വിശിഷ്ട ആപത്ത്-ബാസഗംഗുഷ് - മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് ലഘുഭക്ഷണ-മെസേജ് രാജ്യങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമാണ്. ബാബഗൻകുശിന്റെ ടെൻഡർ ആൻഡ് സുഗന്ധമുള്ള പേസ്റ്റ് നമ്മൾ ചേരുവകളും പാചക സാങ്കേതികതയും ഘടനയെക്കുറിച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന ഔർഗിൻ കാവിയാർതിന് സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസമുണ്ട് - ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നാരങ്ങനീര്, ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തിയ എക്കൽ പേസ്റ്റ്. വിശപ്പ്, വെളുത്ത നിറം, അസാധാരണമായ ഒരു രുചി എന്നിവ നൽകുന്ന ഈ ചേരുവകളാണ്. ഈ ലഘുഭക്ഷണമില്ലാതെ കിഴക്ക് ഭക്ഷണമില്ല. കിഴക്കൻ പാചകരീതി വളരെ പ്രശസ്തമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ്, ഇന്ന് നാം ഈ പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ പരിചയപ്പെടുകയാണ്. ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം ആയി, മണ്ടത്തരമായി, തക്കാളിക്ക് ഒരു നാവിനെ പോലെ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഓറിയന്റൽ വിഭവം താങ്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശ്രമിക്കൂ, ഒരു ഉത്സവ മേശയോടൊപ്പം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമേയുള്ളൂ.
ചേരുവകൾ:- വഴുതന 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
- നാരങ്ങ 1 pc.
- എള്ള് വൈറ്റ് 100 ഗ്രാം
- ഒലിവ് ഓയിൽ 50 മില്ലിഗ്രാം
- തക്കാളി പുതിയ 40 ഗ്രാം
- മല്ലി ഉണങ്ങിയ 2 ഗ്രാം
- പെപ്പർ മസാലകൾ 1 pc.
- വെള്ളം 20 മില്ലി
- കടൽ ഉപ്പ് 4 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ബാബഗൻകുഷ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ അരൂരി, നാരങ്ങ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മല്ലി, എള്ള്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെള്ളം എന്നിവ എടുക്കണം.
- ചുവട് 2 വഴുതന കഴുകി ഉണക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് pricked അവർ പൊട്ടിയില്ല അങ്ങനെ 220 ° C ചൂടാക്കിയാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു 20 മിനിറ്റ് അവരെ ചുടേണം വേണം.
- ഘട്ടം 3 വഴുതന മുറിച്ചു കളയുക, സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് നേടിയെടുക്കുക.
- ചുവട് 4 ഒരു colander ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഇടുക, ലിക്വിഡ് ഊറ്റി അനുവദിക്കുക, മാംസം മാഷ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് മാവു.
- 5) മല്ലിയില അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, മല്ലിയില ഒരു മോർണറിൽ ഉപ്പിടക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പു തളിക്കുക, കുരുമുളക് പൊട്ടിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 ഒലീവ് ഓയിൽ വഴുതന ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വീണ്ടും അടിക്കുക.
- ഒരു ടാഹിനി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, 100 ഗ്രാം ഗ്രാം എള്ളിൻ വിത്ത് ഒലീവ് ഓയിൽ അടിക്കണം. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം നേടുക. എള്ളെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പടി 8 ഫലമായി എള്ള് പേസ്റ്റ്, വഴുതന ചേർക്കുക. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം ബ്ലെൻഡറുമായി ഷെയ്ക്ക് ചെയ്യുക.
- ചുവട് 9 ഗ്രീൻ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡമായി മായ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഒരു തയ്യാറാക്കിയ പാസ്തക്ക് ദോശ, പായസം, വേവിച്ച പച്ചക്കറി എന്നിവയിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു നൽകാം.