സോസ് Tkemali നിങ്ങൾ ജോർജിയൻ പാചകരീതി, പ്രത്യേകിച്ച് മസാലകൾ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ tkemali സോസ്, നിങ്ങൾ അത് വേവിക്കുക കഴിയും. ചെറി പ്ലം അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ ചുവന്ന തൂവലുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് വിഷമകരമല്ല. ക്ലാസിക്കൽ ഫോർമുലയ്ക്ക് കർശനമായി അനുസരിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഒരു നാടൻ പെരുമാറ്റമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡാഖയിൽ വളരുന്നതോ സീസണിൽ വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്നതോ വിലകുറഞ്ഞ വിലകളിലേക്ക് വിൽക്കാം. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ചേർക്കാൻ പോലും, ടേമാലി സോസ് തികച്ചും ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന, കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസം ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ താമസിക്കും. എന്നാൽ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് വളരെ രസകരമാണ്, മൂന്നോ നാലോ ദിവസം പ്രായമുള്ളതല്ല. അലസത ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു വർഷം മുഴുവൻ ടീകമലി സോസ് കഴിക്കാൻ കഴിയും. കഴുകുക, ഉണക്കുക, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഫ്രീസറിലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ മരവിപ്പിക്കുക. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളായ ശേഷം നിന്റെ അണ്ണാക്ക് ഊന്നൽ. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ നിർബന്ധമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ലഭ്യതയും അവയുടെ ആഗ്രഹവും അനുസരിച്ച് സസ്യങ്ങളെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. പലരും പൊടികൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ വാസനയും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ടാക്കേലി സോസിൽ അവർ മിക്കവാറും അസ്വസ്ഥരാകുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഈ സോസ് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല എങ്കിൽ, ഒരുക്കും ഉറപ്പാക്കുക. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആയിരിക്കും വിഷം നിറം സംശയാസ്പദമായ രചനയും സ്റ്റോർ ketchups പകരം.
ചേരുവകൾ:- പ്ലം 1000 ഗ്രാം
- പെപ്പർ മസാലകൾ 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- തളിമയുള്ള പുതിയ 1 കുല
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾക്ക് പ്ലം (മെച്ചപ്പെട്ട ആസിഡ് ഇനങ്ങൾ), ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമായ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ.
- ഘട്ടം 2 നാള് കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവരെ തൊടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ നാള്.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഒരു വലിയ കൂട്ടിൽ പൊടിച്ചത് നന്നായി കഴുകിയശേഷം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 2 വെളുത്തുള്ളി പീൽ ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. കുശിച്ചു മുളക്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെറിയ വെട്ടിക്കളഞ്ഞു.
- ചുവപ്പ് 6 ഒരു ചട്ടിയിൽ നാള് പൊടിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് നിന്ന് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിട്ട് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 8 സോസ് കൂൺ.