ആപ്പിൾ പൈ, ആപ്പിൾ രണ്ട് പാളികൾ ഒരു വളരെ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടെ മൃദുവായ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പിണ്ണാക്ക്! ഈ പൈയിലുള്ള ഓറഞ്ച് നോട്ട് ആപ്പിളാണ്. പക്ഷേ, കറുവാപ്പട്ട സ്നേഹികൾക്ക് ഈ സുഗന്ധത്തിനു പകരം ഒരു പകരക്കാരനായിരിക്കില്ല. പശു ഓരോന്നിനും വലുതായി മാറുന്നു, എന്നാലും, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് ഒരു സമയത്ത് സംഭവിക്കും - നന്നായി, വളരെ ഗംഭീരം! ഈ പൈയുടെ ഹോം ബേക്കിംഗ് എന്റെ രണ്ടാം റെക്കോർഡാണ് (ക്രീമി പൂരിപ്പിച്ച ആപ്പിളിന്റെ പിറകിൽ നിന്ന്). അതോ ആദ്യത്തെ? ഞാൻ ഇനിയും തീരുമാനിച്ചിട്ടില്ല, മറ്റൊരു വിചാരണയ്ക്കായി ഞാൻ തയ്യാറെടുപ്പിക്കണം! ഒരുക്കുവിൻ! വളരെ രുചികരം!
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 300 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 300 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 250g
- ആപ്പിൾ 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഡബിൾ പാളി ആപ്പിൾ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ്, പഞ്ചസാര, ചെറിയ ആപ്പിൾ, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (3 യൊക്കോക്ക്, 5 പ്രോട്ടീൻ), ഓറഞ്ച്, വെണ്ണ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിക്സഡ് എണ്ണ പിണ്ഡം ലഭ്യമാക്കുകയും മുട്ടയുടെ yolks പരിചയപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക.
- ചുവട് 4 yolks ഇടപെടണം വരെ എണ്ണ തിളച്ചു, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു ഓറഞ്ച് ഉണക്കിയ പീൽ ഒഴിക്ക.
- ഘട്ടം 5 ഇളക്കി വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക.
- ചുവട് 6 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത് അത് കട്ടിയുള്ളതാണ്!
- ഘട്ടം 7 ഉറച്ച കൊടുമുടികൾ വരെ Whisk മുട്ട വെള്ള.
- ചുവട് 8 1/3 തറച്ചു മുട്ട വെള്ള എന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- ഘട്ടം 9 പ്രോട്ടീനുകളുമായി ഇടപഴകുന്ന ഒരു സ്പാറ്റുലയോടെ കുഴിയെടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ് 10 ഇനി നമുക്ക് ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ കൂടി 2 കൂടുതൽ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ പരിചയപ്പെടുത്താം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുലമായി മാറി, വളരെ മനോഹരമായി നിലകൊള്ളുന്നു.
- ചുവട് 11 ആപ്പിൾ പീൽ, കോർ വെട്ടി നേർത്ത അരിഞ്ഞത് വെട്ടി. ആപ്പിൾ ഒരുപാട് ആവശ്യമാണ്!
- ചുവട് 12 ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ (ഞാൻ ഒരു സിലിക്കൺ, വ്യാസം 24 സെ.മീ), പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിലത്തു. വഴിയിൽ, ഇത് ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
- ചുവട് 13 കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ മൂടി ചുടേണ്ടതിന്നും പകുതി ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
- ചുവട് 14 ആപ്പിൾ ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നിരിക്കുന്നു, വീണ്ടും ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ ലെവൽ.
- ചുവട് 15 ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ മൂടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ലുള്ള ശേഷിക്കുന്ന ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ തന്നെ ആദ്യ പാളിയിൽ കിടന്നു. ബ്രൗൺഷുഗർ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ) ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ പാളിയെ തളിക്കേണം.
- ചുവട് 16 170 ° C ഉം preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇടുക 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം! ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പൈ എടുക്കും, അത് പൂർണമായും തണുത്തതായിരിക്കട്ടെ, ഒപ്പം ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചശേഷം ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരത്തിന് മേശപ്പുറത്ത് ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.