- വെള്ളം - 3 കപ്പ്
- മാവു - 8 ഗ്ലാസ്
- മാവ് - 6 സെ. തവികളും (ബ്രീഡിംഗ് യീസ്റ്റ് വേണ്ടി)
- പഞ്ചസാര - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- യീസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
1. മാവു കുഴച്ച് 5 മിനിറ്റ് ശ്വസിക്കണം.അതിനു ശേഷം വെള്ളം 40-45 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക (അതിൽ വിരൽ പിടിക്കുക എന്നത് നല്ലതാണ്). യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ഉപ്പ്, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിമാവ് 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ നിൽക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റാർട്ടർ, നാല് കപ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക - മിക്സർ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർക്കുക, അങ്ങനെ വിളർച്ചകളും ക്രമക്കേടുകളും ഇല്ല. 4. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ മാവുമൊക്കെ ഇളക്കുക. നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്താനും ഏകതാനമായിത്തീരാനായി അത് ആക്കുക. 5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു! നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിച്ച് അർത്ഥം നൽകാൻ കഴിയും.
സർവീസുകൾ: 10