- മാവു - 2 കപ്പ് (കൂടുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- ബ്രെഡ് മാവ് - 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 240 ഗ്രാം
- വലിയ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 കപ്പ്
- കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് (60% കൊക്കോയിൽ കുറവ് അല്ല) ചിപ്പുകൾ - 550 ഗ്രാം
- കടൽ ഉപ്പ് - 1 രുചി (തളിക്കലിനു വേണ്ടി)
1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരം. മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഓരോന്നിനും ശേഷം കുഴിച്ചിടുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, അടിക്കുക. 2. വേഗത കുറയ്ക്കാൻ, 5 മുതൽ 10 സെക്കൻഡ് വരെ മാവു കുഴച്ച് വിപ്പ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, അവരെ നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. 3. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, 24 മുതൽ 36 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ചുടാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് preheat. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ്ക്ക് വയ്ക്കുക. 4. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുക്കി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. 18 മിനിറ്റ് മുതൽ 20 മിനുട്ട് വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ കടൽ ഉപ്പും ചുടയും ബിസ്കറ്റ് തളിക്കേണം. കുക്ക് മൃദു ആയിരിക്കണം. പാചകം ചെയ്യാൻ കുക്കികൾ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ആവർത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുത്ത ദിവസം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10