- തക്കാളി - 1 കിലോഗ്രാം
- ചിക്കൻ fillet - 200 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
- ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം
- സോൽ - 1 പിഞ്ച്
- പെപ്പർ - 1 പിഞ്ച്
- ഗ്രീൻ പീസ് - 50 ഗ്രാം
- കറുത്ത ഒലീവ് - 50 ഗ്രാം
- പച്ചിലകൾ - 30 ഗ്രാം
ജെലാറ്റിൻ 150 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി 1 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാറ്റണം. കാരറ്റ് വലിയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച്, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ ഉള്ളി. തിളപ്പിക്കുക, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരേ സമയം തയ്യാറായതും ഉപ്പും കുരുമുളക് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നതും. എല്ലാ ചേരുവകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ വലിച്ചെടുക്കാനും ചാറു വറ്റിക്കാനും ആവശ്യമാണ്. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. Fillet ഇതിനകം നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, തക്കാളി കഴുകുക അവരുടെ മുകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ചു. ചിക്കൻ ചിക്കൻ fillet കൂടെ പറിച്ചെടുത്ത്, പിന്നെ ചാറു പകരും. സ്റ്റഫ് തക്കാളി തടുപ്പാൻ, തുടർന്ന് പച്ചിലകൾ, ഒലീവും പീസ് കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ.
സെർവിംഗ്സ്: 6-7