ഓറിയന്റൽ കഷായം മാവ് - പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഒരു കുടുംബം - ബീൻസ് മംഗ് എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. മധ്യേഷ്യയിലും കിഴക്കത്തിലും ഇത് സാധാരണമാണ്. അതു വിഭവങ്ങൾ വളരെ സംതൃപ്തിയും രുചികരമായ ആകുന്നു. സ്ത്രീ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് മാഷ്, വിറ്റാമിൻ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മയക്കുമരുന്ന സൂപ്പ് പാകം ചെയ്ത്, അലങ്കാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാഷെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ചേരുവകൾ:- മഷ് 160 ഗ്രാം
- നീളമുള്ള അരി 130 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ധാന്യം എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ 1 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ: അരി, മുത്തശ്ശി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സസ്യ എണ്ണ.
- ഘട്ടം 2 നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ വിധത്തിൽ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി ഇടുക. ഞാൻ എപ്പോഴും ക്യാരറ്റ് വെട്ടി, ഞാൻ graters ഉപയോഗിക്കരുത്.
- ചുവട് 3 സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് വറുക്കുക. എണ്ണക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 4 കഴുകി, പ്രീ-ഒലിച്ചിറക്കി മാഷ് ചേർക്കുക. 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മഷയുടെ ഒരു ധാന്യം പരീക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ ചവിട്ടിയാൽ ഉടനെ മാഷ് പെട്ടെന്ന് പൊട്ടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അരി നൽകാൻ കഴിയും. വെള്ളം പെട്ടെന്ന് തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഭീകരമായ ഒന്നും, വീണ്ടും വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ കഴുകി അരി എണ്ന ആയി. അരി നല്ലത് അന്നജം, കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ, pilaf അനുയോജ്യമായ ആ എടുത്തു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉസ്ബക് വൈവിധ്യമാർന്ന ലേസർ, പ്രത്യേകിച്ച് pilaf- ൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
- ചുവട് 6 കാപ്പി കൂടെ അരി വീണ്ടും വെള്ളം ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ വെള്ളം രുചി 1 സെ.മീ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വഴി റംബിയ മൂടുന്നു. ചില വീട്ടുജോലിക്കാർ ഉടനെ എല്ലാ കാശ് കാശ് കൂടെ ഒഴിച്ചു പിന്നെ കഞ്ഞി വിരളമായില്ല തിരിഞ്ഞു എന്നു പറഞ്ഞു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ, അരിയുടെ മൃദുലവും വരെ കുളത്തിൽ കുക്ക്.
- ഘട്ടം 7 പാചകം, പാല് അരി തുടങ്ങി. ഉപ്പ് അത് പരീക്ഷിച്ചു നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം. ഒരേ കഞ്ഞി മാംസം പാകം ചെയ്തു. തക്കാളി ഉള്ളിയിൽ വറുത്തതും വറുത്തതും സാധാരണയായി കഴിക്കുക. ഒരു സാധാരണ സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. ആശംസകൾ!