ചീര, ശതാവരി ഇന്ന് ലോകത്തിലെ എല്ലാ അടുക്കളയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം ആദ്യമായി വന്നപ്പോൾ, പേർഷ്യയിലെ ആറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ചീര ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയിരുന്നത്, അതിനുശേഷം അതിന്റെ പ്രചാരം വർധിച്ചു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്? ഉത്തരം ലളിതമാണ്: ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, അതു തികച്ചും പല വിഭവങ്ങൾ രുചി ഒന്നിച്ചാണ് പുറമെ. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഒരു വലിയ എണ്ണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് ബി വിറ്റാമിനുകൾ, കരോട്ടിൻ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് വിവിധ ധാതു ലവണങ്ങൾ.
ഒന്നാമത്തേത്, അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും പാൻക്രിയാറ്റിക് രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. കുടൽ പ്രവൃത്തി ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രയോജനപ്രദമായ പ്രഭാവം.
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം മാരകമായ ട്യൂമറുകൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനെ തടയുന്നതിനുള്ള കഴിവാണ് ചീരയുടെ മറ്റൊരു ശ്രദ്ധേയമായ സ്വത്തവകാശം. അതിനാൽ, ഈയിടെ റേഡിയേഷൻ അസുഖം നേരിട്ടവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
കുട്ടികൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് സ്പീഷീസ് പ്രയോജനകരമാണ് - ഇത് അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നില്ല. ക്ഷീണം, അനീമിയ, എന്റർലോക്കൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രോറ്റിസ്, വിളർച്ച, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പല രോഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയുൾപ്പെടെയുള്ള രോഗങ്ങളാൽ ഈ ഉത്പന്നങ്ങൾ കൂടാതെ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ദുർബലമായ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശൈലിയാണ്, ടോണിക് വിരുദ്ധ വീക്കം പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഈ രോഗങ്ങൾ ഒരു prophylaxis ഉപയോഗിക്കാം.
Spinach തികച്ചും വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ചേർത്ത്, അതു വളരെ വൈവിധ്യപൂർവ്വം വളരെ വൈവിധ്യപൂർവ്വം വളരെ ഗംഭീര സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പലതും തയ്യാറെടുപ്പ് ചെയ്യും.
പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറാണ് ശതാവരി. ഇപ്പോൾ കടകളിലെ അലമാരകളിൽ അവളെ കാണാൻ തികച്ചും സാമാന്യമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഫ്രാൻസിലെ രാജാവ് ലൂയി പതിനാലാമൻ പാവപ്പെട്ടവരുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് "കോടതി" വിഭവം തടയുന്നതിനായി തന്റെ സ്വതന്ത്ര വിൽപ്പന വിലക്കി. അതിനു ശേഷം, ധാരാളം കാലം കഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ശതാവരിക്കുള്ള മനോഭാവം പ്രത്യേകമാണ് - ഇത് 22 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാതെ കുറവായിരിക്കുമെന്നാണ് വിശ്വാസം. വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഉള്ള ഉള്ളടക്കം "വളർച്ച" എന്നതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല എന്ന് ഇവിടെ വ്യക്തമാക്കണം. പിന്നെ ശതാവരി ശരിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ശതാവരിസ് എന്നത് "സൌന്ദര്യവർദ്ധക പച്ചക്കറി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു - അതിൽ ഫോളിക് ആസിഡും മറ്റെവിടെക്കൂടി കൂടുതലാണ്. ഈ പദാർത്ഥം ത്വക്ക്, മിനുസമാർന്ന, മൃദുവും വെൽവെറ്റിയും, ചുളിവുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാനും, തുടക്കത്തിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള തലമുടിയുമായി രോമങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. ശതാവരി ജ്യൂസ് ഫലപ്രദമായി അരിമ്പാറ, calluses ആൻഡ് cellulite യുദ്ധം കഴിയും. എന്നാൽ ശതാവരി അവരുടെ ഉത്പന്നം തീക്ഷ്ണമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും - ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ അതു പോലെ asparagine ഗുണം പ്രഭാവം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സമ്പത്ത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.
വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന ശതാവരി, ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ, വ്യാപകമായി വിവിധ സൂപ്പ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസ്പരാഗസിന് ചർമ്മത്തിൽ മാത്രമല്ല, ദ്രാവകത്തിൽ ശരീരത്തിൽ അലഞ്ഞുകൊടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല - അതിനാൽ, 500 ഗ്രാം ശതാവരി തിന്നാൻ ദിവസത്തിൽ മൂന്നു ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ മൂന്നു കിലോഗ്രാം മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ. എങ്കിലും അതു പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും കൊഴുപ്പ് ദഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ശതാവരിക്ക് ഉപയോഗത്തിനു നിയന്ത്രണമില്ല - അത് എല്ലാവർക്കുമായി പ്രയോജനകരമായിരിക്കും. അതേ സമയം, ചീര, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുണ്ടെങ്കിലും, കോളിളൈറ്റിഐസിസ്, മൂത്ര-വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗം, സന്ധിവാത സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾക്ക് മുൻകരുതൽ ഉപയോഗിക്കണം. ഈ രോഗങ്ങളിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ ചീര ഉപയോഗിക്കുക.
ചീരയും ശതാവരിയും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചില പ്രത്യേക രീതികളിൽ അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സലാഡുകൾ, സ്നാക്സുകൾ തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ ശതാവരി പുതിയത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം, പക്ഷേ അത് ചൂടാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് 20 മിനിറ്റിനുശേഷം ശതാവരി പാകം ചെയ്യാനും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാനും കഴിയും. അതു ശതാവരി മുതൽ വിഭവങ്ങൾ വീണ്ടും ശുപാർശ, അതുപോലെ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അവരെ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ചീര, ശതാവരി മുതലായവ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പണമടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ ദിവസേന ഭക്ഷിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ക്ഷേമത്തിനുമായുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ ചീരയും ശതാവാസും നിങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത കൂട്ടായ്മയായിത്തീരും. കൂടാതെ, നീണ്ട സ്റ്റോറി ഷെൽവുകളിലേക്ക് അവരെ തിരയാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അനാവശ്യ ചെലവുകൾ വേണ്ടിവരില്ല - ഈ ഉത്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ ടേബിളിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതാണ്. ചീര, ശതാവരി, ഈ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ സ്വഭാവങ്ങൾ ഓർക്കുക, തീർച്ചയായും അത് തീർച്ചയായും, വൈവിറ്റി, ശക്തി, മികവ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്.