- പഫ് പേസ്ട്രി - 1 കഷണം
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 2/3 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് ഓട്ട്മീൽ (പുറംതോട്)
- മാവ് - 1/2 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- കറുവപ്പട്ട - 1/4 ടീസ്പൂൺ (പുറംതോട്)
- ഉപ്പ് - 1/2 കപ്പ് (പുറംതോട്)
- ബദാം - 3/4 ഗ്ലാസ് (പുറംതോട്)
- ഉരുകിയ വെണ്ണ - 6 കല. തവറുകൾ (പുറംതോട്)
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ് (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ധാന്യം - 3 സെ. തവികൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- ഉപ്പ് - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ)
- കുഴികൾ ഇല്ലാതെ പുതിയ ഷാമുകൾ - 1 കിലോ അല്ലെങ്കിൽ (ശീതീകരിച്ച ചെറി (അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ) 900 ഗ്രാം
1. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറി വിഭജിച്ച് അസ്ഥികളെ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുക. 30 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി റോളിൽ 22-25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു പൈ ആകൃതിയിൽ കിടത്തുക, അലങ്കാരമായി വെട്ടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു അല്ലെങ്കിൽ 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് മുൻകൂർ, തറ ചൂടായും ചുട്ടു തവിട്ട് പൊടിയും, 30 മിനിറ്റ് (ശാന്തമായ താഴ്ന്ന പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന്). 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി ഓവൻ താപനില കുറയ്ക്കുക. 2. നിങ്ങൾ ഓട്സ് അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവു ലഭിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇവ കഴുകുക. പിന്നെ മാവു, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ്, ബദാം എന്നിവ ചേർക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പു നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഭക്ഷണസാധാരണയിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം കശുവണ്ടിയെ മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഒരു ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, അന്നജം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പൈ പുറംതോട് ലെ ചെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ചെറി മുകളിൽ ബദാം മിശ്രിതം തളിക്കേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ കനംകുറച്ച്, കുമിളകൾ വരെ 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8