ഖിങ്കലി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകമാക്കാൻ വേണ്ട ഉപാധികൾ?
ഇറച്ചി ചോയ്സ് കൂടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പിഴവുകളും സുഗന്ധമുള്ള ജർഗീയ ബാഗുകളും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കപ്പെടും. ഖിങ്കാലിയുടെ ശരിയായ പരീക്ഷയിൽ ബുദ്ധിമുട്ടില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- മുട്ട - ഒരു കഷണം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- ഒരു മാവ് കുഴച്ച് മതിയായ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കണ്ടെത്തുക;
- സ്ലൈഡ് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മാവിനെ പകരൂ;
- നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ, മാവ് എന്ന മണ്ണിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു ഓക്കുമൊരുക്കുക. അവിടെ ഒരു മുട്ട, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലത്, ഒരു ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് 20-30 മിനിറ്റ് "വിശ്രമിക്കുക".
- ഈ സമയം ശേഷം, ചിത്രത്തിൽ ചുളിവുട് കുഴെച്ചതുമുതൽ pull കഷണങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു നേർത്ത ചുറ്റും ദോശ അവരെ ഉരുട്ടി.
ഇത് ഖിങ്കലിക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ മാർഗ്ഗം. അൽപ്പം സങ്കീർണമായ, എന്നാൽ ശരിയായ രീതി ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ ഒരേ തുടരുന്നു, പകരം മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു കുന്നിൻ പണിയോടു ചേർന്നു പഞ്ഞിനൂൽകൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ പകുതി പാകംചെയ്തു.
- ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ് രണ്ടു തവികളും ചേർക്കാൻ മധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കുക;
- ക്രമേണ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും;
- നിങ്ങൾ ഒരു ഏകപക്ഷീയ സോഫ്റ്റ് ലമ്പ് എത്തുമ്പോൾ അര ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അരമണിക്കൂർ കൊണ്ട് മൂടുക.
- 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും മാവു ചേർക്കുക, മാവു പകുതി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് പത്ത് മിനുട്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക, അര ടേയ്ൽ കൊണ്ട് അരപ്പൊപ്പം മൂടുക.
- 30 മിനുട്ടിനു ശേഷം, അവസാനം മുട്ടയിടുന്ന കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, എല്ലാം മാവു ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക, ഹെങ്കകിയുടെ രൂപങ്ങളെ അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പരിശോധന നടത്തുകയാണെങ്കിൽ - ഭീകരമായ ഒന്നും, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ ബാക്കിയുള്ളത് 3-4 ദിവസം ഉപയോഗിക്കാം.
ശ്രദ്ധ: ശരിയായി വേവിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകീഴായി പാടില്ല.
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഖിങ്കലി
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 കപ്പ്;
- മുട്ട - 1 പീസ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ഇത് കൂടുതൽ ശരിയാണ്);
- തണുത്ത വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു;
- പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം);
- കുഞ്ഞാട് - 200 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 300 ഗ്രാം);
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാംസം ചാറു
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ചെറിയ റൗണ്ടുകളായി കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി;
- പാകം പാചകം: നന്നായി പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ഉള്ളി എന്നിവ. നാം ചാറു കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക, ഏത് തയ്യാറെടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി മറക്കുകയും വേണം. കുരുമുളക് ചാറു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഇറച്ചി ചാറ്റിനും ചേർക്കേണ്ടിവരും.
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തളിക്കേണം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- സർക്കിളുകളിൽ അരിഞ്ഞ കൈകൾ വറുത്ത് ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ നനക്കുക. പരീക്ഷണം എന്നതിനേക്കാൾ ഭാരം കൂടുതൽ ഭാരം ഉണ്ടാകരുത്.
- കുഴെച്ചതിന്റെ അറ്റത്ത് ഒരു ചെറിയ വാൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അത് എടുത്തു ഏതെങ്കിലും ദിശയിൽ ചെറുതായി തിരിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ ചുളിവുകൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്;
- ജോർജ്ജിയ ദണ്ഡുകൾ കഴിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, പകരും, മിശ്രിതം തഴുകുക;
- മനസിലാക്കാൻ ഖൈകലി ലളിതമായി പരിശോധിക്കുന്നു: ബാഗിൽ നിന്നും പുറത്തു പോയാൽ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാർ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- കുരുമുളക്, പച്ചിലകളുമൊക്കെ നിങ്ങളുടെ രുചിയിൽ പെൽമെങ്കി സീസൺ പൂർത്തിയായി.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ പാത്രം ചൂടുള്ള സമയത്ത് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തണുപ്പിലാണ്, അത് അതിന്റെ രസകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൻ കീഴിൽ റിലീസ് ചെയ്യുന്ന കിങ്കിലി - മാംസം ജ്യൂസ് പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
ഖുംഗലി ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, രുചി ഗുണങ്ങൾ ഏറെ ആവശ്യമുള്ള ഗൗർമാറ്റിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കും. പ്രധാന പാചകം അനുസരിച്ച് ഖിങ്കലി പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ആശംസകൾ!