ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജാം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ രീതി തയ്യാറാക്കൽ രീതി നൂറുകണക്കിന് പ്രാവശ്യം പരീക്ഷിക്കപ്പെടുകയും ഓരോ വർഷവും പ്രചാരം നേടുകയും ചെയ്തു. മധുരം, സുഗന്ധം, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി നിലകൊള്ളുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ അവർ മരത്തിൽ നിന്ന് ചവിട്ടിയതു പോലെ!
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
- വെള്ളം 300 മില്ലി
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- ആപ്രിക്കോട്ടിലെ മികച്ച ജാം പഴുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്നാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്. പാകം ചെയ്ത ഫലം അനുയോജ്യമല്ല - പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ പിരിച്ചുവിടുകയും ഒരു കുഴപ്പത്തിലേക്ക് മാറുകയും ചെയ്യും. നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അവരെ അടിക്കുക, ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികൾ പുറത്തു കളയരുത്! അവർ മധുരമുണ്ടെങ്കിൽ ശ്രമിക്കുക, പിന്നെ അവർ ജാം ഒരു തികഞ്ഞ പുറമേ ആയിരിക്കും.
- ഒരു വലിയ എണ്നൊഴിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക (1 കപ്പ്), ചൂട് കുറഞ്ഞ കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. മണൽ പൂർണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഒരു തെളിഞ്ഞതും മൃദുത മിശ്രിതം ആയിരിക്കണം.
- ഒരു വലിയ തടത്തിൽ പളളിയിൽ പീസ് ഒഴിച്ചു സിറപ്പ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. അവൻ എല്ലാ പഴങ്ങളും പൂർണമായി മറയ്ക്കേണ്ടതാണ്.
- മധുരമുള്ള മിശ്രിതം പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാനും മൃദുവായി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു വരെ കാത്തിരിക്കൂ.
- തണുത്ത സമയത്ത് പഞ്ചസാര ആപ്രിക്കോട്ട് നിറവും സൌരഭ്യവും ആഗിരണം ചെയ്യും. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഇളം പുഴുവിനെ ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് രണ്ടര ഒന്നര ചട്ടിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇട്ടു ശേഷം ചൂട് ഓഫാക്കി പൂർണ്ണമായും ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുകയും വരെ വിട്ടേക്കുക.
- 2-3 തവണ തിളയ്ക്കുന്നതും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജാം ഈ പാചക ഫലം മുഴുവനും ഇലാസ്റ്റിക് നിലനിർത്തുന്നത് ചെയ്യും. പഴങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾ മധുരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവയെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് വേവിക്കുക.
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഴിഞ്ഞ തവണ തിളയ്ക്കുന്നത് ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുപ്പിക്കാനും വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക, പക്ഷേ ബസ് ഇട്ടു വേഗത്തിൽ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന ചെയ്യരുത്.
ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം വേണ്ടി ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്
തയ്യാറെടുപ്പുകളെ അലട്ടുന്നതും ഈ പ്രയോജനകരവുമായ, ലാഭകരമായ ബിസിനസ്സിനെ മുഴുവനായും ചെലവഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരെ ഇത് ഈ രീതിയിലെത്തും. ഒരേ സമയം, പഴങ്ങൾ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും അംശവും ഘടകങ്ങൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു, ഒപ്പം അത്തരം ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം രുചി രുചി ദൈർഘ്യമുള്ള അല്ല ഏത് മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിച്ചത് ആ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 300 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
- വെള്ളം 250 മില്ലി
പാചകരീതിയുടെ രീതി:
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വലിയ unripened ഫലം ഉപയോഗിക്കണം. ഒരു കഷണം പാതിയിൽ മൂത്ത കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ ഫലം സമചതുര ഒഴിക്കേണം.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുക, അത് ഓഫ്, അതു ഒരു ബിറ്റ് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, തുടർന്ന് രണ്ടു പ്രാവശ്യം നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ജാം ഒഴിച്ചു നിരാശ അടയ്ക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ജാം വേവിക്കണം എന്ന് പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച ഭരണം ഇല്ല. ഓരോ യജമാനത്തിയും അവളുടെ ചിലത് ചേർക്കുന്നു - ഒരാൾ മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾ, ആരെങ്കിലും - ചൂടായ ചായ സാവധാനത്തിൽ സസന്തോഷമുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ തികഞ്ഞ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കണ്ടെത്തുകയും വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു തണുത്ത ശൈലിയും താനും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കുമായി നൽകുകയും ചെയ്യുക!