ചോക്കലേറ്റ് ദോശ
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 20 മിനിറ്റ്
മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കൽ: 10 മിനിറ്റ്
• 2/3 മാവ്;
1/2 കപ്പ് അവിചാരിത കൊക്കോ പൗഡർ;
• 1 മ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു സ്പൂൺ;
1/2 H, ഉപ്പ് തവളം;
• 2 ഗ്ലാസ് തിളങ്ങാത്ത തിടച്ച ചെറി;
2 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
1/2 കപ്പ് വെള്ളം;
1/2 ടീസ്പൂൺ ബദാം സത്തിൽ;
• 3/4 കപ്പ് (110 ഗ്രാം) ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ പഠിക്കുക;
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ;
വലിയ മുട്ടയുടെ 2 പ്രോട്ടീനുകൾ;
3/4 കപ്പ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള തൈര് ക്രീം;
• വറചട്ടി സസ്യ എണ്ണ
175 ° C വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. 45 x 45 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ചതുര പാനൽ പൂരിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ പാൻ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും 2.5-5 സെ.മീ. എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ഫോയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആദ്യ 4 ചേരുവകൾ വെട്ടി കുറച്ചു നേരം സജ്ജമാക്കുക. ചെമ്മീൻ മിശ്രിതം, 1% കപ്പ് പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ എന്നിവ ചെറു ചൂടിൽ ചെറുനാരങ്ങ നീളം. 8 മിനിറ്റ് മൂടുക, അരപ്പ് വേവിക്കുക, ചെറി മൃദുവാകുകയും ജ്യൂസ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. മിനുസമാർന്ന തണുത്ത ഒരു സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. അത് മാറ്റിവയ്ക്കുക. മെലിഞ്ഞ തിളച്ച വെള്ളം ഒരു എണ്നിലോ ഒരു വലിയ ലോഹ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, വെണ്ണ എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 3/4 കപ്പ് ചെറി സോസ്, ബാക്കിയുള്ള 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, മുട്ട, മുട്ട വെള്ള എന്നിവ ഒരു ക്രീം-ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക. അപ്പോൾ മാവു ചേർക്കുക. ഒരു തയ്യാറായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈമാറുക. ബാക്കി 1/4 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് കുഴെച്ച തളിക്കേണം. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണോ എന്നറിയാൻ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക: കുഴിയുടെ നനഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് നിലയിലായിരിക്കരുത്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം പൂർണ്ണമായും ബേക്കിംഗ് തണുക്കുന്നു. ആഘോഷത്തിന്റെ ഉത്സവകാലത്ത് ഈ ദോശകൾ തയ്യാറാക്കാം. അവയെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു ചെറി സോസ്. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന ഫോലിൻറെ അറ്റങ്ങൾ ഹോൾഡ് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നിന്ന് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റണം. 12 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അല്പം സേവനം മുമ്പ് ചെറി സോസ് ഓരോ കേക്ക് ഒഴിച്ചു ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക.
ഡെസേർട്ട് ഒരു ഭാഗം (1 കേക്ക്, ചെറി സോസ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 1 തട്ടിക്കളഞ്ഞു തക്കാളി ക്രീം) പോഷക മൂല്യം:
• 28% കൊഴുപ്പ് (7.1 ഗ്രാം, 4 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)
• 65% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (41.3 ഗ്രാം)
7% പ്രോട്ടീൻ (4 ഗ്രാം)
2.8 ഗ്രാം ഫൈബർ
• 42 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം
• 1.5 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്
• 164 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം
ഈ ചോക്കലേറ്റ് ദോക്ക് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട ഷാമം ലഭിക്കുന്നു - അവർ തരികളായ ചീഞ്ഞ ഉണ്ടാക്കുന്നു (പകരം കൊഴുപ്പ്), സോസ് (ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അലങ്കാരമായി). പാർട്ടിയുടെ ഹോസ്റ്റസിന് ഒരു സമ്മാനമായി ഈ ദീപങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മനോഹരമായി കടലാസ് കടലാസിൽ ഒരു സമ്മാനപ്പേരുയിൽ ഇടുക. ചെറി സോസ് ഒരു ചെറിയ തുരുത്തി അറ്റാച്ചുചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
മുട്ട കോക്ക്റ്റൈൽ, ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടോന്റ് എന്നിവയുള്ള ചോക്ലേറ്റ്-കോഫി ഐസ് ക്രീം
ഈ ഗംഭീരമായ ഡെസേർട്ട് ആകർഷകമാണ്, വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി. ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഐസ്ക്രീമിൻറെ ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള ശരിയായ തുക അളക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഐസ് ക്രീമുകൾക്ക് ആവശ്യാനുസരണമുള്ള അളവിൽ സമയം കളഞ്ഞ് സമയം കിട്ടും. നിങ്ങൾ പാർട്ടിക്ക് ഈ മധുരപലഹാരം കൊണ്ടുവരാൻ പോവുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഐസ് പായ്ക്കുകളിലൂടെ വയ്ക്കുക, അത് വഴിയിൽ ഉരുകിപ്പോകരുത്, നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ വരുന്നത് ഉടനെ ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക - ഡെസേർട്ട് സമയം വരെ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 20 മിനിറ്റ്
മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കൽ: 5 മിനിറ്റ്
തണുത്ത സമയം: 6.5-10 മണിക്കൂർ
• 2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് വാനില ഐസ് ക്രീം;
ബർബോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട റം 2 ടീസ്പൂൺ;
1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജറ്റ് മീം
1/2 ടീസ്പൂൺ ചെറുപയർ വറുത്ത ബദാം
വറുത്ത ചോക്ളേറ്റ് 1/4 കപ്പ്;
കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 3 കപ്പ് കാപ്പി ഐസ്ക്രീം;
4 കപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം;
1/2 കപ്പ് അവിചാരിത കൊക്കോ പൗഡർ;
1/2 കപ്പ് natural MAPLE സിറപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മുഴുവൻ പാൽ ഒരു നുള്ളു;
• സസ്യ എണ്ണ
23 x 10 x 5 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ലോഹ ചട്ടിയിൽ ലബ്രിസ ചെയ്യുക (അടുക്കള ഫിലിം നിലനിർത്താൻ). ചിത്രത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ 5-8 സെന്റീമീറ്ററോളം നീളത്തിൽ നിന്ന് തൂക്കിയിട്ടുകൊണ്ട് ഒരു അടുക്കള ടേപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു.അങ്ങനെ, ഉരുകിപ്പോകുന്നതിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം തടയുന്നതിന്, വാനില ഐസ്ക്രീം, ബർബോൺ അല്ലെങ്കിൽ റം, ജാതിക്ക് ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. തയ്യാറായ ഫോം ഒരു പോലും പാളി മിശ്രിതം കലശം. ബദാം പകുതിയും ചേന ചോക്ലേറ്റ് പകുതി അളവിൽ ഐസ് ക്രീം തളിക്കേണം. 45 മിനുട്ട് ഐസ് ക്രീം എന്ന തണുത്ത പാളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഐസ്ക്രീം ചേർക്കുക. ബദാം ബദാം, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവകൊണ്ട് തളിക്കേണം. 45 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസറുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഒരു പാളി കിടന്നു. 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി രാത്രി മൂടിക്കെട്ടി ചൂടുകൂടിയ ലഘുഭക്ഷണം. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ചെറിയ കനത്ത എണ്ന ഇട്ടു കൊക്കോ പൊടി, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് മിക്സ് ഒരു whisk ഉപയോഗിക്കുക ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി, അങ്ങനെ കൊക്കോ പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു, മിശ്രിതം അല്പം കട്ടിയേറിയ ആണ്. തിളപ്പിച്ചെടുത്ത മിശ്രിതം പാൽ ചേർക്കുക. സോസ് ഉഷ്ണകാലത്തും തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും, മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു ഉപയോഗിക്കും മുമ്പ്, വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഐസ് ക്രീം, ഷിഫ്റ്റ് ഒരു സ്മാർട്ട് വിഭവം ഷിഫ്റ്റ്. 12 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു കളയുക. സോസ് പകരും.
ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോഷക മൂല്യ മൂല്യം (1/12 ഐസ്ക്രീം, സോസ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ):
• 31 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് (9.2 ഗ്രാം, 3.7 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)
• 59% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (41.3 ഗ്രാം)
• 10% പ്രോട്ടീൻ (6.6 ഗ്രാം)
നാരുകളുടെ 2.2 ഗ്രാം
• 145 മില്ലിഗ്രാം കാത്സ്യം
• 1.2 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്
• 68 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം
മസാല നാരങ്ങാ കൊണ്ട് ഷാംപെയ്ൻ നിന്ന് ജെല്ലി
തയാറാക്കുന്ന വിധം: 15 മിനിറ്റ്
മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കൽ: 7 മിനിറ്റ്
തണുപ്പിക്കൽ സമയം: 2 മണിക്കൂർ
• 3 ഓറഞ്ച്;
3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
ജെലാറ്റിൻ 2 ബാച്ചുകൾ;
• 1 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക;
• 2 ഗ്ലാസ് തണുത്ത ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വീഞ്ഞു;
1/2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് നിറം;
1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
1/8 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൌണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ചക്കറി എണ്ണ (സംരക്ഷിക്കാൻ - ഒരു സ്പ്രേ രൂപത്തിൽ)
സസ്യ എണ്ണയിൽ 6 ഡിസ്പോസിബിൾ കപ്പുകൾ (230 മില്ലിമീറ്റർ വോള്യം) വയ്ക്കുക. പീൽ വെളുത്ത മാംസം നിന്ന് പീൽ ഓറഞ്ച്. ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കാൻ, ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കാൻ, ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ഇട്ട്; ഒരു പാത്രത്തിൽ കഷണങ്ങൾ, നീര് എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ബൗളിലെ പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും ഉലയ്ക്കുക. ജലീറ്റിനേയും പഞ്ചസാരയെയും പൂർണമായി പിരിച്ചുവിടുകയും, പുഷ്ടിയുള്ള ഒരു നുരവം രൂപം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളമൊഴിച്ച് 2 മിനുട്ട് ഊർജം കുലുക്കുക. ഒരു ഓറഞ്ച് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നതും, അൽപം ചൂടുള്ളതും ആയതിനാൽ, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം തണുക്കൂ. ഒരു തളികയിൽ മിശ്രിതം whisking, തണുത്ത ഷാംപെയ്ൻ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ പാനപാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ജെല്ലി ഹാർഡ് (2 മണിക്കൂർ മുതൽ 1 ദിവസം വരെ) വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഓരോ ഗ്ലാസ് തണുത്ത മൂടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ കനത്ത എണ്നുള്ള confit, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഡിസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ ജെല്ലി കിടക്കുക, പ്ളാസ്റ്റിക് കപ്പുകൾ മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തിരിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഓറഞ്ച് മിശ്രിതം ധാരാളമായി സ്ഥാപിച്ച് ഉടനെ വിളിക്കുക.
ഡെസേർട്ടിന്റെ ഒരു ഭാഗം പോഷക മൂല്യ മൂല്യം (1 ജെല്ലി, 1/2 ഓറഞ്ച്, 4 ടീസ്പൂപ്പ് ശീലം):
• 0% കൊഴുപ്പ് (0.1 ഗ്രാം, 0 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്)
• 96% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (51.9 ഗ്രാം)
4% പ്രോട്ടീൻ (2.7 ഗ്രാം)
1.9 ഗ്രാം ഫൈബർ
• 40 മി.ഗ്രാം കാൽസ്യം
0.2 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്
• 20 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം
പഞ്ചസാര, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമായി ചമ്മട്ടികൊണ്ട് ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിനായി നുരയെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഡിസേർട്ട് ഒരു പ്രധാന ഘടകം - - ഇല്ലാതായാൽ ജലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഷാംപെയ്ൻ കുമിളകൾ തണുത്തു ചെയ്തു ശേഷം ശീതീകരിച്ച് ഷാംപെയ്ൻ മാത്രം ചേർക്കണം.