മാംസം കൊണ്ട് കറുവപ്പട്ട കഴുമ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും സാധാരണ വിഭവം, മാംസം കൊണ്ട് കുന്നിക്കുരു കൂടെ ആണ്. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഒരിക്കൽ ഒന്നിലധികം തവണ ഈ വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിച്ച് വരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ചെയ്യും എന്നു ഘടകമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പീസ് - രണ്ടു ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - 4 കപ്പുകൾ;
- ഉള്ളി - ഒരു കഷണം;
- പന്നിയിറച്ചി fillet - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- പീസ് കഴുകിയ ശേഷം ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒറ്റ രാത്രിയിൽ കണ്ടെയ്നർ വിടുക;
- അടുത്ത ദിവസം, വീണ്ടും, പാവം കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തികെട്ട ദ്രാവകം വെള്ളം വറ്റിച്ചു;
- ശുദ്ധമായ ജലം ഒന്നോ രണ്ടോ കണക്കുകൂട്ടുക;
- ശരാശരി തീയെ സജ്ജമാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കണം;
- എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും മരുന്ന് വരെ, പാചകം തുടരരുത്, പീസ് തിളപ്പിച്ച്. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടപ്പോൾ, കുറച്ചുകൂടി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- പീസ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്ഥിരത നൽകുന്നു;
- ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പന്നിയിറച്ചിയും ഉള്ളി വഴറ്റുക. ഒരു ചെറിയ തീ ഇടുക, ലിഡ് മൂടി, എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവും ചേർക്കുക;
- 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറചട്ടി വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചൂടുള്ള വിളമ്പുന്നു.
പുകകൊണ്ടു ചിക്കൻ കൂടെ കീസ് കഞ്ഞി വേണ്ടി പാചകരീതി
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഉപയോഗം ആസ്വാദ്യകരമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് ഏതെങ്കിലും മാംസം അനുയോജ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പാചക കാലാവധി മാറും. പുകവലിയുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ രചനകളിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്നതിനാൽ, അയാളുടെ ഉൽപന്നത്തിൽ ഈ ഉൽപന്നം അതിരുകടന്നതാണോ എന്ന കാര്യം പരിഗണിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- പീസ് - 1,5 ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 1 എണ്ണം, ഇടത്തരം വലിപ്പം;
- പുകകൊണ്ടു ഹാം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
- പീസ് കഴുകിയ ശേഷം ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒറ്റ രാത്രിയിൽ കണ്ടെയ്നർ വിടുക;
- അടുത്ത ദിവസം, വീണ്ടും, പാവം കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തികെട്ട ദ്രാവകം വെള്ളം വറ്റിച്ചു;
- അസ്ഥികളുടെ മാംസം, അമിത കൊഴുപ്പ്, ചർമ്മം എന്നിവ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
- മാംസം 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം സമയം 40 മിനിറ്റ് വരെ വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ, വരയൻ തയ്യാറാക്കാൻ വാരിയെല്ലുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു എങ്കിൽ;
- വെള്ളം ഇറച്ചി വലിക്കുക പീസ് കൂടെ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ദ്രാവകം രണ്ടു വിരലുകൾ കൊണ്ട് പയർ മുഴുവൻ മറയ്ക്കണം;
- കുക്ക് എല്ലാ വെള്ളം മരുമേഖലകളെ വരെ, പീസ് തയ്യാറായിട്ടില്ല. വെള്ളം മതിയാകാമെങ്കിൽ മതിയാവോ?
- ഞങ്ങളുടെ ബേസ് തയാറാക്കിയിരിക്കുമ്പോൾ, വറുത്തൊരുക്കുക: മുൻപ് പാകം ചെയ്ത ഇറച്ചി, ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, എണ്ണ ചേർക്കുക.
- തയ്യാറാക്കി കഞ്ഞി മുമ്പും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, അതു വറുത്ത ഇട്ടു, പച്ചിലകൾ. ആവശ്യമെങ്കിൽ - ഉപ്പ്;
- പായ കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ നിൽക്കാൻ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കേണം.
കട്ടി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നുമില്ല. ഈ വിഭവം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലർക്കും അറിയാമെങ്കിലും ഈ പയറുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മണ്ടത്തരങ്ങളായ കഥകൾക്കുമപ്പുറം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പലതരം ഓപ്ഷനുകളും വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നില്ല. പീസ് കഴിക്കുക, ആരോഗ്യത്തോടെരിക്കുക