- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ - 14 ആർട്ട്. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- മാവു - 2 കപ്പ് (കൂടുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം
- വാനില സത്തിൽ - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
ചൂട് 10 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി പകുതിയിൽ വെച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. പാചകം തുടരുക, കറുത്ത പൊൻ നിറമാവുകയും 1 മുതൽ 3 മിനുട്ട് നേരത്തേക്കൊഴുകുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യം സ്വന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്. ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുളിയിൽ പാൻ നീക്കം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ തവിട്ട് എണ്ണയിൽ ഇളക്കി 15 മിനുട്ട് നിൽക്കണം. 2. അതേസമയം, സെന്ററിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കടലാസിൽ 2 വലിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേകൾ മടക്കിക്കളയുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒന്നിച്ച് മാവു, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബദാം പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ബാക്കി 1 കപ്പ് തണുത്ത എണ്ണ തവിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കന്റ് ഇളക്കുക. മുട്ട, മഞ്ഞൾ, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയുമായി ചേർത്ത് 30 സെന്റീമീറ്റർ. 3. മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടെ കുഴച്ച് കുഴിയെടുക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ 24 ഭാഗങ്ങളായി (ഓരോ ടേബിളിനും ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ) വ്യാസവും 3.5 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ള പന്ത് രൂപവും നൽകണം. ഒരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പന്ത് റോൾ ചെയ്ത് പരസ്പരം 5 സെ.മീ (ട്രേക്ക് 12 പന്തുകൾ) അകലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. കുക്കി brown, 12 മുതൽ 14 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. കുക്കികളുടെ അറ്റങ്ങൾ ഉറച്ചതും നടുക്കുള്ള മൃദുവും ആയിരിക്കണം. കുക്കി കത്തിയതല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. വേവിച്ച കരൾ 5 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഷീറ്റുകളിൽ തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം വിറ്റാമിൻ മെറ്റൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കും. ഇത് ബിസ്കറ്റ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
സർവീസുകൾ: 24