പച്ച സോസ്

ചേരുവകൾ: പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആർച്ച് പച്ച സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ആർ ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ:

• പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം (ഞങ്ങൾ സമീപത്തുള്ളവയെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു: ആരാണാവോ, മല്ലി, ചീരയും, ചതകുപ്പ, സിറു, വാട്ടർ ക്രാസ്, ടാർഗൺ, ചീര, പച്ച ഉള്ളി,
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (നാരങ്ങ നീര് പകരം കഴിയും)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: ഗ്രീൻ സോഴ്സുകളും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചെടികളും പച്ച സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ആരാണാവോ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചീരയും, ചതകുപ്പ, സിർ, watercress, tarragon, ചീര, പച്ച ഉള്ളി, capers മറ്റുള്ളവരെ. സോസ് ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്ത വീഞ്ഞും വിനാഗിരി ചേർക്കുക. സ്വഭാവവും ഉത്ഭവവും: പച്ചില സോസ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം 2000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മധ്യപൂർവദേശത്ത് കണ്ടെത്തിയിരുന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, ഈ സോസ് റോമൻ ലെഗ്യോറിയറികൾക്ക് നന്ദി കൽപ്പിച്ചു. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് അദ്ദേഹം ജർമ്മനിലും ഫ്രാൻസിലും എത്തി. പച്ചയായ സോസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇറ്റാലിയൻ സോസ് സൽസാ വെർഡെ, ജർമൻ ഗ്രേൻ സോയും ഫ്രഞ്ച് സോസ് വെട്ടെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അപേക്ഷ: പച്ചയായ സോസ് പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ മാംസം വിഭവങ്ങൾ സേവചെയ്തു ആണ്. വിവിധ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി, കൂൺ സൂപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് നിം ലഭിക്കും. വേവിച്ച മീൻ (സാൽമോൺ, ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നല്ല രുചി ലഭിക്കുന്നു. പാചകരീതി: പച്ചമുളക് തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്ലെൻഡറിലാണുള്ളത്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നുറുങ്ങുകൾ ഷെഫ്: ചൂടുള്ളതും വറുത്ത ബേക്കറിനൊപ്പം പച്ച സോസു കഴിക്കാൻ ഉത്തമം. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സോസ് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇൻസുലിൻ ചെയ്യണം. ഒരു അടച്ച ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 4