ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമായി പീസ് വില അതിന്റെ പ്രാഥമിക പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം പ്രാഥമികമായി ആണ്. ഈ ആഹാര പദാർത്ഥമായതിനാൽ പീസ് "പച്ചക്കറി മാംസം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം പരുത്തി വിത്ത് 23 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (താരതമ്യത്തിന്: ഗോമാംസം 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ 19 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം പ്രോട്ടീൻ 15 ഗ്രാം - അതേ പിണ്ഡം പിണ്ഡം). ഉയർന്ന പരിശീലനം ലഭിച്ച വ്യക്തിയ്ക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണ പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിന് അടിയന്തിരമായി ആവശ്യമുണ്ട്, കാരണം ശാരീരിക പ്രയത്നത്തിനുശേഷം ഉയർന്ന പ്രവർത്തനവും പേശീകലക്ഷ്യം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വീണ്ടെടുപ്പിനും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമാണ് ഇത്. അതുകൂടാതെ, അത്ലറ്റുകളുടെ പോഷകാഹാരത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് പീസ്. കാരണം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ അളവ് (100 ഗ്രാമിന് 57 ഗ്രാം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ നമ്മൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വസ്തുവാണ് - അവ ശരീരത്തിൽ വിഘടിക്കുമ്പോൾ അവർ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ കോശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഊർജ്ജം മോട്ടോർ പ്രവർത്തനം നൽകുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധതരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 1.5 ഗ്രാം ഉൽപാദനം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നു.
പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പേശികൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് മുഖാന്തരം ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഒപ്പം ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതും വളരെക്കുറച്ച് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രാസഘടനയുടെ അത്തരം പ്രത്യേകതകൾ കാരണം, കുട്ടികൾക്ക് പരിശീലനത്തിലെ ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് നല്ല ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, അമിനോ ആസിഡ് ഘടനകൊണ്ട് പെപ് പ്രോട്ടീനുകൾ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ അൽപം താഴ്ന്നതാണെന്ന് ഓർക്കണം. വാസ്തവത്തിൽ, ചെടികളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ അവയുടെ ഘടനയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചില അമിനോ ആസിഡുകളിലല്ല, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ അവയവങ്ങളുടെ പല അവയവങ്ങളുടെയും വ്യവസ്ഥകളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ള ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ് പീസ്, മാത്രമല്ല "പച്ചക്കറി മാംസം" എന്ന രണ്ടാമത്തെ പേര് ഉണ്ടെങ്കിലും, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉത്പന്നങ്ങളെ പൂർണമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല.
പീസ് ചില ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ സ്വഭാവവും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നാടോടി മെഡിസിൻ അത് വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾ ശക്തമായ ശൈലിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ ഹൃദ്രോഗങ്ങളാൽ പീസ് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തമം. പീസ് വിത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ lipotropic പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്, അതായത്. അവർ പൊണ്ണത്തടി തടയാൻ സാധിക്കും. തിമിംഗലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, വിട്ടുമാറാത്ത gastritis ആൻഡ് പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, പ്രമേഹം.
നിലവിൽ, പച്ചക്കറി വൈറസ് വൈവിധ്യത്തെപറ്റി രണ്ടു വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ ഭക്ഷണ സ്വഭാവത്തിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ലുഷ്ചിലി പീസ് (ഇപ്പോഴും ബ്രെയിൻ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു) വലിയതും സുഗന്ധവുമായ വിത്തുള്ള വിത്തുകൾ ഉണ്ട്. ഈ ഇനം പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ വളരുകയും ഇപ്പോൾ അവർ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണി ചെയ്യുന്ന ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് തീരങ്ങളിൽ ഞങ്ങളെ നന്നായി അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇനങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ഗ്രൂപ്പാണ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര പേറാണ്. ഇവയിൽ കട്ടിയുള്ള കടലാസ് പാളിയില്ല. ഈ സ്വഭാവം കാരണം പഞ്ചസാര പീസ് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ - വിത്തും ഇലയും രണ്ടും.
Pea വിത്തുകൾ മനുഷ്യ ആരോഗ്യം ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - В 1 , В 2 , РР, С, കരോട്ടിൻ. പൊട്ടാസ്യം, ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം.
അതിനാൽ, എല്ലാ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളുടെയും ഫലമായി, എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകളുടെ യുക്തിസഹമായ പോഷകാഹാര വ്യവസ്ഥയിൽ പീസ് ഒരു പ്രാധാന്യമുള്ള സ്ഥലം ഏറ്റെടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനസിൽ മനസ്സിൽ വേണം, പീസ് കഴിക്കുമ്പോൾ ചില ആളുകൾ വീർക്കുക - വായുവിൻറെ. ഗൗണ്ട്, യൂറിക് ആസിഡ് ഡയറ്റീസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ പൂക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാരണം - യൂറിക് ആസിഡിൻറെ ശരീരത്തിൽ രൂപം കൊണ്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ. അതു ലവണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ cartilaginous ടിഷ്യു ആൻഡ് സന്ധികളിൽ നിക്ഷേപിക്കാം. പസ്സിലെ ഈ വസ്തുത, രോഗബാധിതരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള അടിത്തറയായിരിക്കണമെന്നില്ല, എന്നാൽ ഈ രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ പീസ് എത്രയും കുറയ്ക്കണമെന്നത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്.