വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ എളുപ്പവഴിയുള്ള പാചക

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധക്ക് വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ നേരിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

മെഡിറ്ററേനിയൻ രീതിയിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക

• ഗോമാംസം 1 കിലോ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മാവ്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ,
• ഉള്ളി 1 തല,
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി,
• 2 ചെറിയ തക്കാളി,
• 1 ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ,
• 1 ബേ ഇല,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം,
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ക്വാഷ്,
• 1 ചെറിയ വഴുതന,
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്,
• കത്തി തറയിൽ കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം,
• അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ 50 ഗ്രാം.

എന്റെ മാംസം. നാം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് നന ചെയ്യും. നാം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. നാം മാംസത്തിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചലിപ്പിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി. ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം വിരിച്ചു, രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5-6 മിനുട്ട് ഒരു റഡ്ഡി പുറംതൊലിയിൽ വയ്ക്കുക. റെഡി മാംസം ഒരു പാനിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, തൊലി, മൂടിയിരിക്കുന്നു. മാംസം വറുത്ത ഒരു ഉരുളക്കിഴിൽ, 2 മിനുട്ട് ഉള്ളി വഴറ്റുക. പിന്നെ തക്കാളി ചേർക്കുക, ബേ ഇല, വീഞ്ഞു പകരും. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നാം ഇറച്ചി ഒരു എണ്ന ഈ സോസ് ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക 45 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തയാറാക്കുന്നതുവരെ പായസം. സോലിം, കുരുമുളക്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ആരാണാവോ വിഭവം തളിക്കേണം. എന്റെ മാംസം, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി. ഇടത്തരം ലഡ്ഡു - പകുതി വളയങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു ഉള്ളി. 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി കൂൺ 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. (ഞങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന കൂൺ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്ക ഇല്ല). 260 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് Preheat ചെയ്യുക. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ തേച്ചു പിടിപ്പിക്കുക. വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. സോലിം ആൻഡ്, പായസം തുടരുന്നു, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി,

പാവാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി

• 2 കിലോ പന്നി പൾപ്പ്,
• 250 മില്ലി ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. തേൻ,
• 30 ഗ്രാം ഇഞ്ചി റൂട്ട്,
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. വെളുത്തതും കറുത്ത കുരുമുളക് മിശ്രിതവും,
• കത്തിയുടെ മുടിയിൽ കറുവപ്പട്ട,
• 1 അപൂർവ്വമായ സ്പൂൺ. ഉപ്പ്

വിഭവം സോസ് വേണ്ടി:

• 500 g of lingonberry,
• 100 മി. ചുവപ്പ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു,
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര.

വീഞ്ഞു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. തേൻ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇഞ്ചി വൃത്തിയാക്കി നല്ലൊരു തുഴയാൾ പുരട്ടുക. ഞങ്ങൾ അത് വീഞ്ഞും ചേർക്കുന്നു. കുരുമുളക് അതേ കറുവാപ്പട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും നന്നായി ചേർക്കുന്നു. 220 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. എന്റെ കയ്യിലുള്ള ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കലുള്ള എല്ലാ ഭാഗത്തും നാം പൂശുന്നു, ഞങ്ങളുടെ ഉപ്പ് തടയും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം, ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഇട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇടുക. നാം 10 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, അടുപ്പിന്റെ ചൂട് 160 ° C വരെ കുറയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയും ചുട്ടുപഴുപ്പും രണ്ടു മണിക്കൂർ വയ്ച്ച്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുൻപ്, ഫോക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പന്നിയിറച്ചി വരാതിരിക്കുക.

ബീൻസ് ആൻഡ് പ്ളം കൂടെ മീറ്റ്ബോൾ

• 700 ഗ്രാം ബീഫ്,

ക്യാബേജ് 2-3 ഇടത്തരം ഇലകൾ,

• വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് 250 ഗ്രാം,

• 1 അസംസ്കൃത മുട്ട,

• 2 ചെറിയ ഉള്ളി,

• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. പ്രഹസനങ്ങള്,

• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ഉണക്കിയ കൂൺ നിന്ന് പൊടി,

• 15 പീസുകൾ. വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ പ്ളം,

1/2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വറചട്ടി)

• വേവിച്ച വേവിച്ച വെള്ളം 250 മില്ലി,

• 1 അപൂർണ്ണമായ tsp. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കത്തിയുടെ നുറുങ്ങ്,

• മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ കുടയുടെ 50 ഗ്രാം.

പാചകം:

കാബേജ് ഇലകൾക്കൊപ്പം മാംസവും കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് മാംസം വെട്ടിയിടുക. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ഒരു colander ഇട്ടു. പിന്നെ, മുട്ടയുടെ കൂടെ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡം പിടുത്തം പിരിച്ചെടുക്കുക. തൊലി ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളിയുടെ പകുതിയും മുട്ടയും-മിശ്രിതം മിശ്രിതം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടി. സോലിം, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. മുകുളങ്ങൾ നന്നായി ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ മീശകളെ ഉണ്ടാക്കി, അവയെ പ്രഹസനങ്ങളിൽ ഇടുകയാണ്. വറുത്ത പാൻ ൽ, ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വേവിക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും മീശ അടി അടക്കുക. മണം വേണ്ടി പ്ളം ആൻഡ് ചതകുപ്പ കുട ചേർക്കുക. വറുത്ത പാൻ മാംസം തീർത്തു. ഞങ്ങൾ അത് മാറ്റി. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി കടന്നുപോകാം. പിന്നെ ഉണങ്ങിയ കൂൺ നിന്ന് പൊടി ചേർക്കുക. അല്പം വറുക്കുക. സോളിം നാം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അഗ്നിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഗ്രേവി മീശബളുകളാൽ ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് പായസം മൂടുക. നാം അരി കൊണ്ട് മീശ കല്ലുകളുമായി സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു.

നോർവീജിയൻ ഹെർറിംഗ് നിന്ന് rollmops

• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്,
• 1 ഉള്ളി,
• 1 കാരറ്റ്,
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ,
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം,
• 1 ടീസ്പൂണ്. പഞ്ചസാര,
• 5 ഗ്രാമ്പു മുകുളങ്ങൾ,
• 5 കുരുമുളക്,
• ബേ ഇല,
• 100 മില്ലി ആപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞും 3%) വിനാഗിരി,
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് ഓയിൽ.

പാചകം:

നാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വെട്ടിയിട്ടു. തയ്യാറായ വെള്ളം പാകം പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. അപ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക 15 മിനിറ്റ് അവരെ വേവിക്കുക. പിന്നീട് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു തീ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് നീക്കം. അത് മൂടിയിൽ ഇറങ്ങട്ടെ. തളികയിൽ ഒരു തളികയിൽ തണുക്കുന്നു. ഒരു വലിയ നോർവീജിയൻ ഹെർരിംഗിനെ ഫില്ലറ്റിന്റെ ദുർബലമായ ഉപ്പിട്ട നീക്കം ചെയ്യുകയും എല്ലാ അസ്ഥികളെയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. മുത്തുച്ചെടി കഷണങ്ങളാക്കി മുട്ടയുടെ കട്ടിലിൽ തൂക്കിയിട്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഇറക്കി വെച്ചിരിക്കുന്നത്. കടലാസ്, ഫിലിം എന്നിവകൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടി കത്തിയോ, മാളസിയോ അന്ധകാരത്തിൽ നിന്നും മറികടന്ന് മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസത്തെ തകർക്കാൻ ശ്രമിച്ചില്ല. ഒലിവ് എണ്ണ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ, ഞങ്ങൾ ഈ എണ്ണ കൊണ്ട് fillet ഉള്ളൂ lubricate. മത്സ്യത്തിൻറെ വിശാലമായ അവസാനം അച്ചാറിനും പച്ചക്കറികൾക്കുമിടയിലും ഓരോ ഫില്ലറ്റും ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഒരു മരം skewer കൊണ്ട് അവസാനിച്ചു. ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ റോളുകൾ ചുരുട്ടും pickled പച്ചക്കറികൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവരെ shift ആൻഡ് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 2 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് പമ്പ് പങ്ക് വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, റോളുകൾ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. Rollmops ഒരു സ്ഫിപ്പെറ്ററിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വലിയ അളവിൽ ഉടനെ തയ്യാറാക്കി കഴിയും, ഈ നോർവീജിയൻ ഹെർரிங் നിന്ന് മാത്രം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്!

പച്ചക്കറികളിലെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പനങ്ങാസിസ്

പാൻഗാസസ് fillet (ഏകദേശം 700 ഗ്രാം) 2 ഭാഗങ്ങൾ,

• ഒരു വലിയ തക്കാളി,

• 1 ഉള്ളി,

• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി,

• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,

കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഒരു പിടി ഒലീവും,

200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,

• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. അപ്പം,

• 4 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം:

പാങ്കാസ്യോസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സോലിം, കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവയിൽ വെക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു കഷണം വറുത്ത പാളിയിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ചെറിയ സമചതുര, വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കുരുമുളക് - ആഴം വൈക്കോൽ. മീൻ വറുത്ത അതേ എണ്ണയിൽ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 5-6 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കടക്കാം. നാം തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുളകും. സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ വഴറ്റുക. അരമണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, അല്പം മിനിറ്റ് വേണ്ടി നന്നായി പായസം ഇളക്കുക പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. പകുതിയിൽ ഒലിവ് വെക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പച്ചക്കറികളിലെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മീൻ, ഒലിവ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. വീണ്ടും, നന്നായി ഇളക്കുക 5 മിനിറ്റ് പായസം. ഈ വിഭവം സ്വതന്ത്രമായി സേവിക്കാൻ കഴിയും, അത് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല.

റോൾ "ടർട്ടിൽ"

ഒരു കിലോ പിങ്ക് സാൽമൺ,

• 6 ഇടത്തരം അയല അറകൾ,

• ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്,

• ത്രെഡുകൾ,

• സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം:

നാം ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് പിങ്ക് സാൽമോൺ മായ്ച്ചു കളയുന്നു. 1. ആദ്യം ഞങ്ങൾ അയലത്തിലെ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ വിത്ത് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തിളയ്ക്കുന്ന വൈഡ് ഭാഗത്ത് പിങ്ക് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക, വീണ്ടും ഉപ്പ്. 3. ചുരുൾ കൊണ്ട് ചുരുൾകൊണ്ട് അതിനെ ഫിൽട്ട് ചെയ്യാം. 4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ റോള്, സസ്യ എണ്ണയിൽ അത് വയ്ച്ചു ശേഷം, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് ഫോയിൽ ഇട്ടു കഴിയും, പിന്നെ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടപ്പ് ചെയ്യരുത്. ഞങ്ങൾ പാനപാത്രത്തിൽ preheated to 220 ° C അടുപ്പിൽ 40 മിനിറ്റ്. താപനില 220 ഡിഗ്രിയിൽ കുറവാണെങ്കിൽ, "ആമത്തോട് തോട്ടം" പ്രഭാവം ലഭിക്കുകയില്ല. 5. റൂൾട്ടുകളെ തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു. പിന്നെ അവരെ അരിപ്പാക്കി ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, വിഭവം പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കഴിയും.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയ്ക്ക് അവലംബം

• 800 ഗ്രാം cod fillets (മറ്റേതൊരു വെളുത്ത മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം)
• 3-4 വലിയ തക്കാളി (അതു ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു, "ക്രീം" തരം തക്കാളി നല്ലത് അനുയോജ്യം)
• 250 ഗ്രാം സുലുഗുനി ചീസ്,
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി,
• ഉപ്പും കുരുമുളക് കുരുമുളകും രുചി

പാചകം:

1. തക്കാളികളെ സർക്കിളുകളാക്കി മുറിക്കുക. പകുതി രൂപത്തിൽ കിടന്നു. 2. ഫിഷ് ഇടത്തരം വലിപ്പം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അവർ ഗർഭനിരോധനത്തിനായി അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ, 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. മീൻ മുകളിൽ, ശേഷിക്കുന്ന തക്കാളി ഇടുക. 4. ഫോം 10-12 മിനുട്ട് 220 ° C ലേക്ക് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നെ വിഭവം, മുകളിൽ മൂന്നു ചീസ് എടുത്തു. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിനു കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും മാറ്റി.