തമാക്കുന്നു: ഈ സോസിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മൊഡാർയിൽ ഒരു മോട്ടറിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്. എന്നാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് അല്ല, ഇപ്പോൾ ആരും പാചകം അത്തരം ഒരു ദുർവിനിയോഗം വഴി വേണമെന്നു - ഒരു പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത, നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:- സ്പാഗെട്ടി 300 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- ഒലിവ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മോസറെല്ല ചീസ് 100 ഗ്രാം
- ബേസിൽ പച്ച പുത്തൻ 2 ബീം
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ചീസ് പാർമെൻസൻ 80 ഗ്രാം
- ദേവദാരു തൈര് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റൊഗെട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി, മൊസാറെല്ല ചീസ്, പെർമേസൻ ചീസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
- ഘട്ടം 3 പാക്കേജിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സ്പാഗെട്ടി പാകംചെയ്തു, രുചിയിൽ ഉപ്പും, 1-2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർക്കുക. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ.
- ഘട്ടം 4 ഒരു സ്പാഗെട്ടി ഒരു colander ആക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഉടൻ സ്പാഗെട്ടി ആരാധിക്കുക, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്, പ്ലേറ്റുകളിൽ പുറത്തു പരത്തി. മ. 3-4 മൊസാർരെല്ല പീസ്.