പാചകം - പാചക കുറിപ്പുകൾ

ലളിതമായ പാചകം, പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ പുതിയ ആരാധകരുമായി അവരുടെ ആരാധകരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തും.

വെളുത്ത കാബേജ് ചിക്കൻ ജൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 15 മിനിറ്റ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 30 മിനിറ്റ്

വെളുത്ത കാബേജ് ഇലകൾ 450 ഗ്രാം, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്;

4 ഒലിവ് ഓയിൽ 4 കപ്പ്;

450 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ചിക്കൻ ജൊഹനാസ്ബർഗ്;

ഒരു ഇടത്തരം ബൾബ് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളങ്ങുക;

1/2 കപ്പ് ഉപ്പില്ലാത്ത ചിക്കൻ ചാറു;

• എക്സ്ട്രൂഡഡ് വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 ഗ്രാമ്പൂ;

• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ അടരുകളായി "ചിലി";

• നന്നായി വറ്റിച്ച നാരങ്ങ സസ്തനത്തിന്റെ 2 കപ്പ്.

• 1 മ. നാരങ്ങ നീര് ഒരു നുള്ളു;

1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ക്യാബേജ് ചേർക്കുക, മൂടുക ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി ഒഴുകുക. ഒരു വലിയ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് വറചട്ടിയിൽ, ചൂട് മേൽ എണ്ണ 2 കപ്പ് ചൂട്. 8 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുത്ത് സോസേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ ജൊഹനാസ്ബർഗ് കൈമാറുക. ഒരേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചാറു പകരും, "ചിലി" വെളുത്തുള്ളി, അടരുകളായി ചേർക്കുക. തീ പടർന്ന് പിടിക്കുക, തുടർന്ന് ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. പാചകം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി. രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ജൊഹനാസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ അണയ്ക്കുക, ചേരുവ, ബജ്റയും എഴുത്തുകാരൻ 2 കപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂണ്, ഉപ്പ് ബാക്കി എണ്ണ 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോഷക മൂല്യ മൂല്യം (ക്യാബേജ് മുതൽ 1 സോസേജ്, 1/4 സോസ്):

• 46% കൊഴുപ്പ് (13.5 ഗ്രാം, 3.8 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)

• 20% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (12.8 ഗ്രാം)

പ്രോട്ടീനുകളുടെ 34% (22.3 ഗ്രാം)

1.9 ഗ്രാം ഫൈബർ

• 227 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം

• 3.7 മില്ലിഗ്രാം

980 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം

ഉത്സവ പാനം

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 20 മിനിറ്റ്

പാചകം സമയം: 45 മിനിറ്റ്

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

മുട്ടയുടെ yolks ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്ത നൂഡിൽസ് 340 ഗ്രാം;

2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ആപ്പിൾ പാകം ചെയ്തതും;

ടിന്നിലടച്ച വിളവെടുപ്പിനു (450 ഗ്രാം) 1 കഴിയും;

1 ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ (570 ഗ്രാം);

• 3 ടീസ്പൂൺ. സമ്മർദ്ദമില്ലാത്ത ആപ്പിൾ മൗസിന്റെ തവികൾ;

• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;

1/4 ടേബിൾ കുരുമുളക്

• 5 മുട്ട വെള്ള ഒരു നുരയെ കടന്നു തറച്ചു;

1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര;

1/3 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര;

1/3 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട്

Preheat അടുപ്പിച്ച് 175 സി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് എണ്ണ ഒരു 23x30 സെ.മീ. സൈറ്റിൽ മാറ്റി. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളനുസരിച്ച് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക; ഊറ്റി പുറപ്പെട്ടു. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പഴങ്ങൾ, ആപ്പിൾ mousse, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മുട്ട വെള്ള, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായി കണക്ട്. പാനപാത്രം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പകരും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിയും. കുപ്പിയുടെ മുകളിൽ വരെ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പാണ്. കുളിക്ക് തണുത്തതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.

ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോഷക മൂല്യ മൂല്യം (1/12 കിലോ):

78% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (43 ഗ്രാം)

11% പ്രോട്ടീൻ (6 ഗ്രാം)

45 ഗ്രാം ഫൈബർ

• 14 മി.ഗ്രാം കാത്സ്യം

• 44 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം

പരമ്പരാഗത യഹൂദ ഭക്ഷണ കഗൽ - തിരക്കേറിയ ഒരു അവധിക്കാലം ഒരു തികഞ്ഞ മധുരമുള്ള കാസറോൾ ആണ്, കാരണം അത് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യാം.

ടാംഗൈനൈൻ കൊണ്ട് ചിക്കൻ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 10 മിനിറ്റ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 15 മിനിറ്റ്

• 2 കപ്പ് സുഗന്ധ എണ്ണ;

തൊലിയും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ fillet 450 ഗ്രാം 2.5 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;

ഉപ്പ് 1/4 കപ്പ്;

1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;

2 ടീസ്പൂൺ ടംഗറിൻ വിത്ത് കൂടാതെ 2 ടി.വി. (300 ഗ്രാം) ടിന്നിലറൈസ്ഡ് ടിൻജൈനൈൻ (ജ്യൂസ് ഇല്ലാതെ);

• 1 ചുവന്ന മിഠായി തൊലി, ഉപ്പും മുളകും;

• 1 ടീസ്പൂൺ. റെഡിമെയ്ഡ് സോസിന്റെ ഒരു നുള്ളു "പെക്കിംഗ്";

• 2 കപ്പ് തവിട്ട് അരി;

1/4 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂട് എണ്ണ. 3 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ വെന്ത ഇടുക - പൊൻ തവിട്ട് വരെ. ഉപ്പും കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഓറഞ്ച്, പാപ്പിക്ക, "പെക്കിംഗ്" സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും വറുത്ത വരെ, കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സോസ് സുണീയാകും, ഒപ്പം മണ്ടാറുകൾ പൊട്ടിച്ചുകളയും ചെയ്യും. അതേസമയം, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അരി വയ്ക്കുക, ഒരു ദുർബലമായ തീ ചൂടാക്കുക, മൂടി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതായത് എല്ലാ ദ്രാവകവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ. തീയിൽ നിന്നും ഓറഞ്ചുമൊത്തുള്ള ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നെല്ല് വിതറുക.

വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന്റെ പോഷകാഹാര മൂല്യം (200 ഗ്രാം ടാംഗറിൻ, സോസ് എന്നിവയും 1/2 കപ്പ് അരിയും):

• 15 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് (7 ഗ്രാം, 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)

• 54% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (57 ഗ്രാം)

• 31% പ്രോട്ടീൻ (33 ഗ്രാം)

4 ഗ്രാം ഫൈബർ

• 21 മി.ഗ്രാം കാത്സ്യം

2 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്

• 168 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം

ആദ്യകാല ശൈത്യകാലത്ത്, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരയിലെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളുടെ ഫലം അത്ഭുതകരമാണ്. എല്ലാ ജനുവരിയിലും ലഭ്യമായ മാൻഡാരിൻസ് ചെറിയ ഓറഞ്ചുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷെ മന്ദാരിൻ കൂടുതൽ അസിഡിക്ക് ഉള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ കുഴികളുണ്ടാകും. മാൻഡാരിനിലെ ലാബ്ളുകൾ പരസ്പരം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതുകൊണ്ട് അവർ തൊലി കളഞ്ഞ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എളുപ്പവും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടാങ്കറൈൻ ഉപയോഗിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മാൻഡറീസ് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, സിറപ്പ് നീക്കംചെയ്ത്, ടിന്നിലടച്ച അവരെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാകും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശീതീകൃത മെനുവിലേക്ക് ഈ തിളക്കമുള്ള ഫലം ചേർക്കുക.

സിസിലിയൻ സാലഡ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 15 മിനിറ്റ്

ക്ലെമെന്ടൈൻ വൈറസിന്റെ 4 ഓളം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഓലങ്ങും;

1/2 ചെറിയ വെള്ളരിക്കൽ നേർത്ത കഷ്ണം ഇട്ടു;

• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു ഒലീവ് ഓയിൽ കല്യാണത്തിനു പുറംകണ്ണിൽ;

രുചി ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളകും;

1/4 കപ്പ് വളരെ കനംകുറഞ്ഞ ചുവന്ന സവാള പാകിയതാണ്.

പുതിയ പുതിന ഇല കഷണങ്ങളായി ചതച്ചതും 1/4 കപ്പ്;

4 കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര കറുത്ത ഒലീവ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു

നേർത്ത കഷണങ്ങളായി ഓറഞ്ചിന്റെ പാതി മുറിക്കുക, കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക്, എണ്ണയും സീസണിൽ തളിക്കേണം. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മികച്ച സേവനം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഇടുക. ഉള്ളി, പുതിന, ഒലീവും തളിക്കേണം. നന്നായി ചേരുവാനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ആസ്വദിച്ച്, ഉടനെ ഈ സാലഡ് സേവിക്കുക, പക്ഷേ പാചകം ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഓരോ സേവനത്തിനും ന്യൂട്രിഷൻ മൂല്യം:

• 48 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് (5 ഗ്രാം, 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)

• 47.5 ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (11 ഗ്രാം)

4.5% പ്രോട്ടീൻ (1 ഗ്രാം) »2.5 ഗ്രാം ഫൈബർ

• 49 മി.ഗ്രാം കാൽസ്യം

• 0.7 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്

• 117 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം

വർഷത്തിലെ ഈ സമയത്ത്, സാലഡ് കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്ളേറ്റിൽ സൂര്യപ്രകാശം, ഒരു ടൺ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന ഓറഞ്ചു വർഗ്ഗങ്ങൾ! ഓരോ ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗശമന പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, ശരീരം ഇരുമ്പ് ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ബി എന്നിവ നൽകുന്നവയാണ്. ക്ലെമന്റൈൻ അഥവാ "നാവ്" (ഇംഗ്ലീഷ് നാവികനിൽ നിന്ന് - "നാബ്") ആണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനം. ഈ ഓറഞ്ച് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; മൂർച്ചയുള്ളതും മധുരവുമായ രുചിയുള്ള ഒരു സങ്കര സംയോജനമാണ് ഇത്. ക്ലാസിക് മെഡിറ്ററേനിയൻ സാലഡ് ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിൽ, ഓറഞ്ച് ഒലീവും കോമ്പിനേഷൻ പ്രകടനം. കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാതെ ഒലീവും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഈ സാലഡ് ആധികാരികസുന്ദരമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്.

ഗ്രാഫ്പൂട്, ഗന്ധകം എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ചെമ്മീൻ

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 10 മിനിറ്റ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം: 10 മിനിറ്റ്

• 2 ഇടത്തരം വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് മുന്തിരിവള്ളികൾ;

• ഡൂലം ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കസ്കുസ്;

• 2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ;

• 2 ഗ്രീൻ ബൾബുകൾ അരിഞ്ഞത്;

1 ഗ്രാമിന് ഗ്രാമ്പൂ

• 1 മ. ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം ഒരു സ്പൂൺ;

• വലിയതും (ഫ്രോസോ ഫ്രോസൻ) ശല്ക്കങ്ങളുള്ള 450 ഗ്രാം, അകത്തും പുറത്തും നിന്ന് തൊലി കളയുന്നു;

1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ കറുവണ്ട്;

• 2 ടീസ്പൂൺ. പുതിയ നാരങ്ങ നീര് കലശം;

ഉപ്പ് 1/4 കപ്പ്;

• 1 കടുത്ത അവോക്കാഡോ, തൊലികളഞ്ഞത് ഇട്ടശേഷം അരിഞ്ഞത്;

1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്

മുട്ടക്കോഴി പീൽ, കഴുത്തു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, പീൽ വെളുത്ത ഭാഗം നീക്കം, കഷണങ്ങൾ വെട്ടി. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം 1% ഇടത്തരം എണ്പന്നില് തിളപ്പിക്കുക. Couscous ഇട്ടു, മൂടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ - ലിക്വിഡ് ആഗിരണം വരെ. അതിനിടയിൽ, ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. ജീരകം സീസൺ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ഒരു മസാലകൾ ഫ്ലേവറിന്റെ രൂപം വരെ). ചെമ്മീന് ചേര്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വേവിച്ചതും വെളുത്തനിറമുള്ളതും പിങ്ക് നിറമുള്ളതുവരെ തുടര്ച്ചയായി ഇളക്കുക. മുള്ളങ്കി ചീസ്, മല്ലി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. Couscous പാത്രങ്ങളിൽ ചെന്നു, ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അവോക്കാഡോ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു serving per nutritional value (1 കപ്പ് shrimp മിശ്രിതം, 1/2 കപ്പ് couscous ഒപ്പം 1/4 avocado):

• 24 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് (12 ഗ്രാം, 1.7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)

• 52% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (58 ഗ്രാം)

• 24% പ്രോട്ടീൻ (27 ഗ്രാം)

11 ഗ്രാം ഫൈബർ

• 89 മില്ലിഗ്രാം കാത്സ്യം

• 5 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്

• 345 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം.

വർഷത്തിലെ സമയത്ത് "വെളുത്ത" (യഥാർത്ഥത്തിൽ പിങ്ക് മാംസത്തിൽ), "പിങ്ക്" (ചുവന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയത്) എന്നിവ നിങ്ങൾ രണ്ടു തരം മുന്തിരിവള്ളികളെ കണ്ടു. രണ്ട് ഇനങ്ങൾ മധുരവും ചീഞ്ഞ വളരെ ഗംഭീരമാണ്. (എല്ലായിടത്തും ഭാരം കനത്ത തൊലി, ഹ്രസ്വ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ഒരു മിനുസമാർന്ന തൊലി കൊണ്ട്). ബോണസ്: ഒരു ഗ്രേപ് ഫ്രൂട്ട്, 74 കലോറി, കൂടാതെ 91 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സിയും. നിങ്ങൾ കൃഷിപ്പണികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും. അവരോഡാഡോസ്, ശിരോപ്സ്, ഷെൽഫിഷ് (ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് കോഴി, ട്യൂണ, സാൽമൺ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്).