- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 330 ഗ്രാം
- ഓറഞ്ച് പീൽ - 1 ടീസ്പൂണ്
- മാവു - 1 3/4 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 1/2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ജാതിക്ക - 1 പിഞ്ച്
- കറുവാപ്പട്ട - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- വെണ്ണ - 10 കല. തവികളും
- ബട്ടർമാക്ക് - 1/3 ഗ്ലാസ്
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. വെണ്ണ ചീകുക. 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ പാകം വരെ തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. 2. വെള്ളം, തണുത്ത, ഓറഞ്ച് പീൽ ചേർക്കാൻ പറങ്ങോടൻ ഒരു സ്ഥിരത ഇളക്കുക. 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിലെ താഴത്തെ മൂന്നാം പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ വിഭവത്തിന്റെ ചുവടും ചുവടും മണ്ണിൽ മിശ്രിതമാക്കുക. 3. വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ഇനി പറയുന്ന 7 ചേരുവകളും ഇളക്കുക. വെണ്ണ സമചതുര ചേര്ക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു വലിയ കഷണം വരെ ആകുന്നതു വരെ ഇളക്കുക. 4. ഒരു പാത്രത്തിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്, ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ 3/4 കപ്പ് പാലറ്റ് അടിക്കുക. മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 5. ഒരു മാവു-ഒഴിച്ചു വേല ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക 2.5 സെ.മീ കനം ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒരു ചുറ്റും കുക്കി കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും ആകൃതി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ അനുപാതത്തിലും ശേഷം മാവു cutter തളിക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് വെട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്നതുവരെ 2.5 സെറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ബിസ്കറ്റ് വെട്ടി മുറിച്ചു കളയുക. 6. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കുക്കികൾ ഇടുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. 20 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. രൂപത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 7. ഓരോ കുക്കിയിലും പകുതി കട്ട് ചെയ്യുക. തേനും വെണ്ണയും ഓരോ കുക്കിയിൽ താഴത്തെ പകുതിയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഹാം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, പേസ്ട്രിയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ അടയ്ക്കുക.
സർവീസുകൾ: 10