- ആട്ടിൻ പീസ് - 240 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ
- കുരുമുളക് - 16 എണ്ണം (പീസ്)
- വിനാഗിരി - 3 st. തവികളും
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ചോ - 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചെറി തക്കാളി - 240 ഗ്രാം (പകുതി കട്ട്)
- വെള്ളരിക്ക - 240 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് - 1 കപ്പ് (പച്ച മധുരം)
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
- പച്ച ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- ആരാണാവോ - 3 സെ. തവികളും
- ബസിലിക്ക - 2 ആർട്ട്. തവികളും
ഒരു വലിയ എണ്ന ആയി മട്ടൺ പീസ്, 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. 5 സെ.മീ. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് കുറച്ചു പാചകം, പീസ് മൃദു, 40 മിനിറ്റ് വരെ മണ്ണിളക്കി. ഊറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് 3 കപ്പ് ബസാസ് ലഭിക്കും. ഇതിനിടയിൽ വെളുത്തുള്ളിയും ബാക്കി 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെണ്ണ, ഒറെഗോഗോ ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. പീസ് മേൽ സോസ് പകരേണമേ. 30 മിനുട്ട് ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇളക്കുക. തക്കാളി, വെള്ളരി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ ബാസിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഉടനെ സേവിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6