കുട്ടികളിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ വ്യവസായം പലപ്പോഴും ഉൽപന്നങ്ങളിലേയ്ക്ക് കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഒട്ടേറെ രാസവസ്തുക്കളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, നിറത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും നീരാവി ജീവനോടെ വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഈ രാസവസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ. കുട്ടികളുടെ ഉപഭോഗം സംബന്ധിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഫുഡ് വ്യവസായത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സമഗ്രമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ അളവിനെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ചില മാനദണ്ഡങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്താണ് ഈ ഉത്പന്നം, എന്തിനുവേണ്ടിയാണ് അത് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർത്തത്, കുട്ടികൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള അപകടം അത് പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു? ഈ ലേഖനം ഗ്ലൂറ്റൻ, അതിന്റെ പ്രയോഗം, അനന്തരഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രഭാവത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യും.

എന്താണ് ഗ്ലൂറ്റൻ?

ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു പ്രോട്ടീൻ എന്നതിനേക്കാൾ മറ്റൊന്നുമല്ല, മറിച്ച് ജന്തുജന്യമായല്ല, മറിച്ച് പലതരം സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ കൂടെ ഗ്ലൂറ്റൻ, നിങ്ങൾ കാരണം ഈ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ വളരെ കുറഞ്ഞ ആണ് എന്നു പറയണം. അതിന്റെ വേർതിരിക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല, അതിനാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ചെലവ് വളരെ കുറവാണ്. ഇതിൽ നിന്നും അനേകം നിർമ്മാതാക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ പല കുട്ടികൾക്കും ഉത്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അവസാന ഉത്പന്നം ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് പോകുന്നു. ഗ്ലൂട്ടൻ തന്നെ വേണ്ടത്ര അളവിൽ ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ഏത് ഉത്പന്നമാണ് ഗ്ലൂട്ടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

എല്ലാ തരത്തിലുള്ള സെമി-ഫിനിഡ് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു, അത് പലപ്പോഴും പാലുൽപന്നങ്ങളിലും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. "ഗ്ലൂറ്റൻ" ഗ്ലൂറ്റൻ എന്ന പേര് തികച്ചും ന്യായീകരിക്കപ്പെട്ടതായി ശ്രദ്ധേയമാണ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, അത്തരം വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് പലതരം ഗ്ലൂയിലും കോസ്മെറ്റിക് ഫീൽഡിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു വാക്കുമുതലാളിത്ത സമ്പത്ത്, അതിനെ നിന്റെ വായിൽ വയ്ക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിനെ ചുവരുകളിൽ വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.

ശരീരം എങ്ങനെ ചാരനിറഞ്ഞാലും അത് ബാധിക്കുന്നു

ഇത് ഒരു നല്ല പശുവാണെന്നും അത് ശരീരത്തിൽ ഒരേ സ്വത്തുക്കൾ കൈവശമുള്ളതാണെന്നും രേഖാമൂലം പറയുന്നു. ദഹനത്തെ കുറിച്ചുള്ള സ്വാധീനം, വയറുവേദനയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു. പിന്നീട് കുടൽ ശൃംഖലയും പന്നിക്കുട്ടിയുടെ പ്രവർത്തനവും ഒരു കുടിലേക്ക് കടക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ കോൺസ്റ്റന്റുമായി സംഭവിച്ചാൽ, അത് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഗ്ലൂറ്റൻ പ്രതിദിനം ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവേശനത്തിലും മതിയായ അളവിലും പ്രവേശിക്കുന്നു, പിന്നെ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം ഒരു മുതിർന്നവർ ഒരു ഉപാപചയരോഗത്തെ നേരിടുന്നു.

കുട്ടികൾക്കുള്ള അപകടം ഡിഗ്രി

വാസ്തവത്തിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ എന്നത് തികച്ചും നിയമപരമായി പല വ്യവസായങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്, അത് അപകടകരമല്ലെന്ന് അവർ പറയാറുണ്ട്, നിരോധനമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് സാധിക്കും. വസ്തുക്കളുടെ വിനിമയത്തിന്റെ ലംഘനം അത്തരത്തിലുള്ളതിനാൽ ആരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല ഇന്നത്തെ ഭക്ഷണ രീതിയും ജീവിതരീതിയും തികച്ചും എല്ലാവർക്കുമുള്ളതാണ്.

എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നത്തിന്റെ മറ്റൊരു വശമുണ്ട്, കുട്ടികളുണ്ട്, ഗ്ലൂറ്റൻ സഹിക്കാനാവാത്ത ശരീരം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഗുരുതരമായതും ആരോഗ്യകരമല്ലാത്തതുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. ഗ്ലൂട്ടൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഗുരുതരമായ രോഗം ഉണ്ടാകാറുണ്ട് - സെലിയാക് രോഗം.

എന്താണ് ലക്ഷങ്ങൾ, അത് എങ്ങനെയാണ് വികസിപ്പിക്കുന്നത്?

സെലിക് രോഗം കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ തുടങ്ങുന്നതോടൊപ്പം അത് വികസിക്കാൻ തുടങ്ങും. ധാരാളം കനംകുറഞ്ഞ കഫം ചർമ്മം പോലും കട്ടികൂടിയതായിത്തീരും. ഒടുവിൽ അവർ പ്രവർത്തിക്കുകയും നിർബ്ബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. അതനുസരിച്ച്, കുടൽ ശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം ഒരു പ്രധാന പ്രക്രിയയാണ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത്. അതിനാൽ, ഒരു കുട്ടി സ്ഥിരമായി ഒരു അയഞ്ഞ മേശയുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വളർച്ച ഒരു സെലിയാക് രോഗമാണ്.

ചില സമയങ്ങളിൽ കുട്ടിയുടെ രോഗം മറ്റ് ദൃശ്യമായ അടയാളങ്ങളോടൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സാധാരണ പോഷകാഹാരക്കുറവ് കാരണം കുട്ടിക്ക് മറ്റൊന്നും മെച്ചമായി ലഭിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് അത് വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. സെലിയാക് രോഗത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ വളരെ ശോഭിക്കുന്നതാണ് കുഞ്ഞിന്റെ അടിവയർ, അത് വലുപ്പമുള്ള കുഞ്ഞാണ്, കുഞ്ഞ് വളരെ രോഷാകുലനായിത്തീരുന്നു, പെട്ടെന്ന് ദൗർബല്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ആധുനിക കുഞ്ഞ് പൊടികളോടൊപ്പം കഴുകുന്നത് വളരെ പ്രയാസമുള്ള ഒന്നാണ് അടിവസ്ത്രവും നക്കുകളും ആണ് സെലിക്ക് ഡിസീസ് എന്ന മറ്റൊരു വ്യക്തമായ അടയാളം, തീർച്ചയായും, എല്ലാ അമ്മയും ഇന്ന് അത്തരമൊരു ലക്ഷണം കാണില്ല, പലപ്പോഴും ഡയരപ്പുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് അധികമൂലം തവിട്ടുനിറയുകയും കോശങ്ങളുടെയും പെരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിശപ്പുള്ള പതിവ് നഷ്ടം സെലിയാക്ക് രോഗം ഒരു ലക്ഷണമായിരിക്കാം, എങ്കിലും നിങ്ങൾ ഉടനെ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. കുട്ടിയുടെ പെരുമാറ്റം നിരീക്ഷിക്കുന്നതും ശ്രദ്ധേയമാണ്, സെലിക്ക് ഡിസീസ് പലപ്പോഴും ആരോഗ്യ മാറ്റങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ സ്വഭാവം എന്നിവയാണ്. ഉത്കണ്ഠ, പെട്ടെന്നുള്ള ശാന്തത, ഉദാസീനത അല്ലെങ്കിൽ ആക്രമണം എന്നിവ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടേക്കാം, എല്ലാം പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്നു സംഭവിക്കും. പലപ്പോഴും, വായുവിൻറെ രൂപത്തിൽ ഒരു മണം കൊണ്ട് ഒരു പ്രശ്നം udders ശ്രദ്ധയിൽപെട്ടതാണ്. മങ്ങലേറ്റി വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. സുലഭവും സ്ഥിരവുമായ വിറ്റാമിൻ കുറവ് സെലിയാക് അസുഖത്തിന്റെ ലക്ഷണമാകാം. തകരാറുള്ള കുടൽ കൂടാതെ, രോഗവും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കുന്നുവെന്ന പ്രശ്നം സെലിക് രോഗം സങ്കീർണമാകുന്നു.

തീർച്ചയായും, ഇങ്ങനെയുള്ള ഒരു ഫലത്തെക്കുറിച്ചും കുട്ടിക്കാലത്തെ പ്രധാന അവയവങ്ങളിൽ സെലിക്ക് ഡിസീസ് ജീവിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു ആജീവനാന്ത രോഗമാണ്. പലപ്പോഴും ഇത് ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സെലിക്ക് ഡിസീസ്, അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള ചർമ്മത്തിലെ ഏതെങ്കിലും ദൃശ്യമായ പ്രതികരണങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വേദനാപരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ല. രോഗം പ്രത്യക്ഷമായും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് രോഗനിർണയം സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നതിന് ഏതാനും ആഴ്ചകൾ എടുത്തേക്കാം.

കുട്ടികളുടെ രോഗം ചികിത്സ

ഒന്നാമത്തേത്, ഈ വിശകലനത്തിനായി എല്ലാ പരിശോധനകളും പാസാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം പീഡിയാട്രീഷ്യൻ കൃത്യമായ രോഗനിർണ്ണയം നിർത്തുന്നു. ഇതിൻറെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഡോക്ടർ ശിശുവിന് പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം നൽകുന്നു. ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ദൌത്യം ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ സാധ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉന്മൂലനം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പ്രശ്നം ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു മാസം അല്ല, ഒരു വർഷം അല്ല, എന്നാൽ ഓപ്ഷനുകൾ കൂടാതെ ശേഷിച്ച ജീവിതം.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ സെലിയാക് അസുഖം ബാധിച്ച മുതിർന്നവർപോലും അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മറക്കിയിരിക്കണം: പാസ്ത, ചെറുകാടുകൾ, ധാന്യം പോലുള്ള ധാന്യ ഉത്പന്നങ്ങൾ, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക, ഉപഭോഗം നിരോധിച്ചിട്ടുള്ള ധാന്യങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടികയും ഉണ്ട്. നിരോധനം ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത, അനുവദനീയമായ ധാന്യങ്ങൾ പട്ടിക ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അരി, തക്കാളി, ധാന്യം എന്നിവ കഴിക്കാം.

പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് ആറുമാസം വരെ മുലപ്പാൽ മാത്രമേ ഭക്ഷണം കഴിക്കാവൂ എന്ന് ശിശുക്കൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. സാധാരണയായി ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ല.

കുട്ടിക്ക് സെലിക് രോഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും ആഹാരസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്ത ഉൽപ്പന്ന പട്ടിക പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും ചേർത്ത് ഘടനയിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രോഗികൾക്കുവേണ്ടി കരുതുന്ന ഉത്തരവാദിത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ, ബോധവത്കരണം ലളിതവൽക്കരണം, ലേബലുകൾ, പാക്കേജുകൾ സ്പൈക്ലെറ്റ് ഒരു ചുവന്ന മുറിക്കുള്ളിൽ വളർത്തിയെടുക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല എന്ന് പെട്ടെന്ന് വ്യക്തമാകും.

കുഞ്ഞിന് ഗ്ലൂറ്റൻ അനുവദിക്കാതിരിക്കുന്ന ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങളിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക, സ്വയം ഇൻഷ്വർ ചെയ്യാനായി സങ്കീർണ്ണമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണം നന്നായി നോക്കിയാൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം രചന വായിക്കുകയും ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.