ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാകളിൽ നിന്നുള്ള വീട്ടുപകരണങ്ങൾ എപ്പോഴും "ഡിമാൻഡ്" വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ആ ചേരുവ ഇല്ലാതെ, പരമ്പരാഗത പുതുവത്സരാളം സാലഡ് "ഒലിവിയർ", ചൂടുള്ള rassolnik ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രശസ്തമായ ടാർടർ സോസ്, അത് മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഒരു വിശിഷ്ടമായ രുചി നൽകുന്നു സങ്കല്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഒരു പിച്ചള അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ, വായ്-നനവ് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് പരിപ്പ്, തികച്ചും ഒരു "സ്വതന്ത്ര" ലഘുഭക്ഷണം, പുറമേ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ മുറികൾ നന്നായി പോകുന്നു. ചട്ടം പോലെ, വീട്ടമ്മമാർ അത്തരം സാർവ്വലൌകിക ഉല്പന്നമായ ശൈത്യകാലത്തിനായി നന്നായി കുത്തിവെയ്ക്കുകയാണ്, പല തരത്തിലുള്ള കുക്കുമ്പർ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം കുക്കുമ്പർ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ "Golden" പാചക ഒരു നിര വാഗ്ദാനം - വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ ഇല്ലാതെ, ക്ലാസിക്, സലാഡുകൾ. നിരവധി താല്പര്യമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ നിരവധി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകത്തിന്റെ ഓർമ്മ പുതുക്കാനും പാചക ബിസിനസുകളിലെ തുടക്കക്കാർക്കുമായി സാധിക്കും.
ഉള്ളടക്കം
സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് ചിത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാനുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുക - ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വന്ധ്യംകരണത്തിലൂടെ - വീട്ടിലെ കുറിപ്പടി പാടവുകൾശൈത്യകാലത്തെ വെള്ളരിക്കാപ്പട്ടികളിൽ നിന്നുള്ള ബില്ലുകൾ - തിരിയുക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫോട്ടോകളിൽ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ശീതകാലം pickled വെള്ളരി വിളവെടുത്തു ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 5 കിലോ
- നിറകണ്ണുകളോടെ ഇല, ഉണക്കമുന്തിരി ചെറി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഡിൽ - 2 - 3 പൂങ്കുലകൾ
- വിനാഗിരി 9% - 150 ഗ്രാം.
- കുരുമുളക്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ
- ഉപ്പ് - 3 ഇനങ്ങളുടെ ഇനങ്ങൾ.
- പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾ.
- വെള്ളം 2.5 ലിറ്റർ
ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ വിളവെടുപ്പിനുള്ള പാചക വിധി നിർദേശങ്ങൾ:
- വെള്ളരിക്കാ, കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 5 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
- വെള്ളരിക്കാകൾ നക്കി തീർന്നിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കാനിംഗി ദിനത്തിന് തയ്യാറാക്കണം. ബാങ്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം mine, അഴുക്കും വൃത്തിയാക്കിയ - ഒരു ദമ്പതികൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വഴി.
- വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഓരോ പല്ലും രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം.
- വെളുത്തുള്ളി, പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം - കുരുമുളക്, ഞങ്ങൾ നിറകണ്ണുകളോടെ, currants, ഷാമം, ചതകുപ്പ, ഇലകൾ വെച്ചു, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ.
- സാധ്യമായ പക്ഷം, വെള്ളരിക്കാ കൂടെ jar നിറയ്ക്കുക കൂടുതൽ ധാരാളമായി - ഇടതൂർന്ന വരികൾ. അപ്പോൾ 30 മിനിറ്റ് ലയനം (കൂടുതൽ അത് ആവശ്യമില്ല) ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം, ഒഴിക്കേണം.
- 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പഠിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, പാൻ നീക്കം വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
- തയ്യാറായ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ചു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
- കുക്കുമ്പർ ബില്ലോടുകൂടിയ ബാങ്കുകൾ താഴേക്ക് തിരിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
ശീതകാലം ക്യാനുകളിൽ വെള്ളരിക്കാ വിളവെടുത്തു പാചകക്കുറിപ്പ് - ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂടെ
(3 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ വേണ്ടി) ശൈത്യകാലത്ത് കുക്കുമ്പർ വിളവെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ പട്ടിക:
- വെള്ളരിക്കാ
- കാരറ്റ് - ഒരു പാത്രത്തിൽ 7 സർക്കിളുകൾ
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
- ചതകുപ്പ - 2 കുടകൾ
- കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കറുവ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് കൂടാതെ)
- അസെറ്റിക് സാരൻസ് 70% - 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം - 2 എൽ
ശീതകാലം കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ വെള്ളരി ഒരുക്കം ഘട്ടം-ഘട്ടം വിവരണം:
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ തടത്തിൽ 3 മണിക്കൂർ - യൂസറിന് വെള്ളം ഓടുന്ന കീഴിൽ വെള്ളരി മുറിച്ചു 2 ഒഴിക്കേണം. ഈ സമയത്ത് പഴങ്ങൾ മതിയായ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് ശാന്തമായി തീരും.
- സോഡ ഉപയോഗിച്ചു ബാങ്കുകൾ കഴുകണം, നന്നായി കഴുകുക, വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുക.
- ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള വെള്ളരിക്കാ വെച്ചു. ഇതിന് മുമ്പ് പഴങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കയറേണ്ടതുണ്ട്.
- ഞങ്ങൾ തീയിൽ വെള്ളം വെച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. റെഡി marinade വെള്ളരിക്കാ വെള്ളമെന്നു പകർന്ന.
- പൂർണ്ണമായും ഓരോ കണ്ടെയ്നർ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, വിനാഗിരി സാരാംശം ഒഴിക്ക. നാം വെള്ളം വേവിച്ചു മൂടിയോടു ക്യാനുകൾ മൂടുക ഒരു വലിയ എണ്ന വെച്ചു - വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കലം താഴെയുള്ള, ഒരു ചെറിയ വെളുത്ത അടുക്കള ടവൽ വെക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക താമ്രജാലം ഇൻസ്റ്റാൾ നല്ലതു. അതിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ബാങ്കുകളിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ വെള്ളം നിറച്ച് അത് അണുവിമുക്തമാക്കും.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശൈത്യകാലത്ത് വെള്ളരിക്കാ - ഹോം കുറിപ്പടി ഗുണനിലവാരമുള്ള
വന്ധ്യത ഇല്ലാതെ വെള്ളരിക്കാ വിളവെടുപ്പ് ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ (ഒരു 3-ലിറ്റർ തുരുത്തിക്ക്):
- വെള്ളരിക്ക - 2 കിലോ
- ഡിൽ - 2 പൂങ്കുലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി - 2 - 3 പല്ലുകൾ
- ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ഷീറ്റ് - 3 - 4 കഷണങ്ങൾ.
- അസറ്റിക് സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - 5 പീസ്
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടില്ല ശീതകാലം വെള്ളരിക്കാ വിളവെടുപ്പ് - Recipe ഒരു ഘട്ടം-ഘട്ടം വിവരണം:
- കാനിംഗ് മുമ്പ്, വെള്ളരിക്കാ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം സ്പൂണ് മണിക്കൂർ ഒരു ദമ്പതികൾ. കൊയ്തെടുക്കാൻ അത് ഇടതൂർന്ന ചർമ്മത്തിൽ, ചെറിയ pimply വെള്ളരി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.
- ബാങ്കുകൾ ചിപ്പുകൾ, വിള്ളലുകൾ, വൃത്തികെട്ട പാടുകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നു. സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു ദമ്പതിമായോ അടുപ്പിനേയോ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല കഴുകി, വെളുത്തുള്ളി - ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ഓരോ പല്ലുകൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു.
- ശുദ്ധമായ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകളിൽ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ പൂങ്കുലകൾ കറുത്ത കുരുമുളക് വിരിച്ചു. ഇടതൂർന്ന വരികളിലെ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളരി ഓരോ തുരുത്തിയിലും വയ്ക്കുകയും പ്രീ-തിളപ്പിച്ച മൂടിയോടു കൂടി മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം (ഏകദേശം 1.2 ലിറ്റർ) ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയാൽ മതി. തീയിൽ നിന്നും പഠിയ്ക്കണം.
- ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന നിറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ബാങ്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, അത് ചുരുട്ടി ഇടിച്ചുമാറ്റി, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അതിനെ മൂടുക.