സാലഡ് ഒലിവിയർ ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒരു പാചകക്കാരൻ ആലിവിയർ സാലഡ് കണ്ടുപിടിച്ചതായി ഓർക്കുന്നു, ആ പേരിൻറെ പേര് "കുട്ടി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ സാലഡ് ചേരുവകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ബീഫ് നാവ്, ഹസൽ ഗ്രേഡുകൾ മുതലായവ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി. ഈ സാലഡിന്റെ സോവിയറ്റ് മാതൃകയുടെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പേരിൽ മാത്രമേ ഉള്ളു. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ് വളരെ ഗംഭീരവും ലളിതവുമാണ്. എക്കാലത്തേയും ഈ "മികച്ച വിൽപ്പനക്കാരൻ" ആക്കാനും ആളുകൾ ചുവടെ വായിക്കാനും എന്തൊക്കെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:
- ബീഫ് പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 250 ഗ്രാം
- ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കലം
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
- പച്ച ഉള്ളി - പല കാണ്ഡം
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- ഒന്നാമതായി ഇറച്ചി പാകം. ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യണം.
- പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആവശ്യമാണ്. ഈ കേസിൽ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യരുത്, എന്നാൽ, പറയാൻ അങ്ങനെ യൂണിഫോം.
- ഈ ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വെള്ളരിയായി ചലിപ്പിക്കും. കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി സമചതുര കൊണ്ട് അവരെ വെട്ടി.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗോമാംസയും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെറിയ സമചതുരക്കടുത്ത് വെക്കേണ്ടതുമുണ്ട്.
- ബാക്കി അവശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേർത്ത്, അതിൽ നിന്ന് ലിക്വിഡ് വറ്റിച്ചു.
- പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഒരു സാലഡ് ഒഴിച്ചു വേണം.
- അവസാന ഘട്ടത്തിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, അതിനുശേഷം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു.ആദ്യം, സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജ് മണിക്കൂറുകളോളം സൌന്ദര്യത്തെ വേവിക്കുക. എന്നാൽ ശരിക്കും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ - ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ തിന്നാം.
പ്രസിദ്ധമായ സാലഡ് ഒലിവിയറുടെ പ്രകാശ പതിപ്പ്
ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ (ഈ അധിക ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ വയറുമായി കരൾ രോഗങ്ങൾ ഒരു യുദ്ധം കഴിയും) എങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം യാതൊരു ദോഷവും ബാധിക്കുന്നില്ല ഒരു നല്ല ബദൽ ഈ വിഭവം പൂരിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ. താഴത്തെ വരി നാം പ്രത്യേകമായി പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടെ മയോന്നൈസ് പകരം ആ, വളരെ രുചി വ്യത്യാസം എന്നു ആണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- പുളിച്ച ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 15-20%) - 200 ഗ്രാം
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പി.സി.
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് രുചി
ഒന്നാമത്, നാം മഞ്ഞക്കരു എഴുന്നെള്ളണം. ഒരു മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ഒരു നുരമില് എമൽഷനിൽ ലഭിക്കുകയാണ്. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം വീണ്ടും ചേർത്ത് നല്ല കഷ്ണം ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊണ്ടുവരാൻ വീണ്ടും വീണ്ടും ഇളക്കുക.
ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പുചേർത്ത്, വീണ്ടും വീണ്ടും ഊർജം വീശുന്നു.
ഈ സ്വാദിഷ്ടവും വളരെ ഹൃദ്യവുമായ വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ജ്ഞാനവും അതാണ്. ഈ സാലഡ് പല തലമുറകളിൽ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ, ഒലിവിയറിൻറെ പാചകം ഈ പാചകം വളരെക്കാലം നീണ്ടുകിടക്കുന്നുണ്ട്, ഇതുവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ ധൈര്യമില്ല.