ലളിതവും രസകരമായ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉത്സവപ്പട്ടയിൽ ലളിതവും രസകരവുമായ രണ്ടാം കോഴ്സുകളുടെ ഗവേഷണങ്ങൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പാസ്ത, ബാസിൽ ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• 300 ഗ്രാം യുവ പച്ച പയർ
• 300 ഗ്രാം നല്ല പേസ്റ്റ്
• 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• ക്രീം ക്രീം 100 മില്ലി
• അര നാരങ്ങ നീര്
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 50 ഗ്രാം ബാസിൽ ഇലകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്
• ഫയലിനായി പൊരിച്ചെടുത്ത പർണ്ണാസൻ

എന്തുചെയ്യണം?

പാകം വരെ തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത പാകുക, ഒപ്പം ഒരു colander ലെ ചായുക. ബീൻസ് നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു, ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കും, 5 മിനിറ്റ്, വരണ്ട. ബേസിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, തൈര് വെണ്ണ ക്രീം ചേർക്കുക. ഏകതാപത്വത്തിലേക്ക് വീഴുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു വീണ്ടും അടിക്കുക. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പാസ്ത ബീൻസ് ഒരു പകുതിയിൽ ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു. കുക്ക്, വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം വരെ മണ്ണിളക്കി, വെളുത്തുള്ളി നീക്കം തീയിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ നീക്കം ഉടനെ ക്രീം ചേർക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ മിക്സ് വിരിച്ചു. പാർമസെൻ ചീസ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം.

Brynza പച്ച പയർ കൂടെ Omelette

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം യുവ പച്ച പയർ
• 6 മുട്ടകൾ
• ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• പുതിയ ഒറെഗാനോ 2 സ്പൂഗ്
• 100 ഗ്രാം Brynza അല്ലെങ്കിൽ feta
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. പുളിച്ച ക്രീം
• കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

എന്തുചെയ്യണം?

ബീൻസ് കായ്കൾ ഉടുക്കാതെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, നുറുങ്ങുകൾ മുറിച്ചു, ഒരു colander ചുരുട്ടും 5-6 മിനിറ്റ്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തൊലി, തൂവലുകൾ, കടുക് വെളുത്തുള്ളി കട്ടികൂടിയ സവാള അരിഞ്ഞത്. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒറെഗാനോ ഇലകൾ നന്നായി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ അപ്പമുണ്ടാക്കുക 2 മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ബാക്കി മുട്ടകൾ സംയോജിച്ച് ഏകതാനമാക്കി വരെ ഇളക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ചൂട് 2 ടീസ്പൂൺ. മ. വെണ്ണ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബീൻസ്, ഒറെഗാനോ, ത്യജിച്ചു സീസൺ. പാചകം, 3 മിനിറ്റ്, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. മുട്ട മിശ്രിതം പകരേണമേ, ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്ക്, 180 ° C, preheated ലേക്കുള്ള 10 മിനിറ്റ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവകൊണ്ട് പ്ലേറ്റുകളും സീസണും പരത്തുന്നു.

ബീൻസ്, കാരറ്റ് ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് Sauté

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ബീൻസ് 500 ഗ്രാം
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 300 ഗ്രാം സ്ക്വാഷ്
• ആരാണാവോ വലിയ കൂട്ടം
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 നാരങ്ങ പീൽ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. മ. കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ

എന്തുചെയ്യണം?

പച്ചക്കറി മജ്ജയിൽനിന്നു വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കാരറ്റ് കട്ടിയുള്ള 5 മില്ലീമീറ്റർ - 3 മില്ലീമീറ്റർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു കനം സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്. ബീൻ പാത്രങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക. ആരാണാവോ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, എഴുത്തുകാരന്, പൊടിക്കുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീൻസ് ഇട്ടു ചേർത്ത് മിശ്രിതം മിശ്രിതം എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പാഡ് കവർ ചെയ്യുന്നു. കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ഒരു എണ്ന ലെ ചേരുവകൾ (ബീൻസ്, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) പാളികൾ കിടന്നു, ത്യജിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓരോ പാളി താളിക്കുക. അവസാനത്തെ ബീൻസ് ആയിരിക്കണം. ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ, ഫോയിൽ, മുകളിൽ കവർ കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം. വീണ്ടും ഫോമിൽ ഇട്ടു 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.

തക്കാളിയിൽ ചിക്കൻ ബീൻസ്

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ
• മഞ്ഞ, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് പച്ച പയർ 500 ഗ്രാം
• സെലറി 1 തണ്ടിൽ
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• 400 ഗ്രാം പറങ്ങോടൻ പൾപ്പ്
• ടോമറ്റോവ്
• 1 മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം
• 100 മില്ലി ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ്
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. മ. സസ്യ എണ്ണ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. നിലം മല്ലി
• കൈനെ കുരുമുളക്
• ഉപ്പ്

എന്തുചെയ്യണം?

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഫിൽലെറ്റ് മുറിക്കുക. ബീൻ പാത്രങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുക. സെലറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ചൂട് എണ്ണ, കഷണങ്ങൾ, പയർ, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി വെച്ചു, ഉപ്പ്, മല്ലി ആൻഡ് കായം ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ 5-6 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പിന്നെ തക്കാളി പൾപ്പ്, ചുവന്ന വൈൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, തീയെ കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, മുനി മരം വെക്കുക, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടുള്ള വിഭവം സേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, മുനി നീക്കം.

ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ്സ് "ഫഡ്ജ്"

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 വലിയ പുതിയ മുട്ടകൾ
• രുചി പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ 100-120 ഗ്രാം
• നല്ല വെണ്ണ 250 ഗ്രാം
• ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് 250 ഗ്രാം (70% ത്തിലധികം കൊക്കോ)
• മാവു 130 ഗ്രാം
• ഒരു പരിഭ്രാന്തിയുടെ 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് നുള്ള്

എന്തുചെയ്യണം?

മുട്ടകൾ പ്രീ-കൂൾ, പിന്നെ ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ വരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ തല്ലി. വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റും വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകുന്നത് മുട്ട ചേർത്ത് വേഗം ഇളക്കുക. തയാറാക്കുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിങ് പൗഡറും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവു പുരട്ടുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മൃദു മിശ്രിതം വരെ ഇളക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ബാച്ചെക്ക് റൗണ്ട് സിലിക്കൺ കമ്പോസ്റ്റാക്കി മാറ്റുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുൻപ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലും സ്ഥലത്തും ഫോം ഇടുക, ബേക്കിംഗ് ട്രേക്ക് അടുത്താണ്, വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മൂർച്ചയേറിയ നേർത്ത കത്തി കൊണ്ട് ഘടനകൾ ഉള്ളിൽ മുറുകെ പിടിക്കുക, ജോലിസ്ഥലത്തെ ഘടനയിൽ തിരിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. പുഡ്ഡിംഗുകൾ ചൂടുപിടിക്കുക.

തണ്ണിമത്തൻ കൊണ്ട് Gazpacho

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ഇടത്തരം മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
• 400 ഗ്രാം തണ്ണിമത്തൻ മാംസം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. സാര് വിനാഗിരി
• നിലം മല്ലി
• ഉപ്പ് നുള്ള്
• ഫയൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഉപ്പ്, മല്ലി സേവനം മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്റർ ഇട്ടു ഏകവൽക്കരണം ലേക്കുള്ള ബീറ്റ്.

Gazpacho തക്കാളി പകുതി വെട്ടി തൊലികളഞ്ഞത് കൂടെ ചർമ്മങ്ങളും തക്കാളി, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ നീക്കം. തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് പല്ല് തേക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് ഇടുക, രണ്ട് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 2 കഷണങ്ങൾ
• 2 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ
• കാശിത്തുമ്പ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂണ് നിലത്തു നാരങ്ങ സന്നാഹിക്കൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മ. ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 കപ്പ് മാവു
• 1 മുട്ട
• 0.5 കപ്പ് കേഫീർ
• 1 ടീസ്പൂണ്. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. പഞ്ചസാര
• ഉപ്പ്

ചാരത്തൊട്ടി കഷണങ്ങൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ 1.5 സെ.മീ വലുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാശിത്തുമ്പ, വെള്ളരി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. ചൂട് 28 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള രൂപത്തിൽ ചൂട് മിശ്രിതം, 4-5 മിനിറ്റ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് സീസൺ. ബേക്കിംഗ് പൊടിയുമായി ഒരു മാവു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, ചൂട് kefir മുട്ട. ഇളക്കുക. പരിശോധനയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക. 160 മിനുട്ട് മുപ്പത് മിനുട്ട് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓവെയിൽ അടുക്കുക.

പിയറുകളും തേങ്ങാപ്പിയുമൊക്കെ ചെമ്മീൻ

• 400 ഗ്രാം വലിയ പുതിയ ശരീരം
• 2 മൂക്കുമ്പോൾ, മൃദുവും മധുരമുള്ളതുമായ pears
• 1 കുമ്മായം
• 1 കിലോ (400 ഗ്രാം) തേങ്ങാകൃഷി ചെയ്യാം
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മത്സ്യം സോസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. മ. മല്ലി വാൽനട്ട് എണ്ണ ഇടത്തരം ബീം
• ഉപ്പ്, കൈനെ കുരുമുളക്
• വറുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് പായസം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൌ ചീസ്

പീൽ ചെമ്മീൻ. പിയേഴ്സ് ഒരു പല്ലവി ഉപയോഗിച്ച് പീൽ മാഷ്. Grater 1 ടീസ്പൂണ് നിന്ന് നാരങ്ങ നീക്കം. സമ്മേളനം. പിയർ, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ നീര്, മത്സ്യം സോസ്, വാൽനട്ട് എണ്ണ, തേങ്ങാപ്പൽ എന്നിവയുടെ പൾപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കൈനെ കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ. അടുപ്പത്തു നിന്നിൽ നിന്ന് ചാർലോട്ട് ലഭിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കൈമാറുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഊഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കുക.