- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- വാനില - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മാവു - 1/4 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പുകൾ
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- പകുതി പാലും പാൽ - 2 കപ്പ് (ക്രീം)
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ് (ക്രീം)
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള് (ക്രീം)
- മഞ്ഞകൾ - 5 കഷണങ്ങൾ (ക്രീം)
- ധാന്യം - 3 സെ. തവികൾ (ക്രീം)
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ക്രീം)
- വാനില - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
- ആപ്പിൾ ജെല്ലി - 1 ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പലതരം സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ - 1 രുചി
1. തരിമാവട്ടെ. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വാനിലയും മഞ്ഞക്കരുമൊക്കെ കൂട്ടിചേർക്കുക. ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ 1-2 പ്രാവശ്യം മാവു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മണൽ തിളക്കുന്നതുവരെ മൂപ്പിക്കുക എണ്ണ ചേർക്കുക 12-15 തവണ ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് 10-12 സെക്കൻഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക. പരിശോധനയിൽ ഒരു ഡിസ്ക് രൂപം, സിനിമ പൊതിയുക ഒരു കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു. 2. 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ ചുടേണം. അച്ചിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക. 30 മിനുട്ട് ഫ്രോസ്റ്റ്. 3. ഫോയിൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, മുകളിൽ നിന്ന് ബീൻസ് ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4. ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, പകുതി ക്രീം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ഇളക്കുക. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 5. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ നിറം അടിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 15-20 സെക്കൻഡ് തീയൽ. അന്നജം ചേർത്ത് 30 മിനുട്ട് വിസ്കിടുക. ക്രമേണ ക്രീം മിശ്രിതം മുട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുക. തീയിൽ പാൻ തിരിച്ച് മിശ്രിതം കനം പിടിക്കുന്ന വരെ ചൂട് മേൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വെണ്ണയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കുക വഴി ക്രീം വലിക്കുക, ഒരു മൂവി മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. ക്രീം തണുത്ത പൈ പൂരിപ്പിച്ച് പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നുള്ള ആപ്പിൾ ജെല്ലി ഉരുക്കി. ടാർട്ടിനുള്ള ജെല്ലി ടോണിനെ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10