മീൻ മുകുളത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

മുഗുലി എന്ന ജനുസ്സിൽ പെട്ട ഒരു മത്സ്യം ചെറുതാണ്. ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയുടെ ചൂട് കടലുകളുടെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇത് വസിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ചില സ്പീഷീസ് അമേരിക്കയിലെ, ഉക്രേൻ, ആസ്ട്രേലിയ, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, മഡഗാസ്കർ എന്നിവയുടെ ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശങ്ങളിൽ ശുദ്ധജലം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വാണിജ്യ മത്സ്യങ്ങളെ പരാമർശിക്കുന്ന മുലറ്റ്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ മിക്കി ഫ്ലോറിഡയുടെ തീരപ്രദേശത്ത് നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കുകയാണ്. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള മുല്ല നിറം സാധാരണമാണ്. ഇത് വെളുത്ത മുളയും വരയും ആണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഒരു ലോബൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. രണ്ട് തരം മത്സ്യങ്ങളെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് വറുത്തതാണ്. അമേരിക്കയുടെ തെക്കൻ പ്രദേശത്തുള്ളവർ രാവിലെ പ്രഭാത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കഫീ ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിന് കാരണം മത്സ്യ ഉപ്പിട്ടിലെ പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സവിശേഷതകളാണ്.

ഈ മത്സ്യം കറുത്ത സമുദ്രത്തിലെ പ്രധാന നിവാസികളിലൊന്നായി അറിയപ്പെടുന്നു. അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ 4 ജന്തുജാലങ്ങളെ കാണാൻ കഴിയും. ഇവ സ്രാവുകൾ, സിൻഹിലി, ആദിമ ബ്ലാക്ക് സീ ലോബസ്, പെലങ്ങാസാസ് എന്നിവയാണ്. വഴിയിൽ, കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ജപ്പാനിൽ നിന്നും പെലങ്കകൾ കറുത്ത കടലിൽ വന്നു. കറുത്ത കടലിൽ ഈ മീനുകളുടെ എണ്ണത്തിൽ കുറവുണ്ടായതിന്റെ കാരണം, അതിന്റെ ഫലമായി സമുദ്രത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ ഒന്നരവർഗങ്ങളായ കടൽമാർഗ്ഗങ്ങൾ കൊണ്ടുവരാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഏതാണ്ട് 30 കളിൽ ഈ കറുത്ത കടൽ കാസ്പിയൻ കടലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരുന്നു. ഇപ്പോൾ കസ്റിയൻ തീരത്തിന്റെ തീരപ്രദേശത്തുള്ള കറുത്ത കടൽ മില്ലറ്റ് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ മത്സ്യം മനോഹരമാണ്. ഒരു ചെറിയ വായന, അതിന്റെ നീളം 40 സെന്റീമീറ്റർ വരും, അത് വെള്ളി നിറമുള്ളതാണ്, അതിന്റെ സ്കെയിൽ വലുതും തിളക്കവുമാണ്. മുഖ്യഭാഗത്ത് മുലറ്റ് ആട്ടിൻകൂട്ടങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. മത്സ്യം വളരെ മൊബൈൽ ആണ്, ചിലപ്പോൾ അവർക്കാവശ്യമായ മീൻവല വലകൾ കറങ്ങാൻ കഴിയും: അവർ എന്തെങ്കിലും ഭയം വരുമ്പോൾ അവർ വളരെ ബുദ്ധിപൂർവ്വമായി വെള്ളം പുറത്തു ചാടുന്നു. മുലറ്റ് പക്വത 8 വർഷം വരെ നീളുന്നു, അതിന്റെ നീളം നാൽപ്പത് സെന്റിമീറ്ററാണ്. മെയ് മുതൽ സപ്തംബർ വരെയാണ് ഇവരുടെ സ്കോറിംഗ് നടക്കുന്നത്. ഇതിന് തീരദേശ ജലവും തുറസ്സായ ജലവും അനുയോജ്യമാണ്. മുലറ്റ് - വളരെ ധാരാളമായി മത്സ്യം. ജലത്തിന്റെ കീഴിലുള്ള substrates എന്ന തുമ്പിക വളർച്ചയാണ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം.

മുലറ്റ്: അതിന്റെ തരം.

നിങ്ങൾ എല്ലാത്തരം മുല്ലപ്പള്ളിയുടെയും പ്രതിനിധികളെ നോക്കിയാൽ, അവ തമ്മിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസം ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം, അവയ്ക്ക് സമാനമായ രീതിയിലാണ്.

ദ്വീപിന്റെ ഏറ്റവും ചെറിയ ഇനം. അതിന്റെ ഭാരം അര കിലോയിൽ എത്തും, ദൈർഘ്യം 25 സെന്റീമീറ്ററും ആണ്.

സിംഗ് കറുത്ത കടൽ മുള്ളിലെ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ തരത്തിലുള്ളത് ഇതാണ്. നെറ്റിയിൽ മാത്രമാണ് രണ്ടാമത്. അത് 35 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലായി വളരുന്നു, അതിന്റെ പിണ്ഡം കിലോഗ്രാം പരിധി കവിയരുത്. ഒരേ സമയം, അതിന്റെ നീളം 55 സെന്റീമീറ്ററിൽ എത്തും.

മുറിച്ച മുള്ളുകിലോ നെറ്റിയിലോ. ഈ തരത്തിലുള്ള മുല്ലപ്പാണ് ഏറ്റവും വലുത്. ഇത് ലോകത്തെ മുഴുവൻ കടലുകളിൽ കാണാം. രണ്ടര കിലോ വീതം - അതിന്റെ നീളം അര മീറ്റർ, ഭാരവും എത്താം.

മുലറ്റ്: അതിന്റെ അപേക്ഷ.

വാണിജ്യ മത്സ്യങ്ങളായ കീഫലിക് വിലപ്പെട്ടതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് സ്പ്രിംഗ് വസന്തകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാന മാസങ്ങളിൽ കറുത്ത കടലിൽ നിന്നും കാസ്പിയൻ കടലിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൽ അവർക്ക് മികച്ച രുചി ഉണ്ട്. കാസ്പിയൻ കടലിൽ വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള മുളത് ഉണ്ട്, എന്നാൽ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറവാണ്.

മുലറ്റ് വളരെ രുചിയുള്ള വെളുത്ത ഇറച്ചി ഉണ്ട്. അതു കുഴികൾ ഇല്ല, അതിനാൽ അതു വ്യാപകമായി പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും ആണ്. പുകകൊണ്ടു ഉണക്കിയ മത്സ്യം എതിരാളികൾ കണ്ടെത്താൻ ശരിക്കും അസാധ്യമാണ്. പുകയിലയും ഉണങ്ങുമ്പോഴും ഈ മത്സ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധസമ്പാദനത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ മലാളി പലപ്പോഴും കറങ്ങുന്നില്ല.

ഏറ്റവും വലിയ മുള്ളുകൂട്ടുന്ന ലോബൻ വളരെ രുചികരമായ റോയ് ഉണ്ട്. ഉദരാശയത്തിലെ മുലാട്ടിലെ വെളുത്ത, വിളിക്കപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ്, വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഈ "ബേക്കൺ" ഒരു വിചിത്രമായ, എന്നാൽ വളരെ മനോഹരമായ, രുചി സവിശേഷതകൾ.

ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണരീതികൾ മുളത്തെയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വെളുത്ത വൈൻ, മീൻ ചാറു, പൊൻ സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സോസ് കുത്തിയിറച്ചി, വെളുത്ത നിറമുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുക. മുളതുമുതൽ നല്ല ചാക്ക് ലഭിക്കുന്നു. അതു പുതിയ രൂപത്തിൽ വിൽക്കുകയും ഉപ്പിട്ടു, പുകകൊണ്ടു, ഉണക്കിയ, ഐസ് ക്രീം ൽ. മട്ടറ്റിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പിൽ: 9% വരെ, പ്രോട്ടീൻ - ഏകദേശം 20%.

Mullet: ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

മത്സ്യം മുള മത്സ്യ പ്രോട്ടീനുകൾ, പലതരം കൊഴുപ്പ്, നിക്കൽ, മൊളീബ്ഡിനം, ഫ്ലൂറിൻ, ക്രോമിയം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഘടകങ്ങളുണ്ട്: ബി 1, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, പി.പി.

നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിൻറെ പതിവ് ഉപഭോഗം സ്ട്രോക്ക്, മറ്റ് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വളർച്ച തടയാൻ കഴിയും. മത്സ്യം, എങ്കിലും, mollusks, സമുദ്രത്തിലെ ആഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് നിവാസികൾ, അവയുടെ ഘടനയിൽ ഒമേഗ -3 എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു എണ്ണ തരം ഉണ്ട്. എല്ലാ ധമനികളുടെയും ചെറിയ പാത്രങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്താൻ കഴിയും. രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ധമനികളുടെയും പൂർണ്ണമായ തടസ്സം കാരണം ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം സംഭവിക്കാറുണ്ട്. മേൽപ്പറഞ്ഞ എണ്ണയിൽ ഈ തടസ്സങ്ങളെ തടയാൻ കഴിയും. ഇത് കൂടാതെ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടാണ് മിക്കപ്പോഴും മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയാഘാതം (സ്ട്രോക്കുകൾ) ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. 7 ദിവസത്തിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് പ്രാവശ്യം മീൻ കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം. ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മീൻ, കാഡ്, ട്രൗട്ട്, ട്യൂണ, സാൽമൺ, പിന്നെ മല്ലറ്റ് എന്നിവ പോലെ ഇത്തരം മത്സ്യങ്ങളിൽ ധാരാളം ഒമേഗ 3 എണ്ണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ തരം മത്സ്യം വിട്ടുമാറാത്ത ഗ്യാസ്ട്രോയിന്റസ്റ്റൈനൽ ലിസിങ്ങിലും അതുപോലെ നിശിതം കുടൽ രോഗങ്ങൾക്കും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. Atherosclerotic lesions കൂടെ, നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ചുട്ടതും തിളപ്പിച്ച്, mullet നിന്ന് കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുകൊണ്ടാണ് മൂത്ത തലമുറയിലെ ജനങ്ങൾ അത് കഴിക്കുന്നത്.