- ശതാവരി - 450 ഗ്രാം
- പച്ചക്കറി ചാറു - 5 കപ്പ്
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വെണ്ണ - 2 + 2 കല. തവികളും
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം (വെണ്ണ)
- അർബോറിയ അരി - 300 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് വൈൻ - 0.5 കപ്പുകൾ
- വറ്റല് parmesan ചീസ് - 4-5 കല. തവികളും
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - 1 കഷണം
2 ടീസ്പൂൺ ചൂട്. ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു സോറ്റി പാൻ എണ്ണ ഒലിവ്. എണ്ണ നുരയെപ്പോലെ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 2 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. വീഞ്ഞ് വേവിക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്ന വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ശതാവരി ആൻഡ് ചാറു 1/4 കപ്പ് ചേർക്കുക. അരി അരപ്പട്ടയിൽ നിന്നും അടയ്ക്കുന്നതിന് ഇളക്കുക. നെല്ല് ആഗിരണം ചെയ്യാനാരംഭിച്ച് കൂടുതൽ ചാറു ചേർക്കുക. നേരത്തേയുള്ള കടുത്ത ആവർത്തിച്ച് അരി നന്നായി ചേർത്ത് പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി സൂക്ഷിക്കുക. 12 മിനിറ്റിനു ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ശതാവരി പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 18 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വെണ്ണ, ചീസ്, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചാറു ചേർക്കുക. അരി വരെ തയാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 4-6