ഒരു വിധത്തിൽ, സലാഡിന്റെ ഘടകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണശാലകളിൽ അവർ ചിലപ്പോൾ രചനകളിൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുകയും ക്ലാസിക്കൽ രൂപത്തിൽ അത് ഒരു മികച്ച രുചിയും ഉദ്യോഗവുമാണെങ്കിലും.
ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
ഡ്രസിംഗിന്റെ ഒരു സവിശേഷത, ഡ്രസിംഗിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ എല്ലായ്പ്പോഴും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികൾ, ഫെറ്റ ചീസ്, ഒലീവുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയാണ്. ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ രുചി മറിച്ച്, പോലും മറിച്ച്, ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചക അല്ല. എന്നാൽ നമുക്കിത് ക്ലാസിക്കിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - ഒരു കഷണം;
- കുക്കുമ്പർ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു വലിയ കല്ല് വലിയ ഒലീവും - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ;
- സ്പൈസസ് "ഒരെഗാനോ" - അര ടീസ്പൂൺ;
- ചീസ് "ഫെറ്റ" - 200 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- നന്നായി പച്ചക്കറി കളയുക.
- കുക്കുമ്പർ, തക്കാളിയെ വലിയ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ഉടനെ അവയെ വിഭവമാക്കുക.
- ചുവന്ന സവാളയെ പീൽ ചെയ്ത് നേർത്ത വളയങ്ങളുമായി ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ചെയ്തതിനുശേഷം, വെള്ളരിയും തക്കാളിയും അയയ്ക്കൂ;
- ഉള്ളി മുകളിൽ നിങ്ങൾ ഒലീവ് വേണം. അസ്ഥികൾ പുറന്തള്ളാനോ പകുതി കട്ട് ചെയ്യാനോ അത് ആവശ്യമില്ല.
- അടുത്തതായി, ചീസ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക, ശേഷിച്ച ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശേഷിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധ "സുഗന്ധ", കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളക്കുക.
സാധാരണയായി, ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി മിശ്രിതമില്ലാതെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, അതിനാൽ സാലഡ് വേണ്ടി മുറിക്കത്തുന്ന ഭക്ഷണക്രമം ഒരു നിശ്ചിത അനുപാതത്തിലുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നേരെ വിപരീതമായത് ചെയ്യാൻ സുഗന്ധമാണ്, അതുകൊണ്ടുതന്നെ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനയും ഉപ്പും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്ക്കുള്ള പാചകരീതി
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമല്ല. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മൂലം അല്പം കൂടുതൽ ടെൻഡറുകളും രുചി രൂപകൽപ്പനയും ഉണ്ട്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, എളുപ്പത്തിൽ വിളിക്കാനാകില്ല, കാരണം ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഇതിലേക്കായി തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - ഒരു ബൾബിന്റെ പകുതി;
- കുക്കുമ്പർ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു വലിയ കല്ല് വലിയ ഒലീവും - 1 കഷണം;
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ (തിളയ്ക്കുന്ന, പുകകൊണ്ടു, വറുക്കുക) - ഒരു കഷണം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 50 മില്ലിലേറ്ററുകൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "ഒറെഗാനോ" - രണ്ട് പിഞ്ച്;
- ചീസ് "ഫെറ്റ" - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പുതിയ തുഷാര - 2-3 ശാഖകൾ;
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
പാചകം ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല:
- ഓർഡർ ഇന്നും ഒരേ - നാം വലിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി അപ്പോൾ ഉള്ളി, ഒലീവ്, ചീസ് ചേർക്കുക;
- സാലഡ് തുല്യമായി നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക ഇളക്കുക;
- കോഴിയിറച്ചി വളരെ വലുതല്ലാത്തതും, മൂർച്ചയില്ലാത്തതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഒരു സർക്കിളിൽ വിഭവങ്ങൾ പടർന്ന് സാലഡ് ബൗളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ് അവസാനം അവസാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു: ബാസിൽ, കുരുമുളക്, ഒറെഗാനോ.
ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരം ആക്കി മാറ്റാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗര്ഭപിണ്ഡം മധ്യത്തില് വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ നെഞ്ച് ഒരു ചക്രം, ചീസ് ചാരങ്ങൾ - - വിഭവം കേന്ദ്രം ഒരു സാലഡ് പുഷ്പം ഒരു തരത്തിലുള്ള ആയിരിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാൻ എളുപ്പമാണ് - ഗ്രീക്ക് സാലഡ് സങ്കീർണ്ണമായ പാചക രീതിയിൽ വ്യത്യാസമില്ല. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ അത് അലസരായ ആളുകളുടെ സാലഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഗ്രീക്കുകാർ യാഥാസ്ഥിതികതയുണ്ടായിരുന്നിട്ടും നമ്മൾ അവരെല്ലാവരും അങ്ങനെ അനന്തമായ പല സാധനങ്ങളും കണ്ടുപിടിക്കപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് തിന്നുതുടങ്ങുക.