പാസ്റ്റോയുടെ പാസ്ത

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു എണ്നാവിൽ, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക. ചുവന്ന നിറത്തിൽ ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത Bucatini അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഘട്ടി - 240 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1/2 കഷണങ്ങൾ
• ചെറി തക്കാളി - 1 1/2 കപ്പ്
• ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ - 3/4 കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• ഒരു കഷണം - 4 കഷണങ്ങൾ
• 1/2 കപ്പ് - ഒലീവ് കുഴഞ്ഞു
• ബേസിൽ ഇലകൾ - 12 കഷണങ്ങൾ
• പാർമസെൻ ചീസ് - 120 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു എണ്നാവിൽ, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാസ്ത പാകം ചെയ്യുക. ചുവന്ന ഉള്ളി വെട്ടി പകുതി ചെറി തക്കാളി മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത ഒലീവുകൾ എന്നിവ ചാന്തും പെണ്കുട്ടിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. പാർമസെൻ ചീസ് വിരിയുവാൻ ഒരു വിറച്ചു ഉപയോഗിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കി അരപ്പട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. ചെറുതായി വറുത്തത് വരെ കറിവേപ്പില, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക. 4 മിനിറ്റോളം പകുതി വറുത്തു വെട്ടി തക്കാളി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ചു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 6. അപ്പോൾ നഖം ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. സോസ് വോള്യം കുറച്ചു കഴിയുമ്പോൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി, പാകം ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. 7. പാസ്ത നീക്കം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. പാമേസൻ ചീസ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തുളച്ച ഇല പൊതിയുകയും മുകളിൽ തളിക്കേണം. ഉടനെ സമർപ്പിക്കുക.

സർവീസുകൾ: 6