നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇന്ന് സൂപ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന അത്തരമൊരു വിഭവം ഉദയം നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിന്റെ ആരംഭം തൊട്ട് നൂറ് വർഷം മുൻപ് ചൈനയിലേക്കും അയൽസംസ്ഥാനമായ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലേയ്ക്കും നടന്നു. പക്ഷേ സൂപ്പ് യൂറോപ്പിൽ വളരെ പിന്നീടുണ്ടായി. യൂറോപ്പിൽ തെക്ക് 15 മുതൽ 16 വരെ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു ശേഷം, വൈറസ് കണ്ടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം, ചൈനയിൽ നിന്നും ജപ്പാനിൽ നിന്നും കൊണ്ടുവന്ന ചരക്ക്, പിന്നീട് പിന്നീട് പാത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്തു. എന്നാൽ ആ തീയതികൾ ആധുനിക സൂപ്പുകൾ ഉത്ഭവിച്ചപ്പോൾ വളരെ ഏകദേശ ആശയത്തിന് മാത്രമേ കഴിയൂ. സൂപ്പ് വൈവിധം വിതരണം 17-18 നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മാത്രമാണ് ലഭിച്ചത്. എന്നാൽ യഥാർത്ഥ സൂപ്പ് നോൺ-ഓക്സിഡൈസ്രിക്കാവുന്ന, രസതന്ത്രപരവും ശുദ്ധവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുപിടിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമാണ്. ജനങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വെട്ടിക്കുറക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അവ കുഴിച്ചുമൂടാൻ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളുടെ സ്വഭാവവും തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന രുചിയുടെ ഫലവും മനസ്സിലാക്കുക.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ 700g
- ഉള്ളി 1 pc.
- കാരറ്റ് 2 പി.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പീസ് 7 പി.സി. കറുത്ത പെപ്പർ കറുത്ത.
- ബേ ഇല 3 പി.
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പീസ് 5 പി.സി. കറുത്ത കുരുമുളക്.
- ഉപ്പ് അധിക 3 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 1 നുള്ള്
- പുതിയ ഡിൽ 50 കുലകളാണ്
- പാർസ്ലെ പുതിയ ഒരു കുല
- പച്ച ഉള്ളി 50 കുല
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 200 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സവാള, പുതിയ പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, കറുത്ത, നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മാവു മുട്ട.
- ചുവട് 2 എന്റെ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുക, എണ്പത് ഇട്ടു വയ്ക്കുക (വെള്ളം ചിക്കൻ മൂടുകയോ ചെയ്യണം), ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളി, മധുരവും കുരുമുളക്, ബേ ഇലയും ചേർത്ത് ചിക്കൻ തയാറാക്കുന്നതുവരെ പുഴുങ്ങുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ - പാൻ നിന്നു എടുക്കുക.
- ഘട്ടം 3 സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 4 കാരറ്റ് മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ചാറു നിന്ന് തയ്യാറായ ചിക്കൻ നീക്കം ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവരെ വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഇപ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് വേവിച്ചപ്പോൾ, നമുക്ക് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ മാവുമൊത്തുള്ള മുട്ടയെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- Step 7 കുത്തനെയുള്ള തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 8 കഷ്ണം 1-2 മില്ലീമീറ്റർ കറക്കുക.
- ഘട്ടം 9 ഞങ്ങൾ ഒരു "ട്യൂബ്" ലേക്ക് ഒരു കേക്ക് ഉരുട്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 പിന്നെ കത്തി എടുത്തു വൃത്തിയാക്കിയ പുറം തോട്, സോസേജ് പോലുള്ളവ - നൂഡിൽസ് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 11 ഇപ്പോൾ ചാറു മൂപ്പിക്കുക, ഇറച്ചി, ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക.
- ചുവട് 12 അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ചാറു നൂഡിൽസ് വെച്ചു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചുവട്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ.