വീട്ടിൽ പിസ്സ പാചകം എങ്ങനെ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, എല്ലാവർക്കും വീട്ടിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് തോന്നുന്നു. അവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തിയ, ടോപ്പിങ്സ് തകർത്തു, തളിച്ചു ചീസ് ഒപ്പം - voila - പിസ്സ ഒരുങ്ങി! വാസ്തവത്തിൽ, പാചകം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ കുറച്ചു രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. പല ഭാഗങ്ങളുള്ളതാണ് പിസ്സ. അവർ, ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട്, ടോപ്പിങ്, സോസ്, ചീസ് വൈവിധ്യമാർന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ. പിസ ഡസ്റ്റു ഉണ്ടാക്കാൻ, ഓരോ ഘടകത്തിനും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കൊടുക്കണം.

ഒരു തണുത്ത പുറംതോട് രഹസ്യം

പ്രധാന രഹസ്യം - കുഴെച്ചതുമുതൽ വെവ്വേറെ ചുട്ടു വേണം. ഇതിന് നല്ല കാരണം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒന്നിച്ചെത്തുകയാണെങ്കിൽ, പിസ്സാഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ, ബേൺ ചീസ്, അര ബേക്കുചെയ്ത പുറംതോട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണ്ടതില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അതു ചുട്ടുകളയും, കാരണം ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പൂരിപ്പിച്ച് വീണ്ടും ചുടേണ്ടിവരും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ പിസ്സ പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച ഊഷ്മള ജലത്തിന്റെ പത്തിലൊന്ന്. വെള്ളം ക്രമേണ പുളിച്ച ചേർക്കുക, ഇളക്കുക നിരവധി മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അതേസമയം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവു ഒഴികെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മറ്റ് വരണ്ട ചേരുവകളും മൂടി ബാക്കി ചൂട് വെള്ളത്തിൽ പകർന്നു. പിന്നെ, വെള്ളം ഒഴിച്ചു യീസ്റ്റ് ഒരു മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക മാത്രം നിങ്ങൾ ചേരുവാനുള്ള ശേഷിപ്പുകൾ കഴിയും.

ശരിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പ്രധാനമാണ്

ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യുക! അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുപ്രവർത്തികൾ ആയിരിക്കും. കുഴപ്പത്തിന്റെ ശരിയായ സ്ഥിരത നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ മാത്രമേ മനസിലാക്കാൻ കഴിയുകയുള്ളൂ. ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് വരെ ഇത് പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. അതു സ്വതന്ത്രമായി നീട്ടി കഴിയും, ഒരേ സമയം കീറിപ്പൊട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഇല്ലാതെ - കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. മിക്സർ അടിച്ചാൽ, കുഴെല് പൊട്ടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിലേക്ക് തടയുന്നതിന് മാവു ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവം, മിനിമം സമയത്ത് ചെയ്യണം.

ബേക്കറി ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പായി നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ച ഉയർത്തട്ടെ

ചുടേണ്ടതിന്നും ശേഷം, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള കനം എഴുന്നേറ്റു എന്നു വേണം. ചട്ടം പോലെ, കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ പിസ, മെച്ചപ്പെട്ട അതിന്റെ രുചി. എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക: വളരെയധികം യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കരുത്!

ടെസ്റ്റ് വേഗത്തിലാക്കുന്നത് എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ താപനില ഉയർത്തുന്നതിലൂടെ വേഗത്തിൽ വളരാൻ അനുവദിക്കും. ഭാവികാലത്തു കുറച്ച് ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. പിന്നെ അത് ഓഫാക്കുക, അല്പം തണുക്കുക, വാതിൽ തുറന്നുകൊടുക്കുക. ശേഷം, ഒരു അടച്ച താലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു വാതിൽ അടയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ നീക്കം, "അമർത്തുക" താഴേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ. "ലിഫ്റ്റ്" വ്യായാമം മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ആവർത്തിക്കുക.

പരീക്ഷണത്തിനായുള്ള വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു രീതി വെള്ളച്ചാട്ടത്തിന്റെ സഹായത്തോടെയാണ്. ജലത്തിന്റെ ഉയർന്ന താപനില, വേഗത്തിൽ യീസ്റ്റ് പ്രഭാവം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുക്കല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

പിസക്കുവേണ്ടി ശീതീകരിച്ച കുഴമ്പ്

ദിവസം മുൻപ് കുഴെച്ച പാചകം ചെയ്ത് അടുത്ത ദിവസം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ രാവിലെ രാവിലെ അത് എടുത്തു, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മണിക്കൂറെങ്കിലും പോകട്ടെ. വഴിയിൽ, ഈ കേസിൽ, വളരെ കുറച്ച് ഉപയോഗം യൂസ് ആവശ്യമാണ്.

പിസ ഒരു നേർത്ത പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കേണം

നിങ്ങൾ നേർത്ത പുറംതോട് ലക്ഷ്യമിടുന്നത് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ കുറവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് പാൻ ചുറ്റാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നത് വഴി നിങ്ങൾ പുറംതൊലിയിലെ കനം കുറയ്ക്കാം.

കട്ടിയുള്ള ഒരു പിസ്സ ലഭിക്കാൻ

ഒരു കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കണം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടി.

ഒരു തണുത്ത ലഭിക്കാൻ

വെള്ളമൊഴിച്ചാണ് പസഫിക്ക് പറ്റിയതെങ്കിൽ അത് നന്നായിരിക്കും. കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ കുഴെച്ചശേഷം ഒരു പുറംതോട് പുറംതോട് നൽകും. ഇവിടെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യം മാവ് ആണ്. നിങ്ങൾ കനത്ത പുറംതോട് നേടുകയും ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് മാവു ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലതു.

മൃദുവും സ്റ്റിക്കി അടിത്തറയുള്ള ആരാധകരുമാണ്

മൃദുലമായ ഒരു വിസ്തൃതമായ അടിത്തറ ലഭിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ മാവുപയോഗിക്കണം. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ കുറവാണ് മാവു ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂറ്റൻ കൊണ്ട് മാവു സഹായത്തോടെ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയും.

പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ

പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള പിസിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ന്യൂയോർക്കിലെ ശൈലിയിൽ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ പുതിയ മൊസരെരെ ചീസ് അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങൾ എല്ലാം കുറച്ചുമാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഇത് സാധാരണയായി ലളിതമായ ശൈലിയാണ്.

മറുവശത്ത് ചിക്കൻ രീതിയിലുള്ള ഒരു പിസ്സയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട മാംസംയിൽ പല ഘടകങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അക്കരപ്പച്ച, ഹാം തുടങ്ങിയവ. അതിൽ പുറമേ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കൂൺ, ഒപ്പം ചീസ് വിവിധ തരം വെച്ചു.

തക്കാളി, ചീസ്, ആഞ്ചുവിസ്, വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ, ഒരെഗാനോ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെല്ലാം ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സയുടെ പ്രത്യേകതയാണ്.

കാലിഫോർണിയയുടെ ശൈലിയിൽ പിസ്സയും പച്ചക്കറിയും പഴങ്ങളും സീസൽ ഫില്ലിങ്ങുമായാണ് ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. കൂടാതെ ചിക്കൻ, സാൽമൺ സ്മോക്ക്, അതുപോലെ മറ്റ് അസാധാരണ ഫില്ലും.

പൂരിപ്പിക്കൽ പുതുതായിരിക്കണം

പൂരിപ്പിക്കൽ പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം. പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ മൊസരെരെ ചീസ്, കഴിയുമെങ്കിൽ. ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെ രുചികരമാക്കാൻ, വിരലുകൾകൊണ്ട് വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചവിട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പൂരിപ്പിച്ച് വെള്ളം വലിക്കുക

തിളപ്പിച്ച പസ്സിനെ ഒഴിവാക്കാൻ, പ്രത്യേകിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും നനവുള്ള ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പായി ഇത് ചെയ്യണം.

പിസ്സ സോസ്

സോസ് നിങ്ങളുടെ പിസ്സയ്ക്ക് പ്രത്യേക പ്രത്യേകമായ സുഗന്ധം നൽകും. പിസ സോസിന് ധാരാളം എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. അല്പം ഭാവനയും മെച്ചപ്പെടുത്തലും - സോസ് തയ്യാർ.

പിസ്സ സോസ് എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒലിവ് എണ്ണയിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കഴിയും), ഉപ്പ് (നിലത്തു കുരുമുളക്, എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ). കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ബാസിൽ, ഒറിഗോൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് നേരിട്ട് പാകം ചെയ്ത മാംസം ചേർക്കാം.

കട്ടിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

വളരെ വെള്ളം സോസ് വെറും പുഷ്പങ്ങൾ പുറത്തു കളയാക്കും. നിങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കനം പിടിക്കുക. അത് നേർത്ത എങ്കിൽ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിച്ച് വേണം.

സോസ് പിസ്സയുടെ മുകളിലായിരിക്കണം

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മുകളിൽ സോസ് ഇട്ടു അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ചീസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.

പ്രധാന ഉപദേശം, ഹോം പിസ്സിൽ പാചകം എങ്ങനെ - നിങ്ങളുടെ സഹജാവബോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഭയപ്പെടേണ്ട.

ആശംസകൾ!