ഐസ്ക്രീം നമ്മുടെ ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ കോണിലും ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പ്രിയപ്പെട്ട വേനൽക്കാല ട്രസ്റ്റാണ്, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ളതും. വിവിധ സ്രോതസുകളനുസരിച്ച്, ഐസ്ക്രീം സാമ്യമുള്ള ഒരു വിഭവം 3-4 ആയിരം വർഷം മുൻപ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അതിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളെ ചൈനീസ്, പേർഷ്യൻ, ഗ്രീക്കുകാർ എന്നും വിളിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആ കാലങ്ങളിൽ ഈ തണുത്ത മധുരപലഹാരം തികച്ചും അകലെയായിരുന്നു. പുരാതന ഐസ് ക്രീം ഐസ്, ജ്യൂസ്, വൈൻ, തകർന്ന പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതമായിരുന്നു. സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ ആദ്യം അതിൽ പാൽ ഇല്ലായിരുന്നു!
ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, പാചകവിദഗ്ധന്റെ പേരു സംരക്ഷിച്ചില്ല, ആദ്യമായി പാല് ഐസ് ക്രീം കഴിക്കാനുള്ള ആശയം അദ്ദേഹത്തിനുണ്ടായിരുന്നു. ഐസ്ക്രീം യൂറോപ്പിൽ എത്തുമ്പോൾ മധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് സംഭവിച്ചത്. ഐസ്ക്രീമിന്റെ പാൽ പതിപ്പിന്റെ വേഗം എല്ലാ രാജകീയ കോടതികളും വേഗം നേടി. രാജകീയക്കാർ അവരുടെ പാചക രഹസ്യത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചു. കാതറിൻ ഡി മെഡിസി ഈ രഹസ്യ പാചകം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രഹസ്യ രഹസ്യമായാണ് കണക്കാക്കിയിരുന്നത്, ഇതിന്റെ വെളിപ്പെടുത്തലാണ് ശിക്ഷ നടപ്പാക്കുന്നത്. എന്നാൽ എല്ലാ രഹസ്യവും എല്ലായ്പോഴും വ്യക്തമാകും. ഐസ്ക്രീം രാജകീയ കോടതികൾക്കും യൂറോപ്പ് മുഴുവൻ വ്യാപിച്ചിരുന്നു. ഫ്രാൻസിൽ 1686 ൽ ആദ്യത്തെ ഐസ്ക്രീം പാർലർ തുറന്നു. 1851 ൽ ആദ്യത്തെ ഐസ് ക്രീം ഫാക്ടറി അമേരിക്കയിൽ നിർമ്മിച്ചു. ഇന്നുവരെ, ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു വലിയ തരം ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജപ്പാനിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, വാഷിബി എന്നിവയുടെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പാൽ കൊഴുപ്പ്, വെളിച്ചം, ക്രീം തുടങ്ങിയ താഴ്ന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഐസ്ക്രീം - ഇറ്റലിയിൽ ജെലാറ്റോ തഴച്ചുവളരുന്നു. സിംഗപ്പൂരിൽ അവർ ബിയർ ഉൾപ്പെടുന്ന ഐസ്ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നു. മെക്സിക്കോയിൽ, ഐസ് ക്രീം ... ഫ്രൈഡ്, പ്രീ-റോൾ, കോഴി ചെറുകടങ്ങളിൽ തകർത്തു. വീട്ടു പാചകത്തിന്റെ ഫാന്റസി എല്ലാ തലവേദനയും അല്ല. റഷ്യയിൽ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ പല അഭിരുചികളും പരീക്ഷിക്കാം, റഷ്യൻ പാരമ്പര്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് ഐസ് ക്രീം ബോറോഡിന റൊട്ടി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഐസ്ക്രീം, ഐസ്ക്രീം എന്നിവകൊണ്ടുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ്. ഇത് ആദ്യകാലങ്ങളിൽ സൈബീരിയൻ ഗ്രാമങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ഐസ്ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്ന പാലിൽ നിന്നാണ് പാൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഫ്രുറ്റിസ് ഐസ് ക്രീം ലോകമെമ്പാടും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഈ മധുരപലഹാരം സൌമ്യവും സുന്ദരവുമായ രുചി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദവുമാണ്. വഴിയുമ്പോൾ, തൈര് ഐസ്ക്രീം കഴിക്കാം - പരീക്ഷണം ചെയ്ത് പരീക്ഷിക്കുക!ബനാന പറുദീസ
ചേരുവകൾ:
- 2 കപ്പ് രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട്സ് "ബനാനാ-സ്ട്രോബെറി"
- 1 കടുത്ത ഏത്തവാഴ
- ശീതീകരിച്ച സ്ട്രോബറിയുടെ 200 ഗ്രാം
- 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും