- പൈയും മതേതരത്വത്തിനും വേണ്ടി: ഒരു കേക്ക് കേക്ക് - ഒരു കഷണം
- വലിയ മുട്ടകൾ - 4 എണ്ണം
- പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
- പുളിച്ച ക്രീം - 1/2 കപ്പ്
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര് (ഏകദേശം 4 നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന്) - 3/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- മുകളിൽ പാളി: ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂണ്
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 5.5 പുഷ്പങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
215 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൈ പുറംതോട് ഇടുക, അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ചുടേണം, ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൂടാതെ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഫോയിൽ കൂടാതെ ചുടേണം. തണുപ്പിക്കാൻ. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രമേണ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, മുട്ട, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അടിച്ചു. ഫിനിഷ്ഡ് പൈ പുറം തോടുകളിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 25-35 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഷീറ്റിൽ ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക. മുകളിൽ ലയർ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിന്, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ തണുത്ത വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കേണം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ മിശ്രിതം വളരെ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരകൊണ്ട് ക്രീം അടിക്കുക. ക്രമേണ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് തീയൽ തുടരും. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ക്രീം മുകളിൽ വെച്ചു ക്രീം മിനുസമാർന്ന. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞത് തണുപ്പിക്കുക. പൈ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ദിവസം പാകം ചെയ്യാം.
സർവീസുകൾ: 12