വഴുതന കൊണ്ട് Musaka

വഴുതന നേർത്ത (1-1.5 സെ.മീ) കഷണങ്ങൾ പുളിച്ച ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, ഒലീവും തളിക്കേണം ചേരുവകൾ:

• പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ - 600 ഗ്രാം
• ഒലിവ് എണ്ണ - 80 മില്ലിലേറ്റർ
• ഉള്ളി - 1 പീസ്
• പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം
• ബീഫ് - 300 ഗ്രാം
• വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് കടൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
• ആരാണാവോ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
• പാൽ - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 50 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• ജാതിക്ക തയ്യാറാക്കണം - 1/4 ടീസ്പൂൺ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഒലിവ് എണ്ണ തളിച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, നേർത്ത (1-1.5 സെ.മീ) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. 180 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ഇട്ടു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സുതാര്യം വരെ സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞു. പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസയും ആദ്യം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു പിങ്ക് തണൽ നഷ്ടമാകുമ്പോൾ ഉള്ളി വഴറ്റുക. അടുത്തത്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞുള്ള 200 മില്ലി ഒരു പാൻ ഒഴിച്ചു പായസം എല്ലാം, മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ് ഒഴിക്ക. തക്കാളി, (ഫോട്ടോയിൽ പോലെ) ഒരു ക്രോസ്-കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, പിന്നീട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മിനിറ്റ് ഒരു ദമ്പതികൾ അവരെ താഴ്ത്തുവാനും. അപ്പോൾ തൊലി നിന്ന് തക്കാളി നീക്കം. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, മതേതരത്വത്തിന്റെ ലേക്കുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർത്തു വേണം. 15-20 മിനിറ്റ് Solim ആൻഡ് പായസം. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കിവിടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത (0.5 സെ.മീ) കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് പാതി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പ്. നാം ബേക്കിംഗിനായി രൂപവും എണ്ണയിൽ എണ്ണയും ചേർത്ത് എണ്ണയും ചേർക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വറുത്ത കഷങ്ങളിൽ നിന്ന് താഴത്തെ പാളി ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു. പിന്നെ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു പാളി വെക്കുക. ഞങ്ങൾ നിലക്കും. മുകളിൽ മുകളിൽ ബേക്കുചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വെച്ചു. ബേക്കമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക. താഴെ Bechamel സോസ് തയ്യാറാക്കി: വെണ്ണ മാവു ഫ്രൈ, എന്നിട്ട് അവിടെ പാൽ ഒഴിച്ചു സോസ് ചൂട്, മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള വരെ. അവസാനമായി ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൗസുക്കാ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യാനുള്ള രൂപം 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഈ ഊഷ്മാവിൽ 35-40 മിനുട്ട് ചുട്ട്. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! വഴുതന കൊണ്ട് moussaka വൃത്തിയാക്കുക ചൂടുള്ള തണുത്ത കഴിയും - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടമുള്ള ആർ.

സേവുകൾ: 5-6