അച്ചാറിൻറെ പാചകം നുറുങ്ങുകൾ പരമ്പരാഗത കാബേജ് സൂപ്പ് ശേഷം, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റഷ്യൻ പാചക ഒരു rassolnik ആണ്. ഇത് ഒരു നല്ല ചൂടുള്ള ആദ്യകാല കോഴ്സ്, pickled വെള്ളരിക്കാ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി, ചിലപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ വെള്ളരിക്ക തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുന്നു. പതിനേഴു നൂറ്റാണ്ടിൽ റസ്സോൾനിക് അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ പിന്നീട് അത് "കളിയ" എന്ന് അറിയപ്പെട്ടു. ഏതെങ്കിലും സന്ദർഭത്തിൽ rassolnik pickled വെള്ളരി കൊണ്ട് പാകം പാടില്ല ഓർക്കുക! ഞങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം (നല്ലത്, ബാക്കപ്പ്) ശാന്തമായ വെള്ളരി ആവശ്യമാണ്. ആസിഡ് ശരിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം അനുവദിക്കില്ല മുതൽ, വെള്ള, ചാര, ഹാർഡ് അല്ല, ഗംഭീരം അല്ലാത്തതിനാൽ വെള്ളരിക്ക, വളരെ അവസാനം ചേർക്കേണ്ടത് - രുചിയുള്ള സമ്പന്നമായ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു രഹസ്യം ഇല്ല.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ rassolnik ഒരു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അല്പം വറുത്ത വെള്ളരിക്കാ, ഒപ്പം rassolnik വേവിച്ച മുകുളങ്ങൾ ചേർക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ തുടർന്ന്. എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സസ്യാഹാരം ഒരു കുടുംബം വിരമിച്ചു തീരുമാനിച്ചു എങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു വളരെ രുചിയുള്ള പോഷകാഹാര ചൂടുള്ള വിഭവം ആണ്. Serve rassolnik പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ പൂരിപ്പിച്ച്, ചൂടുള്ള വെച്ചു. ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ മണ്ടത്തരങ്ങൾ 2 പി.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ഉള്ളി 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- ബേ ഇല 1 pc.
- കാർണേഷൻ 3 പി.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- റൗണ്ട്-ധാന്യം അരി 80 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ഉള്ളി 1 pc.
- Pickled വെള്ളരിക്കാ 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലത്തു 0.5 സ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- പുളിച്ച ക്രീം 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 ചാറു വേണ്ടി, നമുക്ക് 4 ലിറ്റർ പാൻ ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു - മുൾപടർപ്പിനെ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക വൃത്തിയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതും വലിയ സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, ഉള്ളി പീൽ അതിൽ ഗ്രാമ്പൂ സ്ക്രോക്ക്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി ആരാണാവോ കഴുകുക. നുരയെ നീക്കം, 1-1.5 മണിക്കൂർ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ചാറു പാകം.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 4-5 ചെറിയ ഉപ്പ് വെള്ളരിക്കാ തൊലി വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലത്.
- ഘട്ടം 3 ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ലെ ഫ്രൈ വെള്ളരി.
- ചുവട് 4 ഉള്ളി മുറിച്ചു ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
- ചുവട് 5 സവാള അരിഞ്ഞത് സവാളകളില് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 അതിൽ നിന്ന് ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യണം (ചിക്കൻ മാംസം എല്ലുകളെ മണ്ണിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാൻ വിട്ട്). ചാറു ലെ കഴുകി അരി, അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായി വരെ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചുവട് 7 പിന്നെ കലം വെള്ളരി ഇട്ടു, ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഒരു ബേ ഇല എന്നിവ 2-3 മിനിറ്റ് ചാറു വറുത്തെടുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം rassolnik ആരാധിക്കുക, ആരാണാവോ ഒരു പിടി തളിച്ചു.