- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- ഇളക്കി വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- പാചകം കൊഴുപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂണ്
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവ് - 2 1/2 കപ്പ്
- തൽക്ഷണം ഓട്സ് അടരുകളായി - 2 കപ്പ്
- സെഫർ ക്രീം (മാർഷ്മാലോ) - ആസ്വദിച്ച് (നിറയ്ക്കുന്ന 1 പതിപ്പ്)
- മാവ് - 5 ആർട്ട്. സ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ 2 പതിപ്പ്)
- പാൽ - 1 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ 2 പതിപ്പ്)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (പൂരിപ്പിക്കൽ 2 പതിപ്പ്)
- വെണ്ണ - 1 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ 2 പതിപ്പ്)
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ് (പൂരിപ്പിക്കൽ 2 പതിപ്പ്)
1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ബ്രൗൺ ഷുഗർ, വെണ്ണ, പാചക എണ്ണ എന്നിവ അടിക്കുക. മുട്ടയും വിപ്പിനും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബീറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോഡ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് അടിക്കുക. 3. മാവു ചേർക്കുക, ഓട്സ് അടരുകളായി ചേർക്കുക. 4. ഒരു വൃത്താകാരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്തിൽ രൂപത്തിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 5. അടുപ്പത്തുനിന്ന് പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ എടുത്ത് കൗണ്ടറിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 6. ഫില്ലിങ്ങിന്റെ ആദ്യ പതിപ്പിന്: പച്ചക്കറികൾ മാറ്ഷ്മോൾ ക്രീം പകുതി കുപ്പിയുടെ പാതിയും ബാക്കി ഭാഗം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉടനടി ആരാധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. 7. പൂരിപ്പിക്കൽ രണ്ടാമത് പതിപ്പ്: ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ പാലും ചൂടും മാവു ഇളക്കി, മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയായ വരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒന്നിച്ച് ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ അടിക്കുക. മിശ്രിതം ചമ്മട്ടി ക്രീം പോലെ കാണും വരെ മിനുസമാർന്ന വരെ പൂർണ്ണമായും ശീതീകരിച്ച് പാൽ മിശ്രിതം വിപ്പി ചേർക്കുക. 8. പാൽപ്പൊടി ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് പാസ്റ്ററിൻറെ ബാക്കി പകുതി വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 18-19