ഒരു സ്വാഭാവിക ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ താമസിക്കുന്ന ബർകുഡുഡസ് ഒരു കവർച്ചയെ നയിക്കുന്നു. ചെറിയ മത്സ്യം, കൊഞ്ച്, കരിമ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവർ പായ്ക്കിൽ വേട്ടയാടുന്നു. മുതിർന്ന ബാരക്കടകളെ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ വേട്ടയാടുന്നു. Barracuda ശരീരം നീളമേറിയ, ചെറിയ ചെതുമ്പൽ, മുറിയുടെ നുറുങ്ങുകൾ വലിയ, മൂർച്ചയേറിയ പല്ലുകൾ വായ തുറരുന്നു. ഒരാൾക്ക് വേണ്ടി, ബാരക്കട അപകടകരമല്ല. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കടൽ മത്സ്യങ്ങളെ പോലെ ബാരൊക്കൂഡ മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
മത്സ്യം, മറ്റ് സമുദ്രോപഭോജികൾ, മാംസം തുടങ്ങിയവ മനുഷ്യശരീരം പ്രോട്ടീനിനൊപ്പം നൽകുമെന്നു ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചു. വളരുന്ന ജീവജാലങ്ങൾക്ക് (25 വയസ്സിന് താഴെയുള്ളവർ) പ്രത്യേകിച്ചും പ്രോട്ടീൻ പ്രത്യേകമായി ആവശ്യമാണ്, ചെറുപ്പത്തിൽത്തന്നെ അത് വളരെ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നു. വലിപ്പം 60 സെ.മി വരെ നീളവും 1.5 കിലോ വരെ തൂക്കവുമൊക്കെ ചെറുപ്രായത്തിൽ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. Barracuda മാംസം വളരെ രുചികരമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജപ്പാനിൽ ഈ മാംസം അതിന്റെ രുചിക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ബാരകുടയും ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി കരുതപ്പെടുന്നു. ഇത് അസംസ്കൃതമായി തിന്നു തീർന്നിരിക്കുന്നു, അത് പൂർണ്ണമായും തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തതും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെട്ടതും സോസ്, അരി എന്നിവ ചേർത്ത് മേശപ്പുറത്ത് നൽകുന്നു.
മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന് കുറഞ്ഞ നാടൻ കൂടിച്ചേരൽ ടിഷ്യു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ, ചൂടാക്കുന്ന സമയത്ത് 20% ദ്രാവകത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടും. ഇതിന് നന്ദി, തയ്യാറാക്കിയ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞയും ടെൻഡറുകളുമായി മാറുന്നു. ഈ കാരണങ്ങളാൽ മത്സ്യത്തെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നുവെന്നാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ബാരികുഡ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ലൈസിൻ, മെത്തിയോയിൻ, ട്രീപ്ഫോൺ. എന്നാൽ ഏറ്റവും വിലയേറിയ അമിനോ ആസിഡ് ടോർണിനാണ്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ഇൻസുലിൻ സ്രഷ്ടാവിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിലപ്പെട്ട കൊഴുപ്പുകളിൽ ബർക്കുഡു ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പോലും മത്സ്യ എണ്ണ ദ്രാവകാവസ്ഥയിൽ ആയതിനാൽ അത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മത്സ്യ എണ്ണയിൽ, ഒമേഗ -3 എന്ന പേരിലറിയപ്പെടുന്ന പല പോളിമൂട്ടാത്ത് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ ശരീരത്തിൽ തന്നെ നിർമ്മിക്കുന്നതല്ല, അവരുടെ അഭാവം രോഗത്തിന് കാരണമാകും. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളുള്ള ഒരു ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമാണ് ഒമേഗ -3. കൊഴുപ്പ് കൊളസ്ട്രോൾ പിരിച്ചുവിടുക, thrombophlebitis, സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം, സോറിയാസിസ്, സ്ക്ലിറോസിസ് സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ക്യാൻസർ, റുമാറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, രക്തപ്രവാഹം, രോഗപ്രതിരോധ ശക്തിയുടെ ബലഹീനത മുതലായവ സാധാരണ രോഗങ്ങളിൽ ഒമേഗ -3 ന്റെ കുറവുമാണ്. സ്ഥിരമായി ഒമേഗ 3 ഉപയോഗിക്കുന്നവർ നല്ല കാഴ്ചപ്പാടുകൾ കാണും. ബാറക്കട മാംസം ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ, എഫ്, അയഡിൻ, സെലിനിയം, ചില ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്.
മുതിർന്ന ബാരക്കടവ് രണ്ട് മീറ്റർ നീളം. വിഷലിപ്തമായ dinoflagellates അടങ്ങിയ പ്ലാനിംഗിൽ ഫീഡുകൾ ശേഷം, വിഷം puffers ഭക്ഷിക്കുന്നു ശേഷം, മാംസം ഭക്ഷണം ഉചിതമല്ലാത്തതും വളരെ വിഷം. സിഗുവടക്സിനൊപ്പം വിഷബാധയുണ്ടായതുകൊണ്ട് ഒരു ബാരകുടയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്, ഇന്നലെ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യകരമായിരുന്നു. വിഷബാധത്തിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ: ചുണ്ടുകളും നാവും, വായിൽ ലോഹത്തിന്റെ രുചി, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിനുശേഷം - ഉദര പുനർ ഉത്തേജനം, കൈകാലുകളുടെയും സന്ധികളുടെയും പേശികളിൽ വേദന. ഏറ്റവും സവിശേഷമായ ചിഹ്നം പരിസ്ഥിതിയുടെ ഊഷ്മാവിന്റെ ഒരു തെറ്റായ ചർമ്മത്തിന്റെ സംവേഗം ആണ്: തണുത്ത വസ്തുക്കൾ ചൂടുള്ളതും ചൂടായതുമാണ് - തണുത്തതാണ്. വലിയ മത്സ്യം, അതിൽ കൂടുതൽ വിഷാംശങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് തല, കരൾ, കാവിയാർ, പാൽ എന്നിവയിൽ. ചൂടാക്കപ്പെട്ടതും ഫ്രോസൻ ചെയ്യപ്പെട്ടതും, ജ്യൂസ്രിയ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ദഹിപ്പിക്കാത്തതുമായ വിദേശ വിഷം നശിപ്പിക്കപ്പെടില്ല. നിങ്ങൾ മദ്യം കഴിക്കുമ്പോൾ വിഷം കൂടുന്നത് കൂടും. അത്രമാത്രം, ഒരു ബരാക്കുട മത്സ്യം, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ കുറച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന.