ബേക്ക ചെയ്ത ടർക്കി തുട

ആരോമാറ്റിക് മാംസം ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വഴികൾ ബേക്കിങ് ആണ്. പക്ഷെ, അത് തുറന്ന തീയിലോ ചൂടേറിയ ചാരത്തിലോ മാത്രമായി തീർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇന്ന് നമുക്ക് ധാരാളം സാധ്യതയും മാർഗവും ഉണ്ട്. ഒരു തുറന്ന തീയിൽ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം വളരെ വിരളമായി കാണുന്നു. അത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാലം, വിശ്രമിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും അവസരമുണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു വേവിച്ച ടർക്കി ലെഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അടുപ്പൻ, ഒരു ഗ്രിൽ, മറ്റ് ആധുനിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കു ചെയ്യുമ്പോൾ കൈവരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം ഓരോ കഷണം മുതൽ പുറത്തുവരുന്ന പുകയുടെ സൌരഭ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി ലെഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മറ്റേതെങ്കിലും കഷണം ഒരുക്കുന്ന നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ ഈ ആവശ്യം പണമടച്ച് ഉൽപ്പന്ന ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നത്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ ആയിരിക്കും. കടുക് ഉപയോഗിക്കാനും പരുവപ്പെടുത്താനും സാധിക്കും. വിഭവം വളരെ മൂർച്ചയേറിയതായിരിക്കും എന്ന് പേടിക്കരുത്. കടുക് ചെയ്യുമ്പോൾ, കടുപ്പിന്റെ എല്ലാ കോപവും മാറിപ്പോകും, ​​എന്നാൽ മാംസം അസാധാരണമായി ചീഞ്ഞും ഇളയതും ആകും.

ആരോമാറ്റിക് മാംസം ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വഴികൾ ബേക്കിങ് ആണ്. പക്ഷെ, അത് തുറന്ന തീയിലോ ചൂടേറിയ ചാരത്തിലോ മാത്രമായി തീർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇന്ന് നമുക്ക് ധാരാളം സാധ്യതയും മാർഗവും ഉണ്ട്. ഒരു തുറന്ന തീയിൽ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം വളരെ വിരളമായി കാണുന്നു. അത്തരം സംഭവങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാലം, വിശ്രമിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും അവസരമുണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു വേവിച്ച ടർക്കി ലെഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹാം, അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ആഗ്രഹിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അടുപ്പൻ, ഒരു ഗ്രിൽ, മറ്റ് ആധുനിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കു ചെയ്യുമ്പോൾ കൈവരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം ഓരോ കഷണം മുതൽ പുറത്തുവരുന്ന പുകയുടെ സൌരഭ്യമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി ലെഗ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മറ്റേതെങ്കിലും കഷണം ഒരുക്കുന്ന നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ ഈ ആവശ്യം പണമടച്ച് ഉൽപ്പന്ന ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നത്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് എന്നിവ ആയിരിക്കും. കടുക് ഉപയോഗിക്കാനും പരുവപ്പെടുത്താനും സാധിക്കും. വിഭവം വളരെ മൂർച്ചയേറിയതായിരിക്കും എന്ന് പേടിക്കരുത്. കടുക് ചെയ്യുമ്പോൾ, കടുപ്പിന്റെ എല്ലാ കോപവും മാറിപ്പോകും, ​​എന്നാൽ മാംസം അസാധാരണമായി ചീഞ്ഞും ഇളയതും ആകും.

ചേരുവകൾ:

• തുർക്കി തുടക്കം 1300 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
• കടുക് ഫ്രഞ്ച് (ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട്) 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 3 നുള്ള്
• ഉപ്പ് 4 നുള്ള്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 ടർക്കി ചുടേണം, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമാണ്.
• ഘട്ടം 2 തൊലി ലേക്കുള്ള വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ ബാറുകൾ മുറിക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 3 ടർക്കി തുടയിൽ നന്നായി കഴുകി, തൊലികൾ, ഉണക്കിയ, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇരുവശത്തും ഉരുകി ഇരിക്കും.
• ഘട്ടം 4 കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
• ചുവട് 5 ഇരുഭാഗത്തും കടുക് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി തുടച്ചു താമ്രജാലം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു.
• ചുവട് 6 ഫോയിൽ ഹിപ് തിരിക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒഴിക്കുക. അതിൽ മാംസം പൊതിയുക.
• ചുവപ്പ് 8 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് 90 മിനിറ്റ്, പിന്നെ ഫോയിൽ തുറന്ന് 3-4 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 9 തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കി തുടയിൽ ചൂടും തണുപ്പും നിറവേറ്റാം.