പച്ചക്കറിയുടെ മിശ്രിതം മുതൽ സാൽസ എന്ന മൃദുലെ സോസ് - ഈ വാക്ക് "ഉപ്പു" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ പച്ചക്കറി തൈരിൽ ഒന്നാണ് ഇത്. സൽസാ സോസ് ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതമാണോ എന്നത് ഒരു കയ്പേറിയ കുരുമുളകാണ്. ഒരു സോസ് കുരുമുളക് ലേക്കുള്ള പാകമായ തിരഞ്ഞെടുത്ത തക്കാളി, ഉള്ളി, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ, സെലറി, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്. സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകത പച്ചക്കറികൾ ഒരു റോസ് നിറത്തിലേക്ക് ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് വേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സോസ് ഫ്രിഡ്ജ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറോളം നീളവും. മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി, മെക്സിക്കയിലെ ജനപ്രിയ ധാന്യ നഷോസ് ചിപ്സ് എന്നിവയാണ് ശീതീകൃത സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:- തക്കാളി 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി പർപ്പിൾ 1 പിസി.
- പെപ്പർ മസാലകൾ 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഒലിവ് ഓയിൽ 30 മില്ലിഗ്രാം
- നാരങ്ങ നീര് 100 മില്ലി
- തളിമയുള്ള പുതിയ 1 കുല
- കുരുമുളക് പൊടി 3 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 സൾസ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ 4 പരുക്കൻ തക്കാളി, മധുര വയലറ്റ് സവാള, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക, പൊടിച്ചെടുത്ത ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം എടുക്കുക.
- ഘട്ടം 2 ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ ധാന്യങ്ങളും വിഭജനങ്ങളും മുതൽ കയ്പേറിയ കുരുമുളക്. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഡൈസസില്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 200 ° C. വരെ preheated. പച്ചക്കറി തവിട്ടുവരെ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- ഘട്ടം 3 പച്ചക്കറികൾ തണുക്കുക. പീൽ തക്കാളി പീൽ ഓഫ്. ഒരു പച്ചക്കറി കട്ടറിൽ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, അവരുടെ കഷണങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 തക്കാളി മിശ്രിതം ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു സ്പൂൺ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഒരു നാരങ്ങ, ഉപ്പ്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളകും നീര് ചേർക്കുക. എല്ലാം ഉണർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഘട്ടം 5 പൊടികളും പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക. സോസ് ചേർക്കുക. തണുത്ത 1 മണിക്കൂർ ഇടുക. മാംസം, മത്സ്യം, ചിപ്സ് എന്നിവ കഴിക്കുക.